Một công thức đã được chứng minh cho khoai tây với thịt - dành cho tất cả những ai yêu thích sự kết hợp phổ biến của các sản phẩm kết hợp này. Công thức từng bước kèm theo ảnh món ăn tự làm với hương vị nhẹ nhàng. Công thức video.
Khoai tây và thịt là những thực phẩm phổ biến nhất trên bàn, và sự kết hợp của chúng đơn giản là một món ăn không thể đánh bại. Sự kết hợp cổ điển này là khách mời chính trong bữa ăn tối gia đình, trên bàn tiệc liên hoan, … Nó không chỉ ngon mà còn dễ chế biến. Do đó, nếu bạn không có đủ thời gian để chế biến những món ăn bổ dưỡng thì hãy chế biến món thịt kho tàu cho gia đình nhé. Mọi người sẽ thích món ăn và không mất nhiều thời gian.
Có nhiều lựa chọn để nấu khoai tây với thịt. Nó có thể được thực hiện trên một tấm nướng, trong chảo rán, vạc, nồi, nồi nấu chậm, gang, v.v. Mỗi công thức đều có những đặc điểm riêng tạo nên nét riêng cho món ăn. Ngoài ra, khoai tây có thể được nấu với bất kỳ loại thịt nào: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt gia cầm, thú săn, thỏ. Bạn cũng có thể lấy thịt băm nhỏ, bã, thịt xương … Sản phẩm có thể được chiên trước rồi mới hầm, hoặc bắt đầu ngay quá trình hầm. Hầm các sản phẩm trong nước, nước luộc rau hoặc thịt, kem chua, cà chua, rượu, sữa hoặc kết hợp các sản phẩm này. Bạn cũng có thể thêm tép tỏi, hành tây, cà rốt, rễ cây, cà chua, bắp ngô nhỏ, đậu xanh tươi hoặc đông lạnh, gia vị thơm và gia vị vào món ăn.
Xem thêm cách nấu thịt kho tàu với nấm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 387 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 2 giờ 15 phút
Thành phần:
- Khoai tây - 6 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Nước uống - để chữa cháy
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Thịt - 400 g
Từng bước nấu món khoai tây hầm với thịt trong vạc, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch thịt, cắt bỏ màng gân và thái miếng vừa ăn. Nếu nó là đông lạnh, sau đó rã đông tự nhiên, không cần sử dụng lò vi sóng và nước nóng.
2. Trong chảo hoặc bàn ủi có đáy dày, đun nóng dầu và cho thịt vào. Chiên trên lửa lớn cho đến khi chín vàng ở tất cả các mặt. Chiên trước sẽ giúp món ăn ngon hơn, vừa miệng hơn và bổ dưỡng hơn. Ngoài ra, tất cả nước cốt sẽ vẫn còn trong thịt. Nhưng nếu bạn muốn có một món ăn kiêng hơn và theo dõi cân nặng của mình, thì hãy loại trừ quá trình chiên và ngay lập tức bắt đầu hầm.
3. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn. Gửi nó vào chảo với thịt nướng. Lấy khoai tây không luộc với hàm lượng tinh bột vừa phải.
4. Tiếp tục chiên thực phẩm, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi có màu vàng nâu.
5. Đổ thức ăn với nước uống, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu và hạt tiêu. Tùy ý thêm thì là khô, cỏ xạ hương hoặc vài nhánh tỏi vào bước cuối cùng. Các loại gia vị sẽ tăng thêm độ ngậy, cay nồng và làm phong phú hương vị của món ăn.
6. Đảo đều và nêm muối cho thịt và khoai tây. Nếu bạn cho muối ngay trước khi hầm thì khoai sẽ mềm và tơi ra, thịt thành sợi. Nếu bạn muốn nhìn thấy toàn bộ thức ăn trên đĩa, hãy ướp muối vào đĩa 15 phút trước khi nấu. Đậy nắp chảo lại và cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ trong 1-1,5 giờ. Kiểm tra định kỳ các chất trong chảo, nếu cần, thêm nước sôi hoặc nước dùng nóng. Điều chỉnh lượng nước thịt theo ý của bạn. Nếu bạn thích món ăn có súp, hãy tăng lượng chất lỏng lên tương ứng và ngược lại. Hầm khoai tây với thịt trong vạc cho đến khi mềm, sau đó dùng nóng.
Xem thêm video công thức cách nấu món kho quẹt với khoai tây.
