Hãy chế biến món salad cà tím với trứng và sẽ không ai có thể thờ ơ với vị cay thơm ngon của nó trong bữa cơm gia đình cũng như trong buổi dạ tiệc.
Cà tím là một loại rau tuyệt vời có thể được gọi là tắc kè hoa. Trong các sự kết hợp khác nhau, nó, mặc dù để lại một hương vị độc đáo, nhưng lại trở nên tương tự như thịt, sau đó đến nấm, rồi đến gà. Tôi đề xuất chuẩn bị một món salad ngon có thể trang trí cả bàn tiệc lễ hội và cho gia đình ăn trong bữa tối gia đình bình thường. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần một ít thực phẩm: cà tím, hành tây và trứng. Và tôi lưu ý rằng trong món salad này, cà tím có vị giống như nấm! Tôi chắc chắn rằng một món salad như vậy sẽ không được chú ý, và bạn sẽ nấu nó khá thường xuyên theo nhu cầu phổ biến.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 71 kcal.
- Khẩu phần - cho 2 người
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Cà tím - 2 chiếc.
- Hành củ - 1-2 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Trứng gà - 2-3 chiếc.
- Giấm ăn 6% - 2 muỗng canh. l.
- Muối, tiêu - để nếm
- Mayonnaise - 2-3 muỗng canh. l.
- Dầu thực vật để chiên
Từng bước chuẩn bị món salad cà tím với hành tây - công thức kèm theo ảnh
Rửa sạch cà tím và cắt thành từng miếng nhỏ. Rắc đều muối và để nước cốt trong 30 phút để loại bỏ vị đắng. Nhân tiện, đối với món salad, cần phải chọn những quả cà tím non nhỏ, trong đó hạt chưa hình thành: vị của quả như vậy sẽ mềm hơn nhiều.
Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và chần sơ qua nước sôi. Sau vài phút, để ráo nước, cho giấm vào hành và ướp trong 20 phút.
Rửa sạch và bóp các lát cà tím. Chiên chúng trong dầu thực vật, đảo đều để tất cả các miếng chín vàng đều.
Cho các nguyên liệu còn lại vào món cà tím xào: hành tây, trứng luộc cắt nhỏ và cà rốt, cắt thành sợi mỏng hoặc bào trên máy xay thô.
Muối và tiêu cho salad vừa ăn, nêm sốt mayonnaise.
Trước khi dùng, cho salad vào tủ lạnh 20-30 phút để tất cả các vị quyện đều và ngấm đều salad một chút.
Bày món gỏi cà tím ra bàn và thưởng thức hương vị đậm đà. Bạn có thể trang trí nó với nhánh mùi tây.
Món salad cà tím có vị cay nhẹ, thơm ngon lạ thường với trứng đã sẵn sàng. Chúc mọi người ngon miệng!
Xem thêm video công thức:
Salad cà tím với trứng và hành chua
