Còi vịt, không phải là món ăn ngày nào. Hồ, trước những ngày nghỉ lễ năm mới, vì vậy tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu một món ăn nhà hàng ngon và ngon tại nhà của bạn.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Ức vịt có tác dụng gì? Vâng, thực tế là các phương pháp chuẩn bị của nó không giới hạn trí tưởng tượng. Đây là một lĩnh vực tuyệt vời cho sự sáng tạo ẩm thực. Nào là nướng, luộc, hầm, rán, nướng … Vẫn sẽ rất ngon và đậm chất lễ hội. Ngoài ra, tất cả các loại gia vị và nước sốt đều phù hợp với vịt. Nhưng trên tất cả chúng đều tốt, có rất nhiều lựa chọn nấu ăn tuyệt vời có thể. Sau đó, thịt gia cầm trở nên mềm và có mùi vị thịt "thật". Fillet được chuẩn bị nhanh chóng và vui vẻ. Điều quan trọng nhất là không được vắt quá nhiều bầu ngực.
Bạn có thể nấu chúng theo nhiều cách. Ví dụ, bộ ngực có thể là "giữa", tức là. ngon ngọt, không quá chín và có màu hồng ở vết cắt. Mức độ sẵn sàng này được xác định bằng cách dùng ngón tay ấn vào thịt để có độ đàn hồi. Có một tùy chọn để nấu vú có hoặc không có da. Với da, món ăn sẽ béo hơn và nhiều calo. Một lựa chọn khác là chiên trong chảo hoặc nướng trong lò. Tùy chọn - có hoặc không có nước xốt, nó sẽ thêm độ mềm và cảm giác hương vị ban đầu. Tuy nhiên, bạn có thể nấu vịt tùy thích. Trong công thức này, tôi đề xuất ướp và chiên vịt trên chảo, sau đó đem nướng trong lò.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 148 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 2 giờ 30 phút
Thành phần:
- Ức vịt - 2 chiếc.
- Chanh - 0,5 chiếc.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - để chiên
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Nước tương - 3 muỗng canh
- Tỏi - 2 tép
Từng bước sơ chế ức vịt sốt chanh, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch ức vịt và thấm khô bằng khăn giấy. Tôi đã lột bỏ da để thực phẩm ăn kiêng hơn. Nhưng nếu lượng calo dư thừa không làm phiền bạn, thì bạn có thể để lại làn da.
2. Đổ nước tương vào hộp, vắt lấy nước của nửa quả chanh, thêm mù tạt, gia vị, gia vị và muối. Khuấy đều.
3. Dùng dao đâm vào ức vịt, cắt hình chữ thập ở hai bên rồi hạ xuống ướp gia vị.
4. Để thịt ướp trong 1-2 giờ. Ướp càng lâu thì thịt sẽ càng mềm và ngon hơn. Bạn có thể giữ bầu vú trong một ngày, nhưng sau đó hãy cất chúng vào tủ lạnh.
5. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào, đun nóng rồi cho ức vịt vào. Nêm muối và xào trên lửa vừa trong khoảng 3-5 phút cho đến khi chín vàng.
6. Lật mặt thịt và nấu thêm 5 phút. Sau khi chiên chảo được đưa vào lò nướng nóng lên 180 độ trong 30 phút. Nếu bạn muốn thịt mềm hơn thì dùng giấy bạc bọc kín khuôn. Để có lớp vỏ màu nâu vàng, bạn hãy mở vung. Phục vụ ức vịt nấu chín nóng. Dùng chung với nước sốt nam việt quất hoặc tỏi đều rất ngon.
Xem thêm video công thức cách nấu ức vịt sốt balsamic.
