Làm thế nào để đông lạnh mận chín đúng cách cho mùa đông. Các quy tắc cơ bản để đóng băng. Tôi có thể đông lạnh mận nào? Chuẩn bị mận để đông lạnh: mẹo. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Mận được bảo quản theo nhiều cách khác nhau. Nó được đóng hộp dưới dạng compote, mứt và mứt cam được đun sôi, sấy khô và tất nhiên là đông lạnh. Đây là phiên bản cuối cùng của trống hiện đang trở nên phổ biến rộng rãi. Do đó, nếu trong vườn nhà bạn có nhiều trái cây thì hãy học cách làm mận hậu đông lạnh không hạt nhé. Chúng có thể được bảo quản trong tủ đông lên đến một năm. Bạn sẽ luôn có trên tay những trái chín mọng, ngọt ngào cho đến vụ thu hoạch tiếp theo.
Mận đông lạnh ngon ngọt ngay từ tủ đông. Ngoài ra, bạn có thể nướng chúng với bánh mận, bánh cuốn, bánh nướng, … Bạn có thể làm kem hoặc mứt từ chúng, dùng với bánh kếp, bánh kếp, kem, v.v. Chúng rất hữu ích để làm trái cây hầm, thạch và các loại đồ uống khác.
Vì trái cây được đông lạnh nguyên trái, nên hái hoặc mua những trái mận chín, săn chắc, thường xuyên để thu hoạch, không bị hư, móp hay vết bẩn. Chỉ đông những quả mận chín, ngon và thơm. Trái cây chưa chín và quá chín không thích hợp để thu hoạch, bởi vì sau khi rã đông, mùi vị và hương thơm của trái cây khó có thể được thưởng thức. Trước khi đông lạnh mận, hãy nếm thử và cắn một miếng. Nếu nước mận có màu đỏ sẫm, vị ngọt thanh, mùi thơm dễ chịu thì phần mận còn lại ở phần này đã ngon. Không nên để mận đông cứng hoặc mận sần sùi. Và nếu chúng hơi cứng, thì hãy để chúng ở nhiệt độ phòng trong vài ngày là chín. Và đông lạnh chúng khi chúng đã chín.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 185 kcal.
- Khẩu phần - Số lượng Bất kỳ
- Thời gian nấu ăn - 20 phút làm việc tích cực
Thành phần:
Mận - bất kỳ số lượng nào
Từng bước chuẩn bị mận nguyên hạt đông lạnh, công thức kèm theo ảnh:
1. Phân loại mận, loại bỏ những quả xanh, quá chín, sâu mọt và nứt nẻ. Rửa chúng dưới vòi nước lạnh.
2. Đặt chúng trên một chiếc khăn bông và để khô hoàn toàn. Dùng khăn giấy để đẩy nhanh quá trình.
3. Cắt quả khô ở một bên, đưa dao vào xương. Cẩn thận lọc bỏ phần xương để mận còn nguyên múi và không bị chẻ đôi.
4. Đặt mận vào túi đặc biệt hoặc đĩa nhựa trong tủ đá.
5. Giải phóng hết không khí khỏi túi và gửi mận vào tủ đông. Bật chế độ đóng băng "chuyên sâu" ở -23 ° С. Thỉnh thoảng hãy nghiền mận để chúng không bị dính vào nhau. Khi chúng đã đông hoàn toàn, hãy đưa ngăn đá về chế độ trước đó, nhưng nhiệt độ không được cao hơn -15 ° C. Bảo quản mận nguyên hạt đông lạnh trong tủ đá cho đến mùa sau.
Xem thêm video công thức cách nấu chè mận đông lạnh.
