Tính trung lập của đậu xanh là tuyệt vời bởi vì nó có thể được kết hợp với tất cả các sản phẩm. Món canh nấm nạc nấu đậu xanh vừa thơm ngon vừa hấp dẫn về hình thức. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước chuẩn bị súp nấm nạc đậu xanh
- Công thức video
Những món đầu tiên có tác dụng tốt đối với hệ tiêu hóa, cho cảm giác no và ấm bụng khi thời tiết xấu. Súp nấm nạc với đậu xanh không chỉ ngon mà còn là món ăn đầu tiên lành mạnh cho chế độ ăn kiêng. Nó sẽ đặc biệt thu hút những người yêu thích nấm, những người ăn chay, ăn chay và những người muốn giảm thêm cân. Tuy nhiên, món ăn nóng đầu tiên được hiển thị cho tất cả mọi người. Nó đối xử với cơ thể một cách cẩn thận, nhẹ nhàng làm sạch, nuôi dưỡng cẩn thận và tinh tế. Ngoài ra, công thức nấu ăn rất đơn giản, vì vậy một nữ tiếp viên mới làm quen sẽ thành thạo. Nói chung, không phải là một món súp, mà là một phát hiện. Ngay cả khi sách dạy nấu ăn có đầy đủ các công thức nấu ăn cho các khóa học đầu tiên, thì món súp nấm với đậu xanh sẽ không hề thừa.
Đậu Hà Lan non tươi được dùng để chế biến món canh. Nhưng nếu trong mùa hè bạn dự trữ bằng nồi đông lạnh hoặc đóng hộp thì hãy sử dụng. Với nguồn hàng như vậy, có thể nấu canh vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Nên sử dụng nấm lim rừng khô, chúng có mùi thơm, công dụng và vị ngon hơn. Bạn có thể thay thế bằng các loại nấm trồng nhân tạo hoặc nấm sò. Đây là những loại nấm mềm, ngon, lành và dễ chế biến nhất.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 46 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Nấm porcini khô - 25 g
- Đậu xanh (non) - 250 g
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Gia vị cho súp - 1 muỗng canh
- Thì là - bó
- Khoai tây (non) - 4-5 chiếc.
Từng bước chế biến món canh nấm nạc nấu đậu xanh, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ nước nóng vào nấm và để nở trong 20-30 phút. Nếu bạn đổ đầy nước ở nhiệt độ phòng, sau đó ngâm chúng trong ít nhất một giờ.
2. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch dưới vòi nước, cắt thành 4-6 miếng rồi cho vào nồi.
3. Đổ nước ngập các loại củ, bắc lên bếp. Sau khi sôi, giảm nhiệt độ và nấu cho đến khi chín một nửa.
4. Cho nấm đã ngâm vào nồi cùng với khoai tây và qua rây mịn hoặc vải thưa đã gấp đôi, đổ nước muối đã ngâm vào. Đặt nồi trở lại bếp và tiếp tục nấu trong 10 phút nữa.
5. Đậu xanh gọt sạch vỏ, rửa sạch thì là và thái nhỏ. Gửi thức ăn vào nồi.
6. Nêm nếm món ăn với bột canh, nêm muối tiêu vừa ăn. Tôi không khuyên bạn nên thêm gia vị, bởi vì súp với nấm khô có một hương vị khá rõ rệt. Tất cả các loại gia vị sẽ giết chết và hư hỏng. Tiếp tục đun súp thêm 5 phút và bắc chảo ra khỏi bếp. Để món ăn giữ được màu sắc tươi sáng và hương thơm đậm đà, hãy nấu món ăn trong một khoảng thời gian ngắn. Khi đó các sản phẩm sẽ không mất đi tính hữu dụng và món súp sẽ có màu bóng đẹp. Nếu muốn, bạn có thể thêm một thìa kem chua vào mỗi khẩu phần.
Xem thêm video công thức cách làm súp champignon với đậu Hà Lan.
