Mận khô được chế biến đúng cách có hương vị tuyệt vời và có khả năng giữ lại một lượng lớn chất dinh dưỡng. Tìm hiểu trong công thức hình ảnh từng bước cách làm mận khô nguyên hạt. Công thức video.
Mận khô, hay còn được gọi là mận khô, là một món ăn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, chắc chắn 100% rằng bạn đang mua một sản phẩm chất lượng, không thể bị xử lý bởi bất cứ thứ gì. Bởi vì các nhà sản xuất thường sử dụng hóa chất để cải thiện hình thức bên ngoài của sản phẩm. Vì vậy, tốt hơn hết là bạn nên tự mua đồ sấy khô như vậy ở nhà. Hơn nữa, quy trình công nghệ không dài và không phức tạp. Chúng ta sẽ học cách nấu mận khô nguyên hạt tại nhà. Một sản phẩm như vậy chắc chắn sẽ đạt tiêu chuẩn cao nhất, bởi vì toàn bộ quá trình nấu ăn được kiểm soát bởi cá nhân bạn.
Trước khi sấy, hãy phân loại trái cây, loại trừ những trái cây bị thối và hư hỏng. Trái cây đặc biệt tốt nên đem đi sấy khô. Có thể dùng bất kỳ loại mận nào để sấy khô, nhưng tốt nhất nên dùng loại Ý của Hungary. Mận của giống này có hình bầu dục, lớn, màu xanh lam với một chút hơi xanh. Chúng thích hợp nhất để làm khô, bởi vì có da dày và thịt đàn hồi. Ngoài ra, giống này có hàm lượng axit thấp và lượng đường vừa đủ. Ngoài Hungary của Ý, đối với mận khô, họ sử dụng Azhanskaya Hungary và tím Hungary. Các giống Ugorka, Burton và Raisin-eric cũng rất thích hợp để sấy khô.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 275 kcal.
- Khẩu phần - Số lượng Bất kỳ
- Thời gian nấu ăn - 30 phút làm việc tích cực
Thành phần:
Mận - bất kỳ số lượng nào
Từng bước chuẩn bị mận khô nguyên hạt, công thức kèm theo ảnh:
1. Xả cống dưới vòi nước lạnh đang chảy. Đặt chúng trên một chiếc khăn bông và lau khô hoàn toàn. Nếu bạn muốn đẩy nhanh quá trình, hãy lau trái cây bằng khăn giấy.
2. Sau đó cắt mận ở một bên, dùng dao sát xương, cẩn thận mở quả mận (không cắt hết) và bỏ phần xương ở giữa. Làm điều này cẩn thận để giữ cho mận nguyên vẹn.
3. Đặt toàn bộ mận đã rỗ lên khay nướng và cho vào lò nướng. Đun nóng đến 60 độ và sấy trong khoảng 3-4 giờ với cửa hơi mở. Lật trái theo định kỳ để khô đều trên tất cả các mặt. Bạn cũng có thể phơi chúng ngoài trời. Nhưng sau đó đặt chúng trong bóng râm và che phủ bằng gạc để các mảnh vụn và bụi không bám xuống, và mang chúng vào trong nhà vào ban đêm. Bạn sẽ mất khoảng 3-4 ngày để phơi khô bên ngoài.
Bảo quản mận khô trong túi giấy ở nhiệt độ phòng.
Xem thêm video công thức cách nấu mận khô bằng lò nướng nguyên quả tại nhà.
