Công thức chế biến món sườn cừu, chiên trước, sau đó hầm với khoai tây trong lò nướng, không đòi hỏi quá trình chuẩn bị thành phẩm lâu nhưng món ăn lại trở nên thịnh soạn và ngon miệng. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Bạn có thể nấu một món hầm thông thường cho bữa tối. Nhưng bằng cách thay đổi công thức thông thường, món hầm tương tự có thể ngon hơn và hấp dẫn hơn bằng cách thêm thịt cừu và một bộ gia vị. Món ăn sẽ trở nên có hương vị không gì sánh được, thậm chí không có gì phải ngại khi phục vụ cho những vị khách thân thiết. Thịt cừu trở nên mềm và dễ dàng tách khỏi xương, và hương thơm ngào ngạt của nó sẽ khiến bất cứ ai không thể thờ ơ.
Phải nói ngay rằng thịt cừu là loại thịt đặc trưng, có mùi nhất định không phải ai cũng thích. Nhưng nếu bạn lấy thịt của một con cừu non, món ăn sẽ hoàn toàn không có mùi và thơm ngon đến mức chinh phục vị giác của bất kỳ người ăn nào. Vì mùi thơm và độ mềm của thịt con non không gì có thể so sánh được. Nhưng nếu bạn không chắc về độ tuổi của thịt, thì bạn có thể khử mùi đặc trưng của nó bằng cách thêm tỏi hoặc rượu vào món ăn. Bất kỳ loại gia vị nào cũng phù hợp, tốt nhất là tất cả các loại gia vị đóng gói sẵn dùng cho ẩm thực Caucasian.
Món ăn này đặc biệt thích hợp khi ngoài trời se lạnh, nhu cầu năng lượng của cơ thể tăng cao. Sau cùng, sườn cừu hầm với khoai tây trong lò là một món ăn thịnh soạn.
Xem thêm cách nấu sườn heo nướng bằng lò.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 295 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Sườn cừu - 600 g
- Đậu Hà Lan Allspice - 4-5 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Lá non - 2-3 chiếc.
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Khoai tây - 5-6 chiếc.
Từng bước nấu món sườn cừu hầm khoai tây trong lò nướng, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch sườn và dùng khăn giấy thấm khô. Cắt bỏ mỡ thừa và băm nhỏ theo xương.
2. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn.
3. Đun nóng dầu trong chảo có đáy dày, gang hoặc bất kỳ đồ dùng nào có thành và đáy dày. Thêm sườn và chiên cho đến khi vàng nâu. Trong quá trình chiên, nên xếp thành một hàng để chín đều các mặt. Nếu chất thành đống trên núi, chúng sẽ được hầm chứ không chiên.
4. Cho khoai tây vào thịt cừu, đảo đều và tiếp tục chiên ở lửa vừa.
5. Khi khoai tây được lớp vỏ màu nâu nhạt, cho muối, tiêu đen vào chảo, cho lá nguyệt quế và đậu Hà Lan vào.
6. Đổ nước vào bình sao cho vừa ngập thực phẩm rồi bắc lên bếp đun sôi. Sau đó đậy hộp bằng nắp và đưa vào lò nướng đã được làm nóng lên đến 180 độ trong 45-50 phút. Mặc dù có thể nấu món sườn cừu hầm với khoai tây trong lò nướng lâu hơn, khoảng 1, 5 giờ, nếu bạn thích khoai tây luộc nhiều.
[media =] Xem thêm video công thức cách nấu sườn cừu hầm khoai tây.
