Công thức từng bước với hình ảnh của sườn cừu nướng với khoai tây và bí ngô tại nhà. Các tính năng nấu ăn, nội dung calo và công thức video.
Sườn cừu nướng với khoai tây và bí đỏ, một món ăn thực sự của mùa thu. Mặc dù bí ngô có thể được bán quanh năm, vì vậy bạn có thể làm một bữa ăn như vậy bất cứ lúc nào. Công thức gợi ý là khá đơn giản, nhưng rất hài lòng. Món ăn thích hợp cho bữa cơm gia đình cùng người thân, bạn cũng có thể yên tâm bày lên bàn tiệc liên hoan. Đĩa thủy tinh chịu nhiệt chuyên dụng dùng để nướng. Nhưng nếu bạn không có, một ống nướng sẽ làm được. Trong đó, thức ăn sẽ tơi và mềm không kém. Ngoài ra, cũng sẽ có một lò nướng sạch sẽ. Công thức này cũng phù hợp với mẹ "bận rộn", vì để chuẩn bị cho nó, công việc tích cực mất không quá 15-20 phút.
Trước khi bắt đầu chuẩn bị sườn, bạn nên đảm bảo rằng bạn đang sử dụng thịt cừu. Điều này có thể được xác định bởi thịt màu hồng nhạt, mỡ trắng, xương mỏng và khoảng cách giữa các xương sườn rộng. Nó thực tế cũng không có mùi. Thịt của con vật già có màu đỏ và mùi hơi khó chịu. Nó được khuyến khích không sử dụng thịt như vậy. Nhưng đối với việc chuẩn bị sườn theo công thức được đề xuất, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào: thịt bò, thịt lợn, gà tây. Món ăn chắc chắn sẽ trở nên thơm ngon, thịt mềm tan trong miệng. Ngoài ra, bí đỏ sẽ giúp thịt mềm và ngon hơn.
Xem thêm cách nấu sườn cừu sốt gừng mật ong.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 305 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Sườn cừu - 500 g
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Gia vị và thảo mộc (bất kỳ) - nếm thử
- Bí ngô - 300 g
- Khoai tây - 3-4 chiếc.
Từng bước nấu món sườn cừu nướng với khoai tây và bí đỏ, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch sườn cừu dưới vòi nước và dùng khăn giấy thấm khô. Nếu bạn không muốn món ăn quá nhiều dầu mỡ, hãy cắt bỏ phần mỡ thừa. Sau đó, cắt chúng theo xương và cho vào một đĩa nướng lớn thành một lớp đều nhau. Nêm thịt với muối, tiêu đen và bất kỳ gia vị nào.
2. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành 4-8 lát tùy theo độ to nhỏ của củ. Đặt khoai tây vào chảo thịt.
3. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và xơ. Rửa sạch bã dưới vòi nước, dùng khăn giấy lau khô và cắt thành từng miếng, kích cỡ có thể tùy ý. Do đó, hãy cắt trái cây tùy thích. Cho bí vào đĩa cùng với thịt và khoai tây.
Nêm các loại rau với muối và hạt tiêu đen. Thêm bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào theo ý muốn. Bọc khuôn bằng giấy bạc và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nấu sườn cừu nướng với khoai tây và bí đỏ trong 1 giờ. Sau đó lấy giấy bạc ra và nướng thịt thêm 10-15 phút để tạo thành lớp vỏ màu vàng nâu. Phục vụ món ăn đã hoàn thành trực tiếp ra bàn ở dạng đã nấu chín, bởi vì ở dưới cùng, một loại nước thơm ngon sẽ đọng lại, bạn có thể nhúng các miếng thịt và rau vào.
Xem thêm video công thức cách nấu sườn heo với bí đỏ và khoai tây.
