Tìm hiểu cách kích thích quá trình đồng hóa và tổng hợp protein mà không cần dùng steroid với một số điều chỉnh chế độ ăn uống. Bí mật từ các chuyên gia thể hình. Cơ thể cần nhiều loại chất dinh dưỡng. Chúng bao gồm flavonoid và phytoncides. Tìm hiểu xem phytoncides và flavonoid nên có trong chế độ ăn của người tập thể hình.
Tất cả các vận động viên đều biết về nhu cầu tiêu thụ protein, creatine, phức hợp vitamin và khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác. Nhưng có những hợp chất khác cũng nên tạo nên chế độ ăn uống trong thể hình: Phytoncides và Flavonoids. Đó là về họ mà bây giờ chúng ta sẽ nói chuyện.
Phytoncides là gì?
Phytoncides là các hoạt chất sinh học có nguồn gốc thực vật. Trong quá trình nghiên cứu khoa học gần đây, người ta nhận thấy rằng chúng rất có lợi cho cơ thể. Phytoncides có rất nhiều tác dụng đối với cơ thể. Khi áp dụng vào thể hình, giá trị của chúng nằm ở việc đẩy nhanh quá trình hồi phục.
Có thể bạn đã từng bắt gặp cảm giác đau đớn ở các cơ sau khi tập luyện và bạn biết rằng chúng là do tổn thương mô vi mô. Cho đến khi cơn đau qua đi, tốt hơn là không nên ghé thăm hội trường. Thuốc kháng sinh có thể tăng tốc độ phục hồi, nhưng chúng có một số lượng lớn các tác động tiêu cực và việc sử dụng chúng không phải là một lựa chọn cho bạn.
Phytoncides tạo ra tác dụng tương tự như thuốc kháng sinh và không gây hại cho cơ thể. Cũng cần lưu ý rằng hầu hết các phytoncide cũng có đặc tính chống oxy hóa, giúp chúng hữu ích gấp đôi. Chúng ta hãy xem xét các loại phytoncides.
Carotenoid
Chất chống oxy hóa tự nhiên đóng vai trò của một sắc tố trong thực vật. Tất cả các loại rau và trái cây có màu sắc tươi sáng nhất thiết phải chứa carotenoid.
Beta caroten
Chất này có nhiều trong các loại rau củ quả có màu đỏ, cam, xanh đậm và đỏ. Nó là chất chống oxy hóa mạnh nhất, thậm chí có thể chống lại bệnh ung thư. Ngoài ra, beta-carotene có tác động tích cực đến việc thực hiện các cơ chế bảo vệ và trí nhớ của con người.
Lycopene
Chất này cũng thuộc nhóm carotenoid và là chất chống oxy hóa mạnh nhất trong số đó.
Để cung cấp đủ phytoncides cho cơ thể, bạn cần làm những việc sau:
- Uống trà xanh hoặc trà đen hàng ngày.
- Ăn khoảng 250 gram đậu nành mỗi tuần.
- Đậu nên được đưa vào chế độ ăn uống của bạn nhiều lần trong tuần.
- Ăn cỏ xạ hương, thì là, và các loại thảo mộc khác.
- Uống rượu vang đỏ hoặc thay thế bằng nước ép nam việt quất hoặc nho (các loại màu đỏ).
- Ăn quả mọng.
Flavonoid là gì?
Flavonoid là những chất có hoạt tính sinh học thực vật, tác dụng của nó là gợi nhớ đến vitamin. Có một số nhóm chất này, nhưng liên quan đến thể hình, hai chất được quan tâm: flavon và isoflavonoid.
Flavones là một nhóm chất khá lớn được tìm thấy trong trà, rau, rượu và trái cây. Chúng có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh. Nhiều người biết rằng vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh, nhưng quercetin, được tìm thấy trong hành tây, nho đỏ, trà và các loại thực vật khác, vượt trội hơn về chỉ số này.
Rượu vang đỏ có chứa một chất đặc biệt - proanthocyanide. Nó là một phần của hạt nho và được tìm thấy trong đó khi làm rượu vang. Nhiều nhà khoa học giải thích mức độ phát triển ung thư tương đối thấp của cư dân Pháp bằng tình yêu của họ đối với rượu vang đỏ.
Một flavonoid khác được tìm thấy trong nho, lần này là trong vỏ, là resveratrol. Nếu bạn không phải là người yêu thích rượu vang, thì bạn có thể yên tâm thay thế bằng nước ép nho. Resveratrol cũng được tìm thấy với số lượng lớn trong quả nam việt quất. Trà có chứa catechin. Chất này được coi là cách tốt nhất để chống lại bệnh ung thư. Trong quá trình thực hiện nhiều thí nghiệm khoa học, người ta đã phát hiện ra rằng các đặc tính chống oxy hóa của catechin vượt trội so với vitamin C và beta-carotene. Ngoài ra, trà có tác dụng rất hữu ích đối với công việc của hệ thống mạch máu. Nhưng khi sử dụng, bạn không nên cho thêm sữa, vì sản phẩm này liên kết với catechin và các chất chống oxy hóa khác.
Các loại rau họ cải chứa các chất giúp bảo vệ hoàn hảo cấu trúc tế bào của các mô cơ thể. Ngoài ra, khả năng của chúng đã được phát hiện để tăng tốc đáng kể các quá trình phục hồi. Ăn bông cải xanh, bắp cải, bí xanh và cải Brussels để giữ cho các tế bào mô của bạn được bảo vệ tốt.
Các đặc tính chữa bệnh của tỏi và hành tây đã được biết đến từ thời cổ đại. Tất cả các nghiên cứu hiện đại đã không chỉ xác nhận thực tế này, mà còn phát hiện ra những khả năng mới của những loài thực vật này. Vì vậy, có thể nói, hành và tỏi có chứa các chất kích hoạt các enzym, có nhiệm vụ làm sạch cơ thể. Điều này sẽ thúc đẩy đáng kể quá trình phục hồi của cơ thể.
Tìm hiểu về phytoncides và mục đích của chúng tại đây:
