Những loại đồ ngọt để nấu trong tự nhiên? TOP 8 món tráng miệng lạ miệng cho chuyến dã ngoại. Những lời khuyên hữu ích và bí quyết nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Một bữa ăn ngoài trời không chỉ có thịt, thịt nướng, rau củ nướng, khoai tây nướng tro … Không nhiều người biết rằng bạn có thể nấu những món tráng miệng ngon và lạ miệng trên bếp nướng. Hương vị của họ không thể được tái tạo ở nhà, ngay cả với một lò nướng thông thường. Cố gắng thực hiện các công thức nấu ăn ngọt khác thường và thú vị trên bếp nướng. Hương vị trái cây cay và bánh ngọt được nấu trên lửa mở có mùi khói thần thánh. Họ sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị tuyệt vời của họ và sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.
Món tráng miệng nướng - tính năng nấu ăn
- Hầu hết tất cả các loại trái cây và quả mọng đều thích hợp để nướng.
- Tốt hơn là nấu trái cây vẫn còn cứng, chưa chín trên ngọn lửa.
- Bạn không cần phải loại bỏ vỏ của trái cây, nếu không chúng sẽ bị biến dạng do nhiệt độ cao.
- Cắt mạnh trái cây lớn (dưa, dưa hấu, dứa) thành nhiều phần, cắt đôi táo và lê, và loại bỏ hạt từ lõi của đào, mơ và mận.
- Bạn có thể cho nhân vào khoang đựng trái cây, dùng đó bạn có thể nướng món tráng miệng hoặc cho nhân vào trái cây đã nướng sẵn.
- Chuối được chiên, bóc vỏ và cắt miếng, hoặc để nguyên vỏ và cắt khoanh bên trên.
- Trái cây nhỏ và quả mọng được xâu lại tiện lợi trên xiên.
- Ví dụ, bạn có thể nướng trái cây với pho mát hoặc sữa trứng, và cho kem vào bán thành phẩm làm sẵn. Ngoài ra, trái cây nướng được đổ với nước sốt hoặc đá lạnh.
- Hương thơm đặc biệt của trái cây chiên là do đường, được giải phóng trong quá trình chiên và caramel hóa dưới tác động của nhiệt độ cao.
- Các loại trái cây nướng, như thịt, có thể được ướp trước.
- Tăng vị ngọt của nước xốt với mật ong hoặc xi-rô cây phong.
- Để thêm gia vị cho trái cây, hãy thêm gia vị (ớt đỏ xay, giấm balsamic, thảo mộc), để có hương vị ban đầu, hãy sử dụng rượu mùi.
- Trước khi nướng, cần vệ sinh và rửa sạch giá đỡ dây kẽm để không còn những mảnh thức ăn bị cháy bám trên khay lần trước. Tốt nhất bạn nên vệ sinh vỉ nướng ngay sau khi sử dụng, khi bếp còn nóng sẽ dễ dàng vệ sinh nhất.
- Trước khi chiên trái cây và giá dây, cần quét nhẹ dầu ăn để trái cây không bị dính.
- Không bắt đầu làm món tráng miệng ngay sau khi bếp nướng được thắp sáng. Họ sẽ ấm lên tốt.
- Trái cây được nướng trên giá dây, cắt nhỏ.
- Thời gian chiên của trái cây mất vài phút cho mỗi mặt. Khi lớp vỏ đường hình thành, món tráng miệng đã sẵn sàng.
- Trái cây nướng không nhất thiết phải dùng để tráng miệng. Chúng thường được sử dụng để trang trí bánh hoặc trang trí cho thịt.
Xem thêm cách làm bánh pizza hoa quả bằng bột men.
Dứa nướng
Bạn sẽ không làm ai ngạc nhiên với món bít tết hay xúc xích trên vỉ nướng, nhưng món dứa nướng thơm lừng sẽ khiến cả công ty thích thú, đặc biệt là những người ăn chay và trẻ em.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 269 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Dứa - 1 cái.
- Vani - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Mật ong - 2-3 muỗng canh hoặc để nếm
Nướng dứa:
- Gọt dứa và cắt thành từng lát mỏng theo hình dạng mong muốn.
- Nếu muốn, xâu các lát dứa vào xiên hoặc xiên.
- Khuấy mật ong và vani cho đến khi mịn. Nếu mật ong đặc, hãy đun chảy trước một chút, nhưng không đun sôi.
- Đánh các lát dứa với nước sốt mật ong.
- Đặt dứa lên giá đỡ và chiên khoảng 5-7 phút mỗi mặt.
- Nếu cần, hãy cho thêm mật ong trong quá trình nướng.
- Phục vụ dứa nướng với một muỗng kem.
