Mô tả quả cây Casimiroa ăn được. Đặc tính hữu ích của cây sưa trắng. Thành phần hoá học và tác hại của quả. Lý do loại trừ nó khỏi chế độ ăn uống. Thông tin về cách ăn nó, các công thức nấu ăn tốt nhất.
Chống chỉ định và tác hại đối với casimiroa ăn được
Trong mọi trường hợp, bạn không nên ăn hạt trái cây độc, điều này có thể dẫn đến nhiễm độc nặng cho cơ thể, rối loạn gan và thận. Khi ăn quá nhiều hoa quả thường có cảm giác tức bụng, nặng bụng, tiêu chảy, buồn nôn. Về tác dụng phụ, chất sapote trắng rất giống quả lê, vừa nặng, vừa khó tiêu, vừa khó tiêu.
Xà phòng trắng có thể gây hại trong những trường hợp sau:
- Viêm dạ dày … Với bệnh ở giai đoạn cấp tính, trái cây, do hàm lượng chất xơ cao, có thể gây đau và buồn nôn, vì nó gây kích ứng thành dạ dày.
- Viêm ruột kết … Với mức độ phức tạp của bệnh, kèm theo đầy bụng, suy giảm nhu động ruột, táo bón, đau, sapote màu trắng không thích hợp để đưa vào chế độ ăn.
- Viêm tụy … Ở dạng thô, trái cây sẽ quá nặng đối với tuyến tụy, do đó, với vấn đề như vậy, trái cây phải được dỡ bỏ càng nhiều càng tốt.
- Dị ứng thực phẩm … Bạn có thể phát hiện ra điều này qua mụn và mẩn đỏ trên da xuất hiện sau khi ăn trái cây. Phụ nữ có thai và trẻ em cần đặc biệt lưu ý điều này.
- Dư cân … Những người có dấu hiệu béo phì không nên ăn nhiều trái cây vì nó chứa hàm lượng calo khá cao và độ bão hòa carbohydrate. Ăn thường xuyên các loại trái cây này góp phần vào sự phát triển của trọng lượng cơ thể.
Ghi chú! Casimiroa ăn được có đặc tính làm se, vì vậy bạn không nên ăn nó nếu bạn bị táo bón và dễ mắc bệnh.
Cách ăn sapote trắng
Phần lớn quả của cây được ăn sống. Chúng có thể được ăn cả hai mà không cần thêm nguyên liệu, và kết hợp với chúng - đường, kem, phô mai tươi, kem. Sinh tố, kem, mứt cam, sữa lắc rất ngon. Nó là một nhân lý tưởng ở dạng khoai tây nghiền cho bánh kếp, bánh kếp, bánh nướng, bánh nướng.
Trước khi sử dụng, quả được rửa sạch, gọt bỏ vỏ dai và hạt độc. Sau đó, trái cây được cắt đôi và ăn, giống như một quả táo.
Bạn cũng không thể bỏ vỏ mà chỉ cần dùng thìa lấy cùi ra, tuy nhiên cách này không tiện lắm.
Bất cứ thứ gì còn sót lại từ sapote phải được bọc trong màng bọc nhựa, vì nó sẽ nhanh chóng chuyển sang màu đen trong tủ lạnh. Một cách bảo quản khác là đông lạnh, sau đó trái cây không bị mất mùi vị hoặc đặc tính dinh dưỡng.
Sapote trắng không thích hợp để làm mứt và mứt cam, bột trộn, vì nó không đun sôi kỹ, nhưng nó có thể ăn được, chẳng hạn như ở dạng thạch. Nó cũng là một nguồn tuyệt vời của nước trái cây lành mạnh và ngon có thể dễ dàng ép ra.
