Loại bánh ngọt sẽ tốt cho bữa trà gia đình là bánh verguns của Ukraina. Chuẩn bị chúng ở nhà và những người thân yêu của bạn sẽ nói với bạn: "Cảm ơn bạn!"
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Video công thức nấu ăn
Trong bất kỳ nhà bếp nào cũng có những món tráng miệng thơm ngon lạ thường mà chắc chắn đáng để học cách nấu: tempura Nhật Bản và baklava Thổ Nhĩ Kỳ, bánh nếp kiểu Pháp và tiramisu của Ý … Verguns Ukraina với sữa chua chỉ là một công thức “bắt buộc phải có” trong các con heo đất của một đầu bếp ham học hỏi. Món tráng miệng này là gì? Đây là những chiếc bánh được cuộn đặc biệt làm bằng bột không có men dựa trên sữa chua, kefir hoặc kem chua, được chiên trong dầu. Chúng được chuẩn bị nhanh chóng, cách nấu không phức tạp chút nào, và kết quả là những chiếc bánh tự làm ngon tuyệt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 372 kcal.
- Phần ăn - cho 4 người
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Sữa chua - 250 ml
- Bột - 500-600 g
- Trứng - 1 quả.
- Đường - 0,5 muỗng canh.
- Bột nở - 1 thìa cà phê bột ngọt.
- Dầu thực vật giảm béo - 200 ml
Nấu từng bước món verguns Ukraina trong sữa chua
Để nhào bột vergun, trước hết phải khuấy trứng trong ly sữa chua không lạnh, thêm đường.
Cho bột nở vào âu bột mì đã rây, dần dần nhào cho bột mềm, hơi dính tay.
Tạo một quả bóng từ bột và để yên dưới khăn ăn bông sạch trong 15–20 phút.
Khi bột nổi lên, cán thành một lớp dày không quá nửa cm.
Chúng tôi cắt thành các hình chữ nhật khoảng 5x8 cm, ở trung tâm của mỗi hình chúng tôi tạo một vết cắt nhỏ.
Chúng tôi tạo thành các verguns: luồn một cạnh của miếng bột vào rãnh ở giữa hình chữ nhật. Chúng ta làm tương tự với tất cả các miếng bột.
Đổ dầu vào chảo hoặc vạc có thành dày và đun nóng đều. Khi bơ bắt đầu nổi váng, cẩn thận cho verguns vào và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Chúng tôi lấy verguns đã hoàn thành trên khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa.
Ăn kèm với đường bột. Verguns Ukraina ngọt vừa phải, rất mềm và hồng hào với sữa chua sẵn sàng để trang trí cho bất kỳ bữa tiệc trà nào.
Xem thêm video công thức:
1) Verguns tươi tốt trên kefir
2) Gỗ cọ mềm và tươi tốt trên kefir
