Món salad độc đáo của cà tím chiên với hành tây và cà chua là một món ăn cho bữa tiệc liên hoan hoặc bàn ăn hàng ngày. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Cà tím là loại rau "tiện lợi" nhất để chế biến tất cả các loại món ăn, như salad mùa hè, món ăn nhẹ, món chính và bảo quản mùa đông. Bất kỳ thức ăn nào với nó đều trở nên cay và có hương vị dễ chịu. Điểm đặc biệt của cà tím là nó được kết hợp hài hòa với nhiều sản phẩm, gia vị, rau thơm. Tùy thuộc vào loại gia vị đã chọn, rau sẽ có được hương vị mới ban đầu. Hôm nay tôi đề xuất chuẩn bị món salad cà tím xào hành tây và cà chua. Cà chua tươi với màu xanh và hành tây chiên là một sự kết hợp bất thường của các sản phẩm, đồng thời món ăn trở nên tươi ngon, ngon ngọt và bổ dưỡng.
Điểm đặc biệt của món ăn này là salad có thể được phục vụ cả khi nóng và ướp lạnh. Đối với một lựa chọn ăn nhẹ lạnh, rau chiên phải được làm nguội hoàn toàn, sau đó kết hợp với cà chua cắt nhỏ. Nếu bạn muốn tạo ra mùi vị của món ăn, hãy thêm các loại hạt nghiền vào món ăn. Chúng kết hợp hài hòa với mọi thành phần trong món ăn. Một bữa ăn có thể là một món ăn độc lập cho một bữa ăn thịnh soạn, nhưng dễ cho dạ dày, bữa tối. Nó cũng có thể được tiêu thụ vào buổi sáng như một bữa sáng bổ dưỡng sẽ giúp bạn no cho đến giờ ăn trưa. Và vào bữa trưa, nó có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào, ví dụ như khoai tây luộc, cơm, thịt hoặc cá.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 96 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút, cộng thêm nửa giờ nếu bạn cần ngâm cà tím
Thành phần:
- Cà tím - 2-3 chiếc.
- Cà chua - 2-4 chiếc. tùy thuộc vào kích thước
- Greens - một nhóm
- Hành tây - 1 củ.
- Dầu thực vật - để chiên và trộn salad
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước chuẩn bị món salad cà tím xào hành tây và cà chua, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch cà tím, cắt bỏ đuôi và cắt thành từng thanh. Cà tím thường cần sơ chế trước để loại bỏ vị đắng. Tuy nhiên, không phải lúc nào rau cũng đắng. Ví dụ, trái nhỏ non không chứa vị đắng. Nhưng trong các loại blues lớn và quá chín, có lẽ sẽ xuất hiện vị đắng. Sau đó, nêm nhiều muối cho cà tím đã cắt lát và để trong 30 phút. Sau đó rửa sạch bằng nước và lau khô bằng khăn giấy.
2. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ thành nửa khoanh.
3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho hành tây vào. Xào ở lửa vừa cho đến khi có màu sáng trong.
4. Đặt cà tím đã cắt lát vào chảo khác với dầu thực vật đã đun nóng.
5. Nấu hành tây và cà tím, thỉnh thoảng đảo đều. Nêm nếm chúng với một chút muối và hạt tiêu đen nếu muốn.
6. Cho cà tím và hành tây vào chảo, đảo đều và xào trong 3 phút.
7. Cho cà tím đã chiên vào tô. Nếu bạn đang chế biến một món ăn nguội, hãy để cà tím nguội, nếu nó còn ấm, hãy nấu thêm món salad.
8. Rửa sạch cà chua, dùng khăn giấy thấm khô, cắt miếng vừa ăn, cho vào tô cà tím.
9. Rau ngót rửa sạch, lau khô, thái nhỏ cho vào đĩa. Ngò rí hoặc húng quế là một lựa chọn tốt cho rau xanh.
10. Nêm dầu thực vật vào thức ăn và đảo đều. Bày món salad cà tím xào hành tây và cà chua đã chuẩn bị.
Xem thêm video công thức cách làm món salad với cà tím xào.
