Muốn làm bánh pizza tại nhà nhưng không thích lộn xộn với bột men? Sau đó chuẩn bị bột với bột báng và kefir. Nó là nhanh chóng, đơn giản và sản phẩm rất tinh tế và mềm mại.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Pizza là một món ăn nhanh cực kỳ ngon và là món khoái khẩu của nhiều người. Tất nhiên, bạn có thể đặt nó ở nhà hoặc đi ăn ở tiệm pizza. Tuy nhiên, bánh pizza được nấu ở nhà với chính tay của bạn sẽ ngon hơn nhiều. Nhưng nhiều bà nội trợ không thích nấu nó, bởi vì không biết làm việc hoặc không muốn mày mò làm bài thi. Vì hầu hết các công thức đều sử dụng men. Nhưng trong công thức này, tôi sẽ cho bạn biết một công thức bột bánh pizza không cần men dễ dàng và đơn giản với bột báng và kefir. Do sự tương tác của kefir với soda, bột mềm, mềm và thoáng khí. Semolina làm cho bột mềm hơn, bổ dưỡng và hài lòng hơn. Nó rất giàu gluten, protein thực vật và tinh bột, giúp bánh pizza tốt cho sức khỏe hơn.
Ưu điểm chính của loại bột này là tốc độ và sự dễ dàng chuẩn bị. Nhờ đó, trong một khoảng thời gian tối thiểu, bạn có thể nhanh chóng nhào bột và nướng bánh pizza cho những vị khách đột xuất hoặc bữa tối nhanh chóng của gia đình. Một ưu điểm khác của công thức này là không có men, một số người không nên tiêu thụ. À, đối với phần nhân bằng bột này, bạn có thể sử dụng nhiều loại sản phẩm mà bạn thích nhất.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 203 kcal.
- Khẩu phần mỗi hộp - 1 Pizza lớn
- Thời gian nấu - 15 phút, cộng thêm 20 phút để bột báng nở ra
Thành phần:
- Bột - 100 g
- Dầu thực vật - 30 ml
- Trứng - 1 quả.
- Kefir - 150 ml
- Semolina - 100 g
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
- Muối - một nhúm
Chuẩn bị từng bước bột bánh pizza với bột báng và kefir, công thức có ảnh:
1. Trong một cái bát, trộn bột mì, bột báng, muối và muối nở. Khuấy đều các nguyên liệu khô.
2. Thêm trứng vào bột và thêm dầu thực vật.
3. Tiếp theo, đổ kefir vào ở nhiệt độ phòng. Bạn thậm chí có thể làm nóng kefir một chút trong lò vi sóng đến 37-40 độ. Điều quan trọng là phải quan sát chế độ nhiệt độ của sản phẩm sữa lên men. Vì với kefir lạnh, soda sẽ không đi vào phản ứng mong muốn và bột sẽ không nổi lên.
4. Dùng tay nhào bột. Để không dính vào lòng bàn tay, hãy bôi dầu thực vật hoặc rắc bột mì lên.
5. Nhào bột đàn hồi không dính tay và thành đĩa. Nếu cần, hãy thêm một ít bột mì. Nhưng đừng lạm dụng nó. bột báng sẽ nở ra và hút ẩm dư thừa.
6. Để bột nghỉ khoảng 10-15 phút để bột báng nở ra và khối bột tăng lên một chút. Nếu bột được nắn ngay để nướng, thì khi thành phẩm, ngũ cốc sẽ giòn trên răng. Sau một thời gian nhất định, dùng cây lăn cán mỏng miếng bột lại, đặt lên khay nướng đã phết mỡ, bôi nhân và nướng bánh pizza.
Xem thêm video công thức cách làm bột bánh pizza kefir.
