Công thức để làm bánh bông lan ngọt ngào phô mai và mận nhồi với ảnh từng bước. Đây là một món ăn ngon khá đơn giản sẽ hấp dẫn cả trẻ nhỏ và cha mẹ của chúng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Trước khi tiến hành chuẩn bị bánh, có thể là phong bì, ống, túi hoặc nút thắt, tôi muốn lưu ý rằng trước khi nướng bánh kếp, bạn cần tìm hiểu một vài quy tắc, sau đó bạn sẽ có được một món ăn Ukraine thực sự.
- Khi chuẩn bị bột, tốt hơn là nên cho bột vào dần dần, hoặc ban đầu chỉ dùng một lượng nhỏ, sau đó mới cho bột vào. Điều này là cần thiết để các bản vá lỗi không quá dày đặc. Kết cấu của bánh kếp sẽ cho thấy thừa bột - không mềm, không đàn hồi và hơi khô. Trong trường hợp này, nó là giá trị thêm sữa.
- Mặc dù có công thức làm bánh kếp nghiêm ngặt, nhưng cần phải nhớ rằng bột mì có thể rất đa dạng - một loại thì sền sệt, loại còn lại thì không. Vì vậy, nhiều hơn một công thức chế tạo đồ thủ công không thể phổ biến. Sau khi nướng chiếc bánh pancake đầu tiên, bạn cần hiểu những gì còn thiếu trong bột.
- Đổ một lượng bột vừa phải vào chảo trong khi nướng bánh kếp. Các mảng dày sẽ không có mùi vị tinh tế và chúng sẽ bị ngâm tẩm với nhân bánh kém hơn nhiều.
- Tất cả các sản phẩm được sử dụng để làm bột bánh kếp, cũng như bánh kếp và bánh kếp, chỉ nên để ở nhiệt độ phòng. Vì vậy, chúng phải được lấy ra khỏi tủ lạnh trước và làm nóng nếu cần thiết.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 172 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Bột mì - 1 ly
- Sữa - 2-2, 5 ly
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật tinh luyện - 2 muỗng canh
- Đường để hương vị
- Muối - một nhúm
- Phô mai que - 500 g
- Mận - 250 g
Nấu phô mai nhỏ nhồi mận
1. Rây bột mì qua rây để bột mì được làm giàu oxy và bánh kếp mỏng và mềm.
2. Đập một quả trứng và đổ dầu thực vật tinh chế vào. Tùy ý, để các mảng mềm mịn, bạn có thể thêm trứng đã được đánh riêng bằng máy trộn vào bột. Thêm một chút muối và đường cho vừa ăn.
3. Đổ sữa ở nhiệt độ phòng vào bột.
4. Nhào bột cho đến khi mịn. Để thực hiện, bạn có thể sử dụng cả máy đánh trứng thông thường và máy xay sinh tố.
5. Làm nóng chảo, phết bơ mỡ trước khi nướng bánh đầu tiên, không làm như vậy khi chiên các bánh tiếp theo. Đổ một phần bột vào chảo và xoáy cho đến khi bột nở hoàn toàn.
6. Chiên bánh cả hai mặt cho đến khi chín vàng, mỗi mặt khoảng 2-3 phút. Nhìn vào độ đặc của chiếc bánh kếp đầu tiên, liệu mọi thứ có phù hợp với bạn không - bánh kếp mỏng, đàn hồi và không bị rách. Nếu bạn nhận thấy những vấn đề như vậy, hãy thêm một ít sữa.
7. Trong khi nấu bánh kếp, chuẩn bị nhân bánh. Để thực hiện, bạn hãy rửa sạch và lau khô mận. Loại bỏ các vết rỗ và cắt thành các khối vuông vừa phải.
8. Bày phô mai, đường và mận ra đĩa.
9. Khuấy đều nhân bánh, nếu cần, có thể điều chỉnh vị của nhân bằng đường.
10. Lật ngược chiếc bánh kếp và cho một phần nhân sữa đông vào giữa.
11. Bọc bánh kếp bằng phong bì và làm theo quy trình tương tự với tất cả các cuộn còn lại. Bạn có thể phục vụ những chiếc bánh kếp này với mật ong, kem chua, mứt ngọt hoặc đổ sô cô la và caramel tan chảy.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh kếp (pancakes) với phô mai.
