Vịt là một loài chim ngon trong tất cả các lựa chọn nấu ăn. Cách chế biến cổ điển là nướng trong lò. Tuy nhiên, một món ăn ngon không kém là vịt hầm với một số loại nước sốt, chẳng hạn như mật ong và chanh. Hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc!
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Ý tưởng về vịt quay với táo dường như đã trở thành một món ăn rất phổ biến, mặc dù là một món ăn lễ hội. Thịt gia cầm hầm cũng ngon không kém, và thậm chí còn có trong nước sốt sánh như chanh mật ong. Món ăn này chắc chắn sẽ trở thành dấu ấn riêng sau khi bạn nấu ít nhất một lần. Hơn nữa, nó vẫn chỉ để nâng cao kỹ năng và đa dạng hóa món ăn với tất cả các loại nhân. Mặc dù bản thân con chim ăn ngon một cách đáng ngạc nhiên. Nó có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào: khoai tây, kiều mạch hoặc cơm.
Tuy nhiên, sốt gia cầm mật ong có vẻ như là một sự hiểu lầm, tuy nhiên, thoạt nhìn thì có vẻ như vậy. Trên thực tế, trong nấu ăn, có rất nhiều công thức nấu ăn mà nguyên liệu "mặn" được kết hợp với nguyên liệu ngọt. Sự hấp dẫn của sự tương phản như vậy mang lại cho món ăn một hương vị và hương thơm không gì sánh được. Đây là một niềm vui thực sự, thịt mềm mềm, da hồng hào sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Để nấu ăn, tốt nhất là sử dụng một con vịt vừa. Nó phải được rửa sạch và làm khô. Ngoài ra, bạn có thể hầm nó với các sản phẩm bổ sung như khoai tây, gạo, táo, cam, lê, nấm, kiều mạch và nhiều hơn nữa.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 245 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Vịt - 0,5 con
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 2 tép
- Chanh - 1 quả.
- Mật ong - 1 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
- Bất kỳ loại gia vị, thảo mộc và gia vị nào - để nếm thử và mong muốn
Vịt Hầm Sốt Chanh Mật Ong:
1. Vịt rửa sạch, dùng miếng bọt biển sắt cạo sạch da để loại bỏ phần rám đen. loại bỏ tất cả các chất béo, đặc biệt là phần đuôi. Chia gia cầm thành từng phần và chọn những con để nấu. Cho phần còn lại vào tủ lạnh để làm món khác. Muốn thức ăn loãng hơn thì dùng phần ức, nếu không sợ tăng thêm cân thì dùng phần chân và chân giò.
2. Bóc vỏ và băm nhỏ hành và tỏi.
3. Đặt chảo lên bếp và đổ dầu thực vật vào. Tách thật nhuyễn và cho miếng chim vào. Chiên tất cả các mặt trong khoảng 5-7 phút trên lửa lớn để chúng có được lớp vỏ màu nâu vàng, giữ được hết nước trong thịt.
4. Trong một chảo khác, đun nóng dầu thực vật và xào hành tây cho đến khi trong suốt.
5. Kết hợp hành tây và vịt trong một chảo. Khuấy đều, vặn lửa vừa và tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa.
6. Rửa sạch chanh và cắt thành hai nửa, vắt lấy nước của mỗi quả. Nếu bạn bắt gặp hạt, hãy loại bỏ chúng.
7. Cho mật ong, muối, tiêu xay và bất kỳ loại gia vị nào với nước cốt chanh.
8. Khuấy nước sốt cho đến khi mịn và đổ lên thịt. Khuấy đều, đun sôi và giảm nhiệt độ xuống thấp. Đậy nắp chảo và đun thức ăn trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ. Thỉnh thoảng đảo đều. Dùng nóng vịt với các món ăn kèm.
Xem thêm video công thức cách nấu vịt om xì dầu mật ong cực ngon.
