Công thức từng bước để làm món khai vị tuyệt vời cho bàn tiệc lễ hội - viên phô mai từ ô liu và phô mai.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Công thức ban đầu và dễ dàng cho món khai vị cay và dịu này trông giống như kẹo Rafaello, chỉ có màu xanh lá cây. Bạn sẽ mất một ít thời gian để chuẩn bị và sự thay đổi của các thành phần trong chế phẩm mang lại hương vị đa dạng. Tôi muốn lưu ý rằng, mặc dù thực tế là món khai vị rất ngon nhưng tôi vẫn nghĩ rằng nó không phải dành cho tất cả mọi người, vì phô mai có vị hơi mặn, tỏi khá sắc, và không phải ai cũng thích ô liu.
Nên chuẩn bị trước món khai vị như vậy để món ăn có thời gian nguội và những viên bột vẫn dày đặc trong thời gian dài hơn. Nếu không, phô mai sẽ bị chảy một chút ở nhiệt độ phòng và sẽ không tiện cho việc ăn vặt. Cố gắng tạo thành những quả bóng càng ít càng tốt, khi đó chúng sẽ trông thanh lịch hơn và việc ăn chúng sẽ thuận tiện hơn.
Trong công thức này, mọi người đã quen thuộc với sự kết hợp cổ điển và khá thành công của các sản phẩm: pho mát, sốt mayonnaise và tỏi. Điểm nổi bật của món ăn tất nhiên là món ô liu nhồi cà chua. Tuy nhiên, tôi lưu ý rằng bạn luôn có thể thử nghiệm với công thức này. Ví dụ, một quả ô liu có thể được nhồi với dưa chuột ngâm và dưa chuột tươi, chanh, cá cơm, các loại hạt. Và bạn có thể tẩm bột mì thay vì thì là với càng cua, vụn hạt, hạt mè, v.v.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 278 kcal.
- Phần ăn - 20
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Ô liu - 1 lon
- Phô mai đã chế biến - 150 g
- Trứng - 1 quả.
- Tỏi để nếm
- Thì là - bó nhỏ
- Mayonnaise - 50 g
- Cà chua - 1 quả.
Làm phô mai viên từ ô liu và phô mai
1. Lấy ô liu ra khỏi lọ. Tôi khuyên bạn nên đặt chúng vào một cái rây để tất cả chất lỏng dư thừa là thủy tinh. Sau khi cà chua, rửa sạch, lau khô và cắt thành từng lát mỏng nhỏ, nhồi ô liu. Nhân tiện, để dễ dàng hơn trong việc nhồi ô liu, bạn có thể mua chúng làm sẵn.
2. Tiếp theo, chuẩn bị bánh mì phô mai. Để làm điều này, hãy nạo pho mát đã qua chế biến và một quả trứng luộc chín trên một cái rây mịn, ép tỏi qua máy ép và đổ sốt mayonnaise vào. Luộc trứng trước để trứng có thời gian nguội vì nếu dùng nóng, bột bánh sẽ rất mềm, gây bất tiện trong việc tạo hình.
3. Khuấy đều hỗn hợp bánh mì phô mai.
4. Rửa sạch thì là, lau khô và thái nhỏ. Thì là phải được làm khô rất kỹ, không có độ ẩm dư thừa. Nếu không, nước sẽ ngâm viên phô mai và không giữ được hình dạng.
5. Lấy một phần nhân phô mai và bọc nó quanh quả ô liu. Đặt quả bóng vừa thu được vào thì là đã cắt nhỏ, và lăn nó nhiều lần sao cho phủ kín toàn bộ quả bóng. Sau đó, bày món khai vị ra đĩa và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi đó viên phô mai sẽ đông lại và rất tiện lợi khi sử dụng.
Xem thêm video công thức cách làm viên phô mai hấp bia cực ngon.