Công thức nấu ăn sapote trắng
Nên gọt vỏ trái cây ngay trước khi nấu vì chúng nhanh chóng chuyển sang màu đen và nước trái cây sẽ tiết ra nhiều. Chúng được trộn với các loại trái cây khác cũng như với các loại quả mọng hoặc thậm chí là rau. Lựa chọn tốt là một chế phẩm với quả lý chua, dâu tây, chuối, dừa, các sản phẩm từ sữa. Cùi có thể được cho vào đồ ngọt như toàn bộ hoặc ở dạng nghiền.
Sử dụng công thức nấu ăn sapote trắng dưới đây để có những bữa ăn ngon:
- Mousse … Gọt vỏ trái cây (2-3 chiếc) và biến chúng thành khoai tây nghiền, bạn cần 100 ml. Sau đó, thêm kem đánh bông, tốt nhất là kem tự làm (60 ml) vào đó. Tiếp theo, hòa tan vanillin (1 muỗng canh) và đường (3 muỗng canh) hoặc đường bột (2,5 muỗng canh) vào hỗn hợp. Làm đông nhẹ tất cả những thứ này, sau đó đánh đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
- Bánh … Đầu tiên, làm nhuyễn sapote trắng, cần 400 ml. Sau đó đun chảy bơ (100 ml) và thêm quế (2 muỗng cà phê) vào đó. Tiếp theo, đánh bông hỗn hợp và thêm trứng (3 cái), bột nở (0,5 muỗng cà phê), mật ong (1 muỗng canh L.) và vanillin (1 muỗng cà phê.). Sau đó rây 100 g bột mì và cho vào khối bột. Sau đó, thoa mỡ khuôn bằng dầu thực vật, đổ bột vào và cho vào lò nướng nướng trong vòng 20 - 30 phút ở nhiệt độ lên đến 200 ° C.
- Món tráng miệng sữa đông … Xay phô mai béo béo trên một cái rây (khoảng 200 g), đổ sữa đặc (5 muỗng canh) và sapote trắng xay nhuyễn (6 muỗng canh) vào. Sau đó, thêm vanillin (2 nhúm), mật ong (1 muỗng cà phê) và đậu phộng nghiền (30 g). Tiếp theo, cuộn tròn các viên lại từ khối bột tạo thành, cuộn chúng trong dừa, đặt trên đĩa và đổ mứt lên trên.
- Tráng miệng sô cô la … Lấy sô cô la đen thật (150-200 g), cắt thành miếng và đun chảy trong nồi cách thủy. Sau đó đặt nó vào các ly 200 ml, làm đầy chúng bằng một phần ba. Tiếp theo, kết hợp rượu cognac (20 ml) với kem tự làm hạng nặng (50 ml), đánh tan khối lượng và thêm vào sô cô la, tạo thành một lớp khác. Sau đó, gọt vỏ sapote trắng (3 miếng), cắt nhỏ trong khoai tây nghiền, trộn với quả hồng nghiền (1 miếng) và cho hỗn hợp bánh dẻo lên trên trong ly. Bước cuối cùng là đặt món tráng miệng vào ngăn đá 10 - 20 phút để làm nguội.
- Rau xà lách … Rửa sạch và làm khô nho khô (1 muỗng canh), chà là (1 muỗng canh) và mơ (2 muỗng canh). Sau đó, gọt vỏ táo xanh (1 quả), cắt miếng vừa ăn và cho vào hỗn hợp. Sau đó, thêm vào đó bột giấy của sapote (3 muỗng canh L.), Quả óc chó (1 muỗng canh L.), đun chảy sô cô la (100 ml) và đổ nó lên trên khối lượng thu được. Bạn có thể rắc dừa bào sợi lên trên để có vị cay.
- Kem … Nó có thể được sử dụng để bôi trơn bánh, bánh ngọt, bánh ngọt. Trộn kem (250 ml) với vỏ chanh bào, đường (50 g), bột bắp (1 muỗng canh), lòng đỏ trứng (4 cái). Sau đó, bóc vỏ sapote trắng (3 chiếc), nghiền nhỏ và thêm vào khối lượng thu được. Tiếp theo, thêm gelatin (1 muỗng canh) vào đây và đánh bông hỗn hợp. Bạn cần sử dụng nó sau khi làm mát.
