Công thức từng bước với hình ảnh món súp kem nạc với đậu lăng và bí đỏ tại nhà. Công nghệ và bí quyết nấu ăn. Lựa chọn các sản phẩm, nội dung calo và công thức video.
Bạn muốn đa dạng hóa chế độ ăn trưa của mình? Dưới đây là một công thức mới tuyệt vời cho món súp kem bổ dưỡng, ấm và đẹp mắt với đậu lăng và bí đỏ. Cả gia đình sẽ thích món súp màu cam tươi sáng này. Hương vị của nó trở nên tươi sáng và phong phú, đồng thời cũng che được cả bí đỏ và đậu lăng. Nó rất đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị, không yêu cầu nước dùng thịt, và rất hài lòng. Lý tưởng cho thực đơn gầy và ăn chay. Nhưng nếu muốn, khi phục vụ, bạn có thể cho một chút kem vào đĩa, một vài miếng thịt xông khói chiên hoặc thay nước bằng nước luộc thịt.
Có rất nhiều giống và loại đậu lăng. Nhưng đối với súp nghiền, đậu lăng đỏ là lý tưởng, bởi vì khi nấu chín chuyển sang màu vàng nâu, bí đỏ thêm bóng nắng. Tất nhiên, bạn có thể ăn các loại đậu lăng khác, nhưng khi đó món súp sẽ không chuyển sang màu đậm đà và đẹp mắt như vậy.
Bạn nên lấy bí ngô "Butternut", nó có vị béo, hạt nhục đậu khấu, và giống với hình dạng quả lê. Cô có một làn da nâu vàng mịn màng. Cùi quả mọng nước, ngọt và có màu cam đậm. Nó dễ nấu hơn nhiều so với các loại bí đỏ khác do kích thước nhỏ và cùi ít xơ.
Xem thêm cách làm súp với cá lăng và cá hồi hun khói.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 159 kcal.
- Phần ăn - 3-4
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Bí ngô - 250 g
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Gia vị và gia vị vừa ăn
- Hành tây - 1 củ.
- Đậu lăng - 150 g
- Muối - 1 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị súp kem với đậu lăng và bí đỏ, công thức kèm theo ảnh:
1. Bóc vỏ hành và rửa sạch dưới vòi nước. Cắt chúng thành hình khối, dải hoặc bất kỳ hình dạng nào khác. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Cho hành đã băm nhỏ vào xào trên lửa vừa cho đến khi trong suốt.
2. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ xơ và hạt rồi cắt miếng vừa ăn. Chuyển bí sang chảo với hành tây và tiếp tục chiên các thực phẩm với nhau cho đến khi có màu vàng nâu nhẹ.
3. Sau đó gửi chiên vào nồi nấu.
4. Cho đậu lăng vào rây, xả dưới vòi nước lạnh rồi cho vào nồi nấu chung với rau.
5. Đổ đầy nước uống vào thức ăn và đặt nồi lên bếp.
6. Đun sôi, vặn lửa nhỏ và nấu trong 20 phút, đậy nắp, cho đến khi đậu lăng mềm. Các hạt đậu lăng sẽ phồng lên và hút nhiều chất lỏng.
7. Khi đậu lăng đã sẵn sàng, nhúng máy xay vào nồi.
8. Đánh thức ăn cho đến khi mịn và nhuyễn. Nếu bạn thấy súp có vẻ đặc, hãy thêm nước, pha loãng đến độ sệt mong muốn. Nêm súp với muối và hạt tiêu đen và đun sôi. Gia vị có thể được thêm vào súp để có hương vị đẹp mắt và bao bọc hơn. Ví dụ, thêm ớt bột, nghệ, thì là. Đun sôi súp kem đậu lăng và bí ngô trong 2-3 phút rồi bắc chảo ra khỏi bếp. Phục vụ món nạc đầu tiên với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng.
Xem thêm video công thức cách nấu súp kem đậu lăng và bí đỏ.
