Cà tím ngon ngọt với thịt băm trong lò là một món ăn ngon miệng và thịnh soạn sẽ trở thành món ăn và món trang trí của bất kỳ bàn tiệc nào, cả lễ hội lẫn hàng ngày. Công thức từng bước với hình ảnh món cà tím với thịt băm trong lò nướng. Công thức video.
Cà tím với thịt bằm trong lò có nhiều biến thể nấu ăn. Từ những món ăn bình dị, tiết kiệm và đơn giản nhất, đến những kiệt tác ẩm thực thực sự, với rất nhiều nguyên liệu. Đó là những chiếc thuyền, thịt hầm, bánh nướng thạch, moussaka Hy Lạp, công thức nấu ăn của Thổ Nhĩ Kỳ và Trung Quốc, và nhiều công thức nấu ăn thú vị khác. Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị một công thức đơn giản nhất không đòi hỏi nguyên liệu cầu kỳ và rất dễ chế biến. Đối với việc chuẩn bị thịt băm, bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt nào. Thịt và gia cầm và gia súc sẽ làm. Không nên quá nhiều dầu mỡ, nếu không mỡ sẽ chảy ra trong quá trình nướng và tràn ra khay nướng.
Không phải tất cả cà tím đều ăn được. Chúng chỉ tốt khi còn non, trong khi hạt chưa chín, vỏ chưa cứng. Theo tuổi tác, ngoài các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích, chúng sản sinh ra một chất nguy hiểm cho sức khỏe con người - solanin, với số lượng lớn sẽ gây ngộ độc. Do đó, không nên ăn những mẫu vật lớn, phát triển quá mức. Và nếu chỉ có những loại trái cây như vậy, thì trước hết chất này phải được loại bỏ khỏi rau. Làm thế nào để loại bỏ vị đắng từ cà tím, bạn sẽ tìm thấy một công thức từng bước chi tiết với một bức ảnh trên các trang của trang web. Để làm điều này, hãy sử dụng chuỗi tìm kiếm. Tóm lại, để loại bỏ chất độc hại này, bạn chỉ cần ướp muối cho cà tím đã cắt và để trong 20 phút, chắt lấy phần nước tiết ra. Sau khi chế biến như vậy, trái cây đã sẵn sàng để sử dụng tiếp. Nhưng tôi khuyên bạn nên mua các loại rau non với hạt nhỏ cho công thức nấu ăn. chúng không có chất độc hại này. Tìm hiểu về sự hiện diện của solanin trong cà tím rất dễ dàng. Trái cây nên được cắt đôi và để trong không khí trong vài phút. Với một lượng lớn solanin, cùi sẽ chuyển sang màu nâu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 258 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút, cộng với thời gian để loại bỏ vị đắng (nếu cần)
Thành phần:
- Cà tím - 1 quả.
- Muối - nhúm hoặc để nếm
- Phô mai - 100 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Thịt băm - 300 g (bất kỳ loại nào)
Từng bước nấu món cà tím với thịt băm trong lò nướng, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa cà tím, cắt bỏ cuống và cắt theo chiều dọc thành những chiếc "lưỡi" mỏng 5 mm. Đặt chúng vào một đĩa nướng. Nếu bạn đang sử dụng trái cây chín, trước tiên hãy loại bỏ vị đắng từ chúng, như đã mô tả ở trên.
2. Đánh cà tím với xì dầu, nêm muối và tiêu đen.
3. Đặt thịt băm lên trên miếng cà tím. Nêm nếm với bất kỳ loại gia vị nào, rau thơm, rau thơm. Bạn cũng có thể thêm ngũ cốc luộc, nấm chiên, rau cắt nhỏ và bất kỳ chất phụ gia nào khác theo khẩu vị của bạn.
4. Bào phô mai hoặc cắt thành từng lát mỏng cho vào thịt băm.
5. Cho snack vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong nửa giờ. Nấu dưới giấy bạc trong 20 phút đầu tiên, sau đó lấy ra để pho mát có màu nâu. Phục vụ cà tím với thịt băm nóng trong lò.
Xem thêm video công thức cách nấu món cà tím nhồi thịt bằm bằng lò nướng.
