Hầu hết mọi người đều thích sự kết hợp của khoai tây với thịt, mặc dù thực tế là các chuyên gia dinh dưỡng chống lại việc ăn các sản phẩm này cùng một lúc. Công thức từng bước với hình ảnh món khoai tây hầm với thịt trong lò nướng. Bí quyết nấu ăn và video công thức.
Khoai tây được coi là thứ bánh mì. Đây là món ăn phụ phổ biến nhất và thịt bổ sung cho nó một cách hoàn hảo. Xét về hàm lượng các chất hữu ích và bổ dưỡng, khoai tây sẽ vượt trội so với nhiều loại rau củ khác. Khoai tây luộc nguyên củ có nhiều chất xơ nên các bà nội trợ thường nấu theo công thức cũ và mới. Khoai tây hầm thịt bằng lò nướng là một trong những món ăn nóng hổi được nhiều người yêu thích. Mặc dù đã được nấu trong nhiều năm nhưng món ăn này vẫn có một số bí quyết để món ăn sẽ rất ngon, thơm và tan ngay trong miệng.
- Lấy bất kỳ loại thịt nào cho món ăn: thịt lợn, thịt bò, thịt thỏ, thịt gia cầm …
- Nếu thịt đông lạnh, hãy rã đông dần ở nhiệt độ phòng.
- Lấy khoai tây không luộc với hàm lượng tinh bột vừa phải.
- Nhúng khoai tây đã gọt vỏ vào nước lạnh để khoai không bị thâm. Nhưng không nên để lâu ở đó, nếu không, tất cả các chất hữu ích và tinh bột sẽ thoát ra khỏi khoai tây.
- Bạn có thể nấu khoai tây với thịt trong lò trong vạc, gang, nồi, chảo, trên khay nướng, trong một đĩa chuyên dụng làm bằng thủy tinh chịu nhiệt.
- Để món ăn chín nhanh hơn, hãy cắt khoai tây và thịt thành những miếng nhỏ hơn.
- Nhớ rán miếng thịt trước, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, món ăn sẽ ngon ngọt.
- Bạn có thể hầm thức ăn trong nước, nước dùng, kem chua, cà chua …
- Các loại rau thơm và rau thơm khô khác nhau sẽ làm phong phú hương vị của món ăn.
Xem thêm cách nấu món hầm khoai tây trong nước dùng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 385 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Thịt (bất kỳ loại nào) - 500 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Khoai tây - 4-5 chiếc.
- Lá Bay - 3 chiếc.
Từng bước nấu món khoai tây hầm với thịt trong lò, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa thịt dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt màng mạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Đun nóng dầu trong chảo gang rồi cho thịt vào. Nó nên được đặt trong một lớp, nếu không, thay vì chiên, thịt sẽ được hầm trong nước của chính nó, điều này sẽ khiến nó kém ngon hơn. Nấu trên lửa lớn, thỉnh thoảng trở mặt, chiên cho đến khi vàng nâu.
2. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo. Để nhiệt độ ở mức trung bình và tiếp tục chiên thịt và khoai tây trong khoảng 7-10 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
3. Cho lá nguyệt quế, hạt tiêu và hạt tiêu vào chảo, thêm muối và hạt tiêu.
4. Đổ nước uống hoặc nước dùng (thịt, rau) vào thực phẩm sao cho chỉ ngập chúng. Đun sôi nước trên bếp với lửa lớn. Sau đó đậy nắp chảo lại và cho vào lò nướng được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ trong 1 giờ. Kiểm tra lượng chất lỏng định kỳ trong khi đun sôi. Nếu nó sôi đi, hãy thêm một ít nước sôi. Cho khoai tây hầm với thịt vào lò nướng.
Xem thêm video công thức cách nấu khoai tây hầm thịt bằng lò nướng.
