Cách làm mứt dâu tây thơm ngon đúng điệu? Công thức của chúng tôi với một bức ảnh sẽ trả lời tất cả các câu hỏi một cách chi tiết.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Video công thức nấu ăn
Mọi người đều thích mứt! Một khối ngọt ngào như thạch của bất kỳ loại quả mọng và trái cây nào không thể khiến bất cứ ai thờ ơ. Mứt là lý tưởng cho bánh kếp, bánh kếp và các loại bánh ngọt khác. Bạn sẽ cần dâu tây và đường để làm mứt. Có những công thức với chất tạo gel - gelatin, zeflex và những loại khác. Nếu bạn nghĩ rằng mứt là một khối cực kỳ dày thì bạn đã nhầm. Mứt có độ đặc khác nhau - đặc hoặc đổ. Chúng có thể là những miếng, hoặc chúng có thể đồng nhất (như thạch). Chúng tôi khuyên bạn nên làm mứt dâu tây đồng nhất với việc thêm gelatin và đường.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 165 kcal.
- Khẩu phần - 6 lon
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Dâu tây - 1 kg
- Đường - 600 g
- Gelatin - 10 g
Từng bước chuẩn bị mứt dâu tây cho mùa đông
Rửa sạch dâu tây và phân loại chúng. Chúng tôi loại bỏ tất cả các cuống. Chúng tôi cho dâu tây vào một cái chao để có thêm nước trong ly.
Xay nhuyễn dâu tây bằng máy xay cầm tay. Nếu bạn có một lô dâu tây lớn, hãy băm nhuyễn chúng.
Nghiền phần dâu qua rây mịn để loại bỏ hạt dâu. Khối lượng mềm và đồng nhất.
Thêm đường và gelatin vào khối đông.
Đun sôi mứt. Bọt xuất hiện, bọt nhiều, cần loại bỏ. Nếu mứt cố chảy ra khỏi chảo, hãy đặt nó sang một bên và đợi cho bọt nổi lên một chút. Nấu mứt sau khi sôi khoảng 5-10 phút.
Tiệt trùng các lọ mứt bằng hơi nước trong 5 phút. Sau đó, lật chúng trên một chiếc khăn và để cho hết nước. Chìa khóa để bảo quản thành công bất kỳ loại mứt nào là lọ khô và vô trùng. Đổ mứt nóng vào các lọ khô đã chuẩn bị sẵn. Chúng tôi đóng chúng bằng nắp đã khử trùng.
Chúng tôi bọc mứt và để cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Sau khi nguội mứt sẽ đặc hơn rất nhiều. Do đó, bạn không nên đun sôi kỹ quá.
Xem thêm video công thức:
1) Mứt dâu tây dày
2) Mứt dâu tây thơm ngon cho mùa đông
