Nhỏ, tinh tế, có vị sô cô la và hương thơm - bánh nướng xốp sô cô la. Món ngon hấp dẫn này chuẩn bị rất nhanh. Hãy thử nướng xem sao?
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Mặc dù bánh nướng xốp có kích thước khiêm tốn nhưng chúng chứa đầy nhân và sự quyến rũ độc đáo. Ngoài ra, hoàn toàn không khó để nấu chúng tại nhà, và thành quả sẽ làm ấm lòng mọi tín đồ hảo ngọt. Món bánh không hề phức tạp này đã chinh phục được bao tử của hàng triệu khán giả. Tất nhiên, một số người sẽ nói rằng bánh nướng xốp có thể được mua ở cửa hàng. Nhưng chất lượng của các sản phẩm công nghiệp là một vấn đề đáng bàn. Nhưng sản phẩm tự làm rất ngon, đẹp mắt và chế biến rất đơn giản. Chỉ cần dành một chút thời gian vào bếp và thực hiện công thức là đủ.
Hôm nay tôi đề xuất nấu không chỉ bánh nướng xốp sô cô la, mà còn với những miếng sô cô la đen. Đây là một món ăn ngon thực sự dành cho người sành ăn! Mặc dù, tôi lưu ý rằng chúng được nướng với nhiều loại nhân, không chỉ ngọt mà còn mặn. Nó phụ thuộc vào sở thích hương vị của bạn. Thông thường, phục vụ bánh nướng xốp nóng với bơ. Chúng được phục vụ cho trà trên bàn tráng miệng lễ hội, chẳng hạn, vào lễ Giáng sinh. Những chiếc bánh cupcake nhỏ bé này đặc biệt hữu ích khi bạn không có thời gian mày mò sáng chế ra những chiếc bánh phức tạp. Để phục vụ cho một sự kiện lễ hội, bánh nướng xốp có thể được trang trí bằng kem hoặc đá, sau đó chúng sẽ giống như bánh ngọt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 409 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Sô cô la đen - 50 g
- Bột - 80 g
- Bơ - 80 g
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
- Trứng - 2 chiếc.
- Đường - 3 muỗng canh
Từng bước chuẩn bị bánh nướng xốp với sô cô la, công thức có ảnh:
1. Cho sô cô la đen và bơ vào bát. Đặt bát vào nồi cách thủy hoặc lò vi sóng. Đun chảy thức ăn. Bơ sẽ tan nhanh hơn nhiều so với sô cô la. Do đó, ngay lập tức lấy bát ra khỏi nhiệt khi nó đã ở dạng lỏng. Bởi vì nếu bạn đun thêm, nó sẽ sôi, và điều này không nên xảy ra.
2. Đánh bông bơ và sô cô la với nhau. Từ nhiệt độ nóng của bơ, sô cô la sẽ nhanh chóng bị chảy và tan ra. Ngoài ra, bạn nên biết rằng bạn không thể đun sôi sô cô la, nếu không sô cô la sẽ có vị đắng và biến chất không thể phục hồi được.
3. Kết hợp trứng với đường.
4. Trộn trứng bằng máy trộn cho đến khi chúng có màu vàng chanh và tăng gấp đôi khối lượng.
5. Kết hợp cả hai khối lượng: sô cô la và trứng.
6. Dùng máy trộn để trộn nền lỏng rồi rây bột mì và muối nở qua rây mịn. Sau đó, nó sẽ được làm giàu oxy, sẽ làm cho bánh nướng nhỏ mềm hơn.
7. Trộn bột một lần nữa bằng máy trộn cho đến khi mịn và mượt.
8. Lấy từng khuôn nhỏ và đổ bột vào 2/3 khuôn. Khuôn có thể là sắt, nhưng sau đó phủ dầu lên khuôn. Khuôn silicon hoặc khuôn giấy cũng thích hợp. Họ không cần phải được tra dầu.
9. Cho bánh nướng xốp vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 15 phút. Nhân chín rất nhanh nên bạn đừng làm chín quá kẻo phần nhân bên trong chín mềm. Sau khi nguội, rắc đường bột hoặc men nở.
Xem thêm video công thức cách làm bánh nướng xốp socola.