Thuyền chuối
Chuối tự nó đã tốt, nhưng nếu chúng được nướng trên lửa, và thậm chí với kẹo dẻo, sô cô la và bỏng ngô, thì trái cây thông thường sẽ biến thành một niềm vui thực sự. Hương vị của một món tráng miệng như vậy là hoàn toàn đặc biệt!
Thành phần:
- Chuối - 2 chiếc.
- Kẹo dẻo - 50 g
- Sô cô la - 50 g
- Bắp rang bơ - 50 g
Làm tàu chuối:
- Đừng gọt vỏ chuối. Cẩn thận cắt dọc theo mép lõm của quả, cắt vào vỏ và cùi. Mở nhẹ quả để tạo hình thuyền.
- Đặt kẹo dẻo, những miếng sô cô la vụn và bỏng ngô ngọt vào bên trong chuối. Mặc dù nhân bánh có thể rất khác nhau đối với sở thích của bạn.
- Bọc chuối trong giấy bạc để không có chỗ trống và đặt nó trên giá dây.
- Trên vỉ nướng đã được làm nóng trước, nướng các thuyền chuối trong 5-7 phút để làm tan chảy sô cô la và kẹo dẻo.
- Sau đó mở lớp giấy bạc lên trên và tiếp tục nướng chuối thêm vài phút nữa.
- Phục vụ món tráng miệng với kem đánh bông hoặc một viên kem.
Bánh mì pudding trái cây
Để chế biến món tráng miệng này, bạn không cần bất kỳ dụng cụ nào, chỉ cần một chiếc phong bì giấy bạc để nướng. Và chất làm đầy có thể thay đổi tùy theo sở thích. Quả việt quất, dâu tây, mâm xôi, anh đào … tất cả mọi thứ đều phù hợp với món bánh pudding này.
Thành phần:
- Bánh mì nướng hoặc bánh mì sandwich - 1 cái.
- Sữa - 100 ml
- Trứng - 1 quả.
- Đường - 1 muỗng canh
- Giọt sô cô la - 20 g
- Bất kỳ trái cây nào - 100 g
Làm bánh mì trái cây Pudding:
- Cắt vỏ bánh mì và cắt vụn bánh mì thành hình khối.
- Trong đĩa nướng, đặt giấy bạc được gấp thành nhiều lớp và tạo thành các mặt.
- Đặt các khối bánh mì thành một lớp đều trong phong bì tạo thành.
- Rải các giọt sô cô la và bất kỳ loại trái cây nào lên trên.
- Đánh trứng, sữa và đường bằng máy trộn. Đổ thức ăn với hỗn hợp sữa và trứng.
- Phủ một lớp giấy bạc lên trên cùng và đặt trực tiếp lên than nguội.
- Bánh pudding trái cây sẽ sẵn sàng sau 15 phút nữa.
Phong bì tẩm chuối
Món tráng miệng của loạt phim này không có gì đơn giản hơn, trong khi đó là một trong những cách đôi bên cùng có lợi nhất để gây bất ngờ cho bạn bè của bạn với một món ăn độc đáo. Một bữa ăn thịnh soạn sẽ cách mạng hóa trải nghiệm nướng của bạn.
Thành phần:
- Lavash Armenia mỏng - 5 chiếc.
- Chuối - 5 chiếc.
- Trứng - 2 chiếc.
- Đường - 1 muỗng canh
- Sốt sô cô la - để phục vụ
Làm phong bì từ bánh mì pita với chuối:
- Bóc vỏ chuối và cắt thành từng lát mỏng.
- Trộn chuối với trứng và đường rồi khuấy đều.
- Cho 3 muỗng canh lên bánh mì pita có kích thước khoảng 20 * 20 cm. lấp đầy sao cho 5 cm cạnh tự do vẫn còn ở tất cả các bên.
- Tại thời điểm này, bạn có thể thêm các loại quả mọng yêu thích của bạn.
- Cuộn bánh mì pita như shawarma hoặc phong bì và đặt nó trên giá dây.
- Chiên phong bì với chuối trong 3-5 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng.
- Phục vụ món tráng miệng với nước sốt sô cô la.
Bánh sừng bò xiên
Đáng ngạc nhiên là món tráng miệng nổi tiếng của Pháp, bánh sừng bò, không chỉ có thể được nấu trong lò mà còn có thể nướng trên xiên. Món ngon một cách kỳ diệu trở nên ngon hơn, ngon hơn và thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn, và những chiếc bánh nướng trở nên ngon miệng hơn với lớp vỏ màu nâu vàng.
