Công thức từng bước nguyên bản với hình ảnh món thịt bê hầm trong tkemali với gia vị trong lò. Nước sốt mận làm dậy mùi vị của thịt một cách hoàn hảo, từ đó nó tạo ra một chất lượng mới. Tôi kể và chỉ cho cách nấu thịt bê trong lò ngon và đơn giản!
Nếu bạn hỏi câu hỏi công thức nấu mận nào thường được chế biến nhất, tất nhiên câu trả lời sẽ là món tráng miệng. Có lẽ ít người sẽ nhớ rằng loại quả mọng này có thể được sử dụng để chế biến các món ăn nghiêm túc, như tkemali. Nước sốt này tự nó rất ngon, dùng để chấm với thịt nướng hoặc bít tết. Nhưng không kém phần ngon là món thịt hầm trong đó, ví dụ như món thịt bê hầm trong tkemali với gia vị trong lò. Đây là một công thức nấu ăn rất thành công, khi thịt trở nên vô cùng mềm, ngon và mọng nước. Thật tiếc khi máy tính không truyền tải được mùi vị và mùi vị lan tỏa khắp nhà.
Nước sốt hầm thịt có vị chua ngọt. Tkemali mang đến cho thịt một hương vị tuyệt vời và làm mềm các thớ thịt, khiến chúng mềm đến mức thậm chí không thể cảm nhận được. Thịt chỉ đơn giản là tuyệt vời và tan chảy trong miệng của bạn. Vì vậy, ngay cả những miếng thịt dai nhất với các cơ hoạt động dày đặc và các sợi collagen cũng có thể được sử dụng cho món ăn. Vì nước sốt mận tkemali vẫn sẽ làm mềm chúng và loại bỏ độ cứng. Món ăn được bổ sung lý tưởng bằng khoai tây luộc hoặc nướng non. Dùng với mì ống hoặc cơm đều ngon.
Tham khảo thêm cách nấu thịt bê xào cà chua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 198 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Thịt bê - 1 kg (bất kỳ phần nào của thân thịt)
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Tkemali - 150 ml
- Hành tây - 2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Bột hành khô - 1 thìa cà phê
Từng bước nấu món thịt bê hầm tkemali với gia vị trong lò nướng, công thức kèm theo ảnh:
1. Sườn bê được sử dụng trong công thức này, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ phần nào của thân thịt. Rửa miếng thịt đã chọn dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ màng tĩnh mạch và mỡ thừa. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Cắt sườn thành từng đoạn.
2. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, dùng khăn ăn thấm khô và xắt thành từng khoanh mỏng. Nếu muốn, bạn có thể dùng tỏi trong món ăn, cắt thành các dải mỏng.
3. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Vặn lửa lớn và xếp thịt sao cho từng miếng nằm dưới đáy chảo, không chồng lên nhau. Nếu không, nó sẽ không được chiên, nhưng sẽ bị hầm. Chiên thịt bê nhanh chóng trên lửa lớn cho đến khi chín vàng ở tất cả các mặt. Nó sẽ đóng gói nước bên trong và thịt sẽ ngon ngọt.
4. Cho hành vào chảo, vặn lửa vừa và chiên thực phẩm trong khoảng 10 phút cho đến khi hành trong suốt.
5. Nêm thức ăn với muối, tiêu đen, hành lá khô xay và thêm tkemali.
6. Đảo thức ăn, đậy nắp chảo và cho vào lò nướng đã được làm nóng đến 180 độ. Nếu không định đặt chảo vào lò nướng, hãy chuyển thịt sang đĩa cách nhiệt.
7. Nấu món hầm trong tkemali với các loại gia vị trong lò trong 30 - 40 phút. Kiểm tra nó định kỳ. Nếu cần, hãy cho thêm tkemali để thịt không bị khô.
Xem thêm video công thức cách chế biến món bê nướng bằng lò.
