Rất ngon, ngon ngọt và có hương thơm ấm áp của ngày lễ - món hầm với cam. Nó rất dễ nấu và ăn nhanh hơn. Đọc cách nấu món này trong công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức video.
Nếu bạn thích kết hợp thịt với các loại nước sốt trái cây hoặc những miếng trái cây tươi thì chắc chắn không thể bỏ qua món ăn này. Một món ăn rất sáng và đẹp mắt là thịt kho cam. Chuẩn bị một món ăn theo công thức này, bạn sẽ nhận được một món ăn hài hòa, nơi mà vị chua ngọt của cam không làm gián đoạn mà làm nổi bật hương vị của thịt chiên. Như bạn đã biết, các axit hữu cơ có trong trái cây họ cam quýt ăn đi các sợi protein của thịt, làm cho thịt mềm và mềm, chưa kể đến vị cay. Ngoài ra, thịt chín rất nhanh, và bản thân món ăn có thể trở thành một lựa chọn cho bữa tối cấp tốc cho cả gia đình. Và sẽ không có gì đáng ngại khi đặt thức ăn trên bàn lễ hội.
Bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt nào cho công thức. Hôm nay tôi dùng thịt lợn. Nó rất tốt với cam. Kết quả là một hương thơm tinh tế của cam quýt và vị chua dễ chịu. Tuy nhiên, một món ăn với thịt bò, thịt bê và thậm chí cả thịt gà lại rất ngon và thơm. Bạn có thể nấu món ăn này theo nhiều cách khác nhau. Hôm nay mình chiên thịt và hầm trên chảo trên bếp. Mặc dù chế biến đơn giản nhưng món ăn này lại ngon đến khó tin. Nhưng bạn có thể cho thức ăn vào nồi chịu nhiệt và nướng trong lò. Thức ăn sẽ có được hương vị hài hòa và mùi thơm dễ chịu. Trang trí có thể là bất cứ thứ gì theo sở thích của bạn: cơm, kiều mạch, bắp cải hầm, khoai tây luộc hoặc salad rau tươi.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 185 kcal.
- Phần ăn - 3-4
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Thịt lợn (có thể có loại thịt khác) - 1 kg
- Tỏi - 2 tép
- Cam - 1 cái.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
- Hành tây - 1 củ.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Nước tương - 2 muỗng canh
- Mật ong - 1 muỗng canh
Từng bước nấu món hầm với cam, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch thịt, cắt bỏ màng gân, dùng khăn giấy thấm khô và cắt miếng vừa phải cỡ 3 cm, đun nóng chảo với dầu thực vật rồi cho thịt vào. Chiên trên lửa lớn trong 5 phút để lớp vỏ được bao phủ bởi lớp vỏ sẽ giữ được nước bên trong miếng bánh. Sau đó thêm hành tây băm nhỏ vào thịt thành từng nửa khoanh. Vặn nhiệt độ xuống mức trung bình và tiếp tục chiên thực phẩm trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
2. Rửa và lau khô cam, cắt thành khoanh cùng với vỏ và cho vào chảo cùng với thịt.
3. Thêm nước tương, mật ong, muối và hạt tiêu. Khuấy đều, đun sôi, đậy nắp chảo và đun thức ăn ở lửa nhỏ trong 30 phút. Phục vụ món hầm cam sau khi nấu với bất kỳ món ăn phụ nào.
Xem thêm video công thức cách nấu thịt lợn kho cam.
