Một món salad bắp cải thú vị và tươi sáng, được bổ sung bởi gan thịnh soạn, trứng mềm và rau arugula cay. Nó là tốt cho sức khỏe, nhưng không khó để chuẩn bị. Chúng ta sẽ nắm vững công nghệ pha chế và tìm hiểu công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Mọi người có thái độ khác nhau với hương vị của bất kỳ loại gan nào, có thể là thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà. Một số người thích hương vị của nó, nhưng một số thì không. Tuy nhiên, nhiều món ăn lành mạnh có thể được chế biến từ bộ phận nội tạng của thịt này, bao gồm cả món salad cho bàn tiệc. Salad gan luôn thịnh soạn, chúng được dùng làm món khai vị và bữa tối thịnh soạn. Đối với công thức nấu ăn, bất kỳ loại nội tạng nào được sử dụng, tất cả phụ thuộc vào sở thích khẩu vị của người nấu và người ăn. Hơn nữa, chúng đều rất ngon và đẹp mắt. Hôm nay chúng tôi đang chuẩn bị một món ăn tinh tế, khác thường, với sự kết hợp tinh tế của các hương vị - salad bắp cải với gan, trứng và rau arugula.
Bất kể loại gan nào được sử dụng trong công thức nấu ăn, gà, vịt, bò, heo … trước tiên đều phải sơ chế trước khi nấu tiếp. Cách làm đơn giản nhất với gan gà vịt, đơn giản là rửa sạch. Gan bò hoặc gan heo cần được đập bỏ một chút, cắt bỏ ống dẫn và bỏ màng. Tùy thuộc vào mong muốn làm món salad ăn kiêng hoặc có giá trị dinh dưỡng cao hơn, gan được luộc trong nước muối cho đến khi mềm, hoặc chiên trong dầu trên chảo.
Xem thêm cách làm salad rau arugula, bắp cải, lưỡi và trứng luộc.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 185 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 20 phút để cắt lát, cộng với thời gian luộc hoặc nướng gan
Thành phần:
- Gan (bất kỳ loại nào) - 250 g (chiên hoặc luộc)
- Muối - 2/3 muỗng cà phê
- Bắp cải trắng non - 200 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Thì là - bó nhỏ
- Arugula - bó nhỏ
- Dầu thực vật - để làm nước sốt
Từng bước nấu món salad bắp cải với gan, trứng và rau arugula, công thức kèm theo ảnh:
1. Từ bắp cải trắng, loại bỏ các lá trên cùng, bởi vì Chúng thường bị bẩn, rửa sạch phần đầu của bắp cải, dùng khăn giấy thấm khô và xắt thành sợi mỏng.
2. Rửa sạch thì là, lau khô và thái nhỏ.
3. Rửa sạch rau arugula, lau khô và thái nhỏ.
4. Gan rửa sạch, bóc màng, luộc hoặc rán tùy ý. Sau đó, cắt nội tạng thành từng miếng vừa ăn. Dùng nó cho món salad khi còn ấm hoặc ướp lạnh, tùy theo sở thích.
5. Luộc chín trứng trong khoảng 8 phút, ngâm nước đá lạnh, bóc vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
Bạn sẽ tìm thấy các công thức nấu ăn từng bước kèm theo hình ảnh về cách nấu trứng và gan cho món salad trên các trang của trang web bằng cách sử dụng thanh tìm kiếm.
6. Gộp tất cả các sản phẩm trong một tô, nêm muối và đổ dầu thực vật lên trên. Cho salad bắp cải với gan, trứng và rau arugula ra đĩa và dọn ra đĩa.
Xem thêm video công thức cách làm món salad ấm áp gan gà và rau arugula.
