Món cà tím nhồi thịt băm thơm ngon, ngon ngọt. Món ăn rất thích hợp cho một bữa sáng thịnh soạn hoặc chỉ là một bữa ăn nhẹ. Làm thế nào bạn có thể thử nghiệm với nó và những sản phẩm để thay thế. Tìm hiểu tất cả những điều này và hơn thế nữa trong công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Cà tím nhồi thịt là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Bất cứ thứ gì có thể được sử dụng làm chất trám. Đây là rau, nấm và cá. Nhưng món ăn ngon nhất là thu được những miếng thịt hoặc thịt băm. Tôi cung cấp một công thức thú vị cho món cà tím nhồi thịt băm. Món ăn này có thể được chuẩn bị cho cả bữa tối gia đình và bữa tiệc linh đình, chúng sẽ đúng vị trí của chúng. Ngoài ra, với phương pháp xử lý nhiệt này, tất cả các chất hữu ích được bảo toàn trong cà tím. Một ưu điểm khác của món ăn này là nó có thể dùng được cả khi hâm nóng và ướp lạnh.
Nếu bạn muốn, bạn có thể thay thế cà tím bằng bí ngòi, và thêm thịt băm với bất kỳ loại thảo mộc, rau, gia vị và gia vị nào. Ngoài ra, thịt băm có thể được thay thế bằng thịt gà hoặc gà tây. Nó cũng sẽ trở nên rất ngon và mềm, trong khi thức ăn sẽ chứa ít calo hơn. Một trong những thứ cần phải có trong công thức này là phô mai, được rắc trên nhân bánh. Nếu bạn thích phô mai chiên với lớp vỏ giòn thì cho trực tiếp lên nhân rồi cho vào lò nướng. Trong trường hợp này, nhân bánh sẽ giữ được độ ngọt tốt hơn. Và nếu bạn thích phô mai "kéo dài", sau đó thêm nó 15 phút trước khi món ăn đã sẵn sàng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 355 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 50 phút, không kể thời gian khử vị đắng của cà tím
Thành phần:
- Cà tím - 2 chiếc.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Phô mai - 150 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Húng quế - một vài cành cây
- Thịt băm - 300 g
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tương cà chua - 1 muỗng canh
Từng bước nấu món cà tím nhồi thịt băm, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa và lau khô cà tím bằng khăn giấy. Cắt tóc đuôi ngựa và cắt đôi trái cây theo chiều dọc. Ở giai đoạn này, bạn cần quyết định xem bạn sẽ loại bỏ vị đắng ra khỏi màu xanh hay không. Nó thường được tìm thấy trong quả chín, nhưng không có ở quả non. Do đó, nếu rau đã già, hãy rắc muối lên vết cắt và để trong nửa giờ. Trong thời gian này, trên bề mặt cà tím sẽ xuất hiện những giọt hơi ẩm, kèm theo đó là tất cả vị đắng sẽ chảy ra. Sau đó rửa sạch chúng dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy.
Tiếp theo, cẩn thận làm sạch cùi cà tím bằng dao, thìa hoặc các dụng cụ tiện dụng khác để làm thành “thuyền”. Đặt chúng vào khay nướng.
2. Cắt cùi đã chiết thành các khối nhỏ.
3. Trong chảo, đun nóng dầu thực vật và chiên cùi cà tím cho đến khi chín vàng.
4. Trong chảo dầu khác, chiên thịt băm, thỉnh thoảng đảo đều trong khoảng 5 phút cho đến khi thịt chuyển màu.
5. Kết hợp thịt băm, cà tím chiên, tương cà chua, húng quế cắt nhỏ, muối và hạt tiêu đen trong một chảo. Bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị và gia vị nào cho vừa ăn.
6. Khuấy đều các sản phẩm và đun trong 3-5 phút ở lửa vừa.
7. Nhồi thịt băm vào cà tím.
8. Rắc phần nhân với phô mai bào và cho cà tím nhồi thịt băm vào nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút. Nếu vỏ của những con màu xanh rất đặc thì bạn hãy đổ một ít nước vào khay nướng để bánh hấp chín và mềm.
Xem thêm video công thức cách nấu món cà tím nhồi thịt băm.
