Một món ăn thịnh soạn, mềm, ngon, phổ biến và yêu thích của nhiều người - thịt bê với khoai tây và sốt mận trong lò. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Thịt bê nướng khoai tây sốt mận là món dễ làm nhất trong lò và cho cả nhà ăn. Không có mánh khóe hay sự tinh vi nào ở đây. Đây là món ăn phổ biến nhất - thịt nướng và khoai tây nướng, nhưng nó mới ngon làm sao! Món ăn thích hợp cho những bữa cơm trưa gia đình, không ngại bày biện trên bàn tiệc liên hoan..
Thịt bê ở đây được sử dụng để nướng, nhưng bất kỳ miếng thịt lợn hoặc bất kỳ loại thịt nào khác sẽ làm được. Trước khi đưa thịt vào lò nướng, bạn có thể ướp sẵn nước sốt, nếu không có thời gian rảnh thì bỏ qua công đoạn này và đem đi nướng ngay. Công thức này sử dụng nước sốt mận để phủ lên thịt. Nhờ chất chua của quả, thớ thịt mềm tốt, trở nên mềm và tan trong miệng. Do đó, sử dụng nước sốt mận, thịt không cần phải ướp trước, giúp giảm thời gian nấu chung. Mận có thể dùng tươi pha sẵn hoặc đóng hộp. Nó cũng thích hợp cho sản xuất công nghiệp. Và đến mùa quả mọng này, bạn chỉ cần vặn những quả mọng tươi, sau đó nêm gia vị xay nhuyễn quả, trộn đều và nêm thịt.
Xem thêm cách nấu thịt bê Georgia với cà tím.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 285 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Thịt bê - 700 g
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Sốt mận - 100 ml
- Khoai tây - 3-5 chiếc. tùy thuộc vào kích thước
- Tỏi khô - 1 thìa cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Hành lá khô xay - 1 thìa cà phê
- Nước tương - 2 muỗng canh
Từng bước nấu món thịt bê với khoai tây sốt mận bằng lò nướng, công thức kèm theo ảnh:
1. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch dưới vòi nước. Dùng khăn giấy thấm khô củ, cắt thành từng lát mỏng (như đối với khoai tây) và cho vào khay nướng.
2. Nêm khoai tây với muối, tiêu đen, tỏi khô và hành lá.
3. Rửa sạch thịt, dùng khăn giấy thấm khô, cắt bỏ phần thừa (màng có gân), thái miếng vừa ăn như đối với sườn.
4. Dùng búa đập đều hai mặt thịt để các thớ thịt mềm ra. Bạn có thể chiên trước thịt bê trong chảo không có dầu để "cố định" nước bên trong.
5. Dùng miếng thịt bọc khoai tây lại. Nêm nếm với muối, tiêu đen và gia vị.
6. Rưới nước sốt đậu nành và nước sốt mận lên thịt bê.
Công đoạn chế biến món ăn được lựa chọn phụ thuộc vào chất lượng và độ tươi của thịt. Nếu nó mềm và hơi nước, chỉ cần cắt nhỏ và đập bỏ. Nếu thịt dai và già, hãy ướp hoặc áp chảo cho ngon.
7. Đậy đĩa bằng nắp hoặc giấy bạc và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 1 giờ.
8. Phục vụ thịt bê nướng đã nấu chín với khoai tây và nước sốt mận trong lò sau khi nấu và mới nấu.
Xem thêm video công thức cách nấu thịt bê với khoai tây bằng lò nướng.
