Công thức từng bước với một bức ảnh của thịt bê nướng với các loại rau gia vị tại nhà. Các tính năng của nấu ăn. Lựa chọn sản phẩm. Nội quy trình. Công thức video.
Dự định chuẩn bị một bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn và ngon miệng? Lặp lại công thức đơn giản và hấp dẫn này - nướng thịt bê với các loại rau gia vị. Đây là món nóng đầy đủ hương vị đa năng cho thực đơn hàng ngày cho cả gia đình. Mặc dù nó có thể trang trí một cách an toàn bàn lễ hội của một sự kiện gia đình nhỏ.
Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào vào món ăn theo ý thích của mình. Hôm nay công thức sử dụng cà rốt với cà chua và khoai tây. Hóa ra đó là một món thịt quay rất tươi sáng và có hương vị. Nhưng bạn có thể đa dạng hóa nhóm rau, sau đó mỗi lần bạn nhận được một phiên bản mới ban đầu của món ăn.
Vì khoai tây được thêm vào công thức, món ăn có thể độc lập và không yêu cầu bất kỳ món phụ nào khác. Và nếu bạn loại trừ khoai tây khỏi công thức, thì món ăn này hoàn hảo cho bất kỳ món ăn phụ nào, rất tiện lợi. Sẽ không quá 1,5 giờ để nấu thịt bê tươi. Nhưng để làm cho thịt đặc biệt mềm và ngon ngọt, tôi khuyên bạn nên ninh thức ăn trong bát có đáy dày ít nhất 2-2,5 giờ. Sau đó, miếng thịt bê mềm và thơm nhất trong nước sốt rau sẽ chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng của bạn. Món ăn sẽ khiến thực khách ngạc nhiên vì hương vị khác thường và làm đa dạng khẩu phần ăn hàng ngày.
Xem thêm cách làm thịt quay tẩm gia vị tại nhà.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 259 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 3 giờ 15 phút
Thành phần:
- Thịt bê - 500 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Cà rốt - 1-2 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 3 miếng.
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Ớt bột ớt đỏ - 1 thìa cà phê
- Tỏi khô - 0,5 muỗng cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Cà chua - 1 quả.
- Khoai tây - 4-5 chiếc.
- Hành lá khô - 0,5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước chế biến món bê quay với các loại rau gia vị, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa thịt bê bằng vòi nước lạnh và dùng khăn giấy lau khô. Cắt giấy bạc và cắt thành những miếng có kích thước vừa phải.
2. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch bằng nước lạnh và dùng khăn giấy thấm khô. Cắt nó thành những miếng cỡ vừa.
3. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cũng cắt thành từng que. Mặc dù phương pháp cắt không quan trọng, vì vậy bạn có thể cắt thực phẩm thành bất kỳ kích thước nào khác mà bạn thích.
4. Rửa sạch, lau khô và cắt nhỏ cà chua như tất cả các sản phẩm trước đó. Đối với công thức này, hãy lấy cà chua dày đặc và đàn hồi để khi cắt lát chúng không cho nhiều nước.
5. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Nhúng thịt vào dầu nóng sao cho đều một lớp. Vặn lửa trên mức trung bình một chút và nấu thịt bê, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi có màu vàng nâu, bám chặt các thớ thịt và giữ lại nước trong thịt.
6. Cho cà rốt đã cắt nhỏ vào hộp đựng thịt.
7. Giảm nhiệt một chút và tiếp tục chiên thực phẩm trong khoảng 5-7 phút.
8. Thêm khoai tây cắt nhỏ vào thức ăn. Đảo đều thức ăn và chiên khoai tây với thức ăn thêm 5-7 phút.
9. Nêm các nguyên liệu với muối, tiêu đen và ớt bột. Thêm tỏi xay khô và hành lá. Khuấy đều thức ăn rồi đậy vung cho nước uống vào sao cho ngập hết thức ăn.
10. Thêm lá nguyệt quế và đậu Hà Lan. Đun sôi thức ăn và để lửa nhỏ. Đậy nắp hộp và đun nhỏ lửa trong 1-1, 5 giờ.
11. Sau đó cho cà chua vào xào cùng. Trộn tất cả mọi thứ và đun sôi một lần nữa.
12. Đậy nắp nồi lại và tiếp tục đun dưới nắp thêm 1,5 giờ.
13. Dọn thịt bê quay sẵn với các loại rau gia vị ra bàn dùng nóng, rắc rau thơm tươi cắt nhỏ.
Xem thêm video công thức cách nấu món bò hầm rau củ sốt chua cay.
