Salad lưỡi là công thức nấu ăn phổ biến nhất. Nó được chế biến với nhiều loại thực phẩm, và một trong những sự kết hợp thành công nhất là ngũ cốc. Đây là một công thức đặc biệt sẽ trang trí hoàn hảo cho bàn tiệc.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Lưỡi là một sản phẩm rất ngon và gần như phổ biến. Không phải vô cớ mà nó được coi là món ngon trong bếp của nhiều người. Nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ lưỡi, từ nấu súp đến một miếng thịt luộc đơn giản, được thái mỏng và phục vụ dưới nước sốt yêu thích của bạn.
Hôm nay tôi muốn đề xuất chuẩn bị một món salad ngon từ lưỡi, được bổ sung thêm pho mát và lựu. Sự kết hợp tinh tế của các thành phần này sẽ làm cho món ăn trở nên phong phú và rất hài lòng, và những hạt lựu hồng ngọc sẽ mang đến cho món salad một vẻ ngoài quý phái và ngoạn mục. Bạn có thể phục vụ món ăn này trên bàn tiệc sinh nhật, chiêu đãi bạn gái ngày 8/3, chiều chuộng người thân trong ngày lễ tình nhân, hoặc chỉ nấu vào ngày thường để tạo không khí lễ hội trong gia đình.
Đôi lời về lợi ích của món ăn này. Lưỡi là một cơ rắn chắc, chứa nhiều chất hữu ích. Nó chứa protein, chất béo, carbohydrate, vitamin (B, E, PP), các nguyên tố đa lượng và vi lượng. Trong trường hợp này, cholesterol trong 100 g chỉ là 150 mg. Do thành phần của nó, nó là một sản phẩm ăn kiêng. Vì vậy, nên đưa nó vào thực đơn của trẻ em và phụ nữ mang thai. Nó rất hữu ích cho những người bị thiếu máu, các bệnh về hệ tim mạch, đường tiêu hóa và hệ tiết niệu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 185 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 20 phút để chuẩn bị salad, cộng với thời gian đun sôi và làm nguội lưỡi
Thành phần:
- Lưỡi heo - 1 cái. (có thể thay thế bằng thịt bò)
- Mayonnaise - để thay đồ
- Lựu - 0,5 chiếc.
- Phô mai cứng - 200 g
- Muối - 1/3 muỗng cà phê
Nấu Lưỡi và Salad lựu:
1. Rửa lưỡi dưới vòi nước lạnh đang chảy. Làm sạch bề mặt của lưỡi khỏi bụi bẩn bằng dao hoặc bàn chải thông thường, như khi chà. Lưỡi heo thái nhỏ nên có thể luộc nguyên con. Cắt đôi một chiếc lưỡi lớn, chẳng hạn như lưỡi bò. Vì vậy, bạn cho lưỡi vào một cái chảo lớn, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp. Để tăng hương vị và mùi vị, bạn có thể thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu, một nhánh tỏi và các loại củ khác vào nước dùng.
2. Khi nước sôi, giảm nhỏ lửa, dùng thìa hoặc thìa có rãnh để loại bỏ bọt và nấu cho đến khi mềm, tức là. sự mềm mại. Thời gian nấu là 2, 5 đến 3 giờ. Có thể kiểm tra độ sẵn sàng bằng dao, nếu lưỡi dễ đâm thủng thì tức là đã sẵn sàng.
3. Sau đó, vớt nó ra khỏi nước dùng và chuyển sang nước lạnh trong 5 phút.
4. Sau đó cẩn thận lột da. Nếu lưỡi được hàn tốt, thì nó sẽ dễ dàng bong ra.
5. Mọi thứ, lưỡi đã sẵn sàng và bạn có thể tiếp tục chuẩn bị món salad. Do đó, hãy làm lạnh thật kỹ và cắt miếng vừa phải, không nên đổ nước dùng ra ngoài vì sẽ làm món ăn đầu tiên mất ngon.
6. Chuẩn bị lựu vào lúc này. Rửa sạch và lau khô. Cắt đôi bằng dao sắc và loại bỏ tất cả các hạt từ một nửa.
7. Cắt phô mai thành những khối vuông cỡ vừa, khoảng 8 mm.
8. Cho tất cả thức ăn đã chuẩn bị vào một hộp sâu lớn, thêm sốt mayonnaise và nêm một chút muối.
9. Trộn đều các nguyên liệu và nêm nếm món salad. Thêm muối nếu cần. Gửi nó vào tủ lạnh trong nửa giờ để làm mát và phục vụ nó ra bàn.
Xem thêm video công thức cách làm gỏi lưỡi và lựu.