Thành phần:
- Puff pastry - 250 g
- Đường - 1 muỗng canh
- Quế - 1 muỗng cà phê
Bánh sừng bò xiên que:
- Rã đông bột theo cách tự nhiên mà không cần lò vi sóng.
- Rắc đường quế và cắt thành hình tam giác dài.
- Lăn các dải bột lên xiên, bắt đầu từ phần rộng nhất.
- Chiên bánh sừng bò trên xiên than cho đến khi chín vàng.
- Món tráng miệng được chuẩn bị rất nhanh chóng, vì vậy đừng đi xa các món nướng.
Táo nướng
Món tráng miệng phổ biến, lành mạnh và ít calo nhất là táo nướng. Thông thường, người ta thường nấu món ăn trong lò, nhưng nướng món ăn hóa ra lại ngon hơn nhiều. Và để món tráng miệng ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn, hãy nhồi táo với hỗn hợp bột yến mạch, các loại hạt, nho khô và quế.
Thành phần:
- Táo - 5 chiếc.
- Bột yến mạch - 100 g
- Bột - 50 g
- Dầu dừa - 2 muỗng canh
- Quế - 1 muỗng cà phê
- Mật ong - 1-2 muỗng canh.
- Các loại hạt để nếm
- Nho khô để nếm
Nướng táo nướng:
- Rửa sạch táo, dùng khăn thấm khô và bỏ lõi để làm "keg".
- Trộn và khuấy đều các mảnh vụn, bột mì, quế, các loại hạt, nho khô và bơ với mật ong.
- Nhồi táo với hỗn hợp và đặt trên một miếng giấy bạc.
- Nướng táo trong nửa giờ cho đến khi mềm.
- Dọn món tráng miệng đã hoàn thành ra bàn, rắc đường bột lên trên.
Thịt nướng trái cây
Thịt nướng trái cây có lẽ là công thức tráng miệng bằng trái cây dễ làm và độc đáo nhất. Thông thường chúng được phục vụ tươi, nhưng nướng nhẹ, chúng sẽ trở nên thơm hơn, ngon hơn và béo ngậy hơn. Ngoài ra, bộ trái cây có thể rất khác nhau.
Thành phần:
- Chuối - 2 chiếc.
- Dâu tây - 100 g
- Dứa - 0,5 miếng.
- Kiwi - 2 miếng.
Nấu thịt nướng trái cây:
- Rửa sạch trái cây và quả mọng.
- Bóc vỏ chuối và dứa rồi cắt miếng to vừa ăn.
- Dâu tây rửa sạch và cắt đôi quả to, để nguyên quả nhỏ.
- Gọt vỏ và cắt kiwi thành 2-4 miếng, tùy thuộc vào kích thước ban đầu.
- Tất cả các loại trái cây nên được cắt theo kích thước gần bằng nhau để kebab trông đẹp mắt về mặt thẩm mỹ.
- Tạo hình thịt nướng trên xiên, lần lượt xâu các loại trái cây đã chuẩn bị.
- Nướng xiên hoa quả trong khoảng 5 phút.
- Dùng tráng miệng với kem hoặc kem tươi.
Pizza tráng miệng với quả mọng
Pizza là món ăn khoái khẩu của nhiều trẻ em và cả người lớn. Tuy nhiên, không nhiều người biết rằng nó có thể là món tráng miệng, và thậm chí được nấu trên than trong tự nhiên. Pizza ngọt nướng là một món tráng miệng rất lạ sẽ khiến người ăn ngạc nhiên và thích thú!
Thành phần:
- Bột bánh pizza - 1 gói
- Dâu tây - 50 g
- Quả mâm xôi - 50 g
- Quả mâm xôi - 50 g
- Quả việt quất - 50 g
- Cánh hoa hạnh nhân - 2 muỗng canh
- Sô cô la trắng - 50 g
- Sô cô la đắng - 50 g
- Bơ - 20 g
Nấu bánh pizza tráng miệng với quả mọng:
- Sử dụng bột bánh pizza tươi hoặc đông lạnh. Rã đông trước. Bánh phồng đông lạnh cũng tốt.
- Đặt bột lên khay nướng đã phết dầu nhẹ và nướng trên vỉ trong vòng 7-10 phút cho đến khi chín vàng.
- Sau đó, lật nó sang mặt còn lại và bày dâu tây cắt lát, quả mâm xôi, quả mâm xôi và quả việt quất.
- Rắc quả hạnh nhân lên trên.
- Đặt sô cô la đen và trắng đã xay lên trên một cái cối xay thô ở trên.
- Nấu bánh pizza ngọt đã nướng cho đến khi vụn sô cô la tan chảy.
Video công thức:
Chuối than với nutella và các loại hạt
Chuối với bánh quy và kẹo dẻo nướng
