Bữa sáng thịnh soạn và ngon miệng - trứng tráng. Nó được chế biến theo nhiều cách khác nhau, và mỗi công thức đều có những đặc điểm riêng. Hôm nay chúng ta đang chuẩn bị món trứng tráng sữa với bí ngòi và pho mát. Những bí mật và sự tinh tế trong việc chuẩn bị của nó là gì? Hãy cùng nhau tìm hiểu.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Không chắc chắn những gì để nấu cho bữa sáng? Sau đó, bạn sẽ được cứu bởi một món ăn phổ quát - một món trứng tráng làm từ trứng và sữa. Một loạt các sản phẩm thường được thêm vào món ăn này, chẳng hạn như rau, giăm bông, pho mát. Hôm nay tôi đề xuất nấu món trứng tráng bí ngòi thơm ngon và mềm với phô mai. Chúng ta sẽ nấu nó trong một chiếc chảo, điều này sẽ giúp tiết kiệm đáng kể thời gian. Đó sẽ là một bữa sáng tuyệt vời vào buổi sáng, lành mạnh và ngon miệng. Và phía trên của món ăn đã hoàn thành, bạn không chỉ có thể rắc phô mai mà còn có thể có rau thơm. Tuy nhiên, việc trình bày còn tùy thuộc vào tâm trạng và mong muốn.
Cân nhắc một số sắc thái trước khi bắt đầu nấu ăn. Thứ nhất, tốt hơn là sử dụng bí xanh non, thậm chí còn hơi xanh. Chúng có vị mềm hơn và nấu nhanh hơn. Thứ hai, vì rau đã được xào trước, nên cắt nhỏ. Và nếu bí ngòi được trộn với hỗn hợp trứng, thì hãy nạo nó trên một chiếc máy vắt vừa. Thứ ba, bí xanh không có mùi thơm đặc biệt nên có thể cho thêm các loại rau thơm, gia vị và các phụ gia tạo vị khác vào món ăn.
Một món ăn như vậy rất ít calo, cho phép phục vụ bữa trưa và bữa tối mà không sợ tăng thêm cân. Nhưng lựa chọn tốt nhất, tất nhiên, sẽ là phục vụ một món trứng tráng cho bữa sáng. Nó bổ dưỡng, cung cấp năng lượng, tràn đầy năng lượng, sảng khoái và chỉ làm cho buổi sáng tử tế hơn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 72 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Trứng - 2 chiếc.
- Phô mai (bất kỳ) - 50 g
- Sữa - 100 ml
- Bí ngòi - 200 g
- Muối - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
Chuẩn bị từng bước món trứng tráng sữa với bí ngòi và pho mát:
1. Rửa bí xanh và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt rau thành từng lát dài 5-7 mm hoặc thành các dải hoặc que thô.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng. Đặt bí ngòi thành từng lớp dọc đáy để chiên đều. Vặn lửa vừa và chiên cho đến khi vàng nâu. Mặc dù bạn có thể tự điều chỉnh mức độ rang.
3. Lật các tấm bìa và nêm muối.
4. Cho trứng vào một cái bát sâu.
5. Đổ sữa vào và thêm một chút muối.
6. Dùng nĩa khuấy thức ăn cho đến khi khối lượng trở nên đồng nhất. Bạn không cần phải đánh bằng máy trộn mà chỉ cần dùng nĩa khuấy đều là được.
7. Cắt phô mai thành từng lát nhỏ hoặc bào sợi.
8. Đổ hỗn hợp trứng lên bí ngòi và đun ở nhiệt độ vừa.
9. Trứng ốp la.
10. Khi khối lượng trứng đã chiên một chút, cho phô mai lên trên. Chỉnh nhiệt độ ở mức vừa phải, đậy vung và nấu trứng tráng trong 5 phút cho đến khi trứng đông lại hoàn toàn. Phục vụ ngay lập tức, miễn là nó mềm, ấm và ngon. Nó không được chấp nhận để nấu nó để sử dụng trong tương lai, bởi vì sau khi hâm nóng, nó sẽ có vị sai.
Xem thêm video công thức cách làm món trứng tráng bông lan phô mai và cà chua.