Ghi chú! Phần lớn, casimiroa ăn được chỉ là một thành phần thích hợp cho các món tráng miệng và salad trái cây.
Sự thật thú vị về sapote trắng
Ở Mexico, cây casimiroa ăn được nở hoa từ tháng Giêng đến tháng Hai, và quả chín từ tháng Sáu đến tháng Mười. Ở Bahamas, khoảng thời gian này kéo dài từ cuối tháng Năm đến giữa tháng Tám. Cây ưa khí hậu ấm áp, có nắng và độ ẩm, nếu không thì không ưa điều kiện phát triển. Nó không sợ sương giá xuống -30 ° C, nhưng ở nhiệt độ thấp hơn, lá rụng và quả có vị đắng khó chịu.
Văn hóa này được nhân giống bằng cách giâm cành, và không cần sự hỗ trợ của hạt giống, cây trồng bắt đầu kết trái vào khoảng 3-5 năm tuổi. Mỗi người trong số họ có thể thu hoạch đến 200 kg trong một mùa. Hầu hết trái cây bán trên thị trường là kết quả của công việc của những người thợ vườn tạo ra đặc biệt cho việc trồng trọt.
Quả được thu hoạch khi chúng bắt đầu chuyển sang màu vàng và trở nên mềm. Những con quá chín quá chát và không thích hợp để nấu, những con còn xanh vẫn còn vị đắng. Bộ sưu tập được thực hiện thủ công, chúng được xé ra cùng với chân. Nếu tính toàn vẹn bị vi phạm, quả có thể bị thối rữa. Sau khi thu hoạch, nó được lưu trữ trong một nơi lạnh giá lên đến 2-4 tuần. Sau đó, cùi chuyển sang màu đen và không thể ăn được.
Nhìn bề ngoài, sapote trắng có phần giống với táo xanh hoặc cà chua, nhưng về hương vị thì gần giống quả hồng, chuối hoặc đào. Nó phổ biến như một thành phần trong món tráng miệng ở châu Mỹ, châu Á và châu Phi. Thật không may, loại trái cây này được nhập khẩu sang châu Âu với số lượng hạn chế, do đó, để tìm được nó, bạn cần phải đi khắp các cửa hàng. Ở Mexico, casimiroa ăn được không chỉ được dùng trong nấu ăn mà còn được dùng trong y học. Ở đây lá và vỏ của nó được sử dụng. Các loại nước ép, thuốc sắc, dịch truyền và chiết xuất từ thuốc khác nhau được pha chế từ chúng để tạo ra thuốc an thần, thuốc ngủ, chống viêm, chất tẩy rửa. Lá của cây cũng đã được tìm thấy là có lợi ở Costa Rica, nơi chúng được sử dụng để giảm lượng đường trong máu.
Ở Nam Mỹ, những loại quả này được coi là liều thuốc an thần mạnh mẽ và là phương thuốc hữu hiệu chữa bệnh thấp khớp, viêm khớp và các bệnh khớp khác. Và điều này có sự thật riêng của nó, vì chúng chứa rất nhiều canxi. Xem video về sapote trắng:
Loại trái cây này có thể được gọi là kỳ lạ một cách an toàn, nhưng nếu bạn vẫn cố gắng gặp nó, thì bạn chắc chắn nên sử dụng tất cả các mẹo của chúng tôi về cách ăn sapote trắng. Nó có thể biểu hiện theo những cách hoàn toàn khác nhau, tùy thuộc vào từng món ăn cụ thể, nhưng trong mọi trường hợp, hương vị của nó chắc chắn sẽ không làm thất vọng ngay cả những người sành ăn kỹ tính nhất.
