Hôm nay chúng ta lại có một con vịt - đẹp, hồng hào, bóng bẩy … Công thức từng bước kèm theo ảnh chụp không cần nguyên liệu siêu phàm và kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Đọc bài đánh giá này về cách nấu vịt sung với nước tương chanh. Công thức video.
Vị ngon đặc biệt của thịt vịt mang đến cho bất kỳ bà nội trợ nào khả năng chế biến không giới hạn. Đừng ngại thử nghiệm với nó. Hãy thoải mái lựa chọn các sản phẩm cho nước sốt, nhân và món ăn kèm. Trái cây và các loại quả mọng, hoa quả và thạch mọng sẽ tăng thêm sự trang trọng và vẻ đẹp thẩm mỹ cho phần ăn, cũng như làm tăng hương vị của món ăn … Và các món ăn kèm có thể rất khác biệt, nhưng hãy luôn chú trọng đến sản phẩm chính là vịt..
Cần lưu ý rằng vì thịt vịt có mùi và vị đặc trưng rõ rệt, nên không phải tất cả các sản phẩm đều kết hợp được với nhau. Ví dụ, mì gạo hoặc khoai tây thích hợp với món ăn kèm có vị trung tính và để nhồi trái cây và quả mọng có vị chua (táo, cam, nho, nam việt quất, mận, lựu, sung, quýt …). Để ướp vịt, bạn có thể sử dụng giấm balsamic, nước cam hoặc nước cam quýt khác hoặc hỗn hợp những thứ này. Hỗn hợp mật ong và xì dầu sẽ tạo màu sẫm đẹp mắt cho lớp vỏ trên chim. Hôm nay tôi đề xuất nấu món vịt nhồi sung với nước tương chanh. Thịt quay ra rất ngon vì nó thấm đẫm mùi thơm của quả sung. Nó ngon ngọt và nhẹ nhàng, kết hợp với các món salad bổ dưỡng sẽ là nhu cầu của tất cả các du khách.
Xem thêm cách làm vịt sốt mật ong và sốt sữa.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 483 kcal.
- Khẩu phần cho mỗi container - 1 thịt
- Thời gian nấu - 2-2, 5 giờ
Thành phần:
- Vịt - 1 con.
- Mayonnaise - 2 muỗng canh
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Nước tương - 3 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Quả sung - 7-10 chiếc. tùy thuộc vào kích thước của trái cây
- Chanh - 1 quả.
Từng bước nấu vịt với lá sung nước tương chanh, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ sốt mayonnaise vào một cái chảo nhỏ.
2. Thêm nước tương vào sốt mayonnaise.
3. Rửa sạch chanh, dùng khăn giấy thấm khô, cắt đôi và vắt lấy nước. Cẩn thận để chanh không bị rỗ.
4. Khuấy nước sốt cho đến khi mịn để tất cả thức ăn được phân bổ đều.
5. Vịt rửa sạch và cạo sạch da để loại bỏ phần rám đen. Loại bỏ mỡ thừa bên trong, sau đó phết đều nước xốt lên tất cả các mặt và bên trong. Nếu muốn và có thời gian, hãy ướp thịt từ một giờ đến một ngày. Nếu ướp lâu nên để vịt trong tủ lạnh.
6. Đặt gia cầm lên khay nướng.
7. Rửa sạch quả sung, dùng khăn giấy thấm khô rồi nhét chim vào. Nếu vẫn còn trái cây, hãy đặt nó xung quanh con chim. Dùng giấy bạc bọc kín vịt với nước tương chanh và đem đi nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 1,5-2 giờ. Thời gian rang được tính như sau: đối với 1 kg thân thịt - 40 phút, cộng thêm 20 phút. Nếu bạn muốn gia cầm có lớp vỏ màu nâu vàng, hãy lấy giấy bạc ra trước khi kết thúc nấu 20-30 phút. Phục vụ vịt đã hoàn thành khi còn nóng, vừa mới nấu.
Xem thêm video công thức cách nấu vịt om lá sung và ngô.
