Một trong những món dễ chế biến nhất và được nhiều người yêu thích là gà nướng nguyên con. Và trong nhiều loại nhân, được yêu cầu nhiều nhất là khoai tây. Do đó, hôm nay chúng ta nướng nguyên một con gà nhồi khoai tây.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Gà nguyên con với khoai tây trong lò nướng, công thức với ảnh dưới đây là một món ăn thịnh soạn và ngon ngọt. Việc chuẩn bị nó đòi hỏi thời gian tối thiểu và các sản phẩm có sẵn. Thịt gia cầm được nướng trong một cách chế biến đặc biệt không bị khô, và khoai tây được ngâm trong nước thịt. Đồng thời, không có hàm lượng chất béo dư thừa trong món ăn, từ đó món ăn trở nên ít calo. Nhưng ngay cả đối với một công thức đơn giản như vậy, điều quan trọng là phải biết một số bí mật nhất định.
- Khi nấu gà và khoai tây trong một túi, tốt nhất là không cho thêm các loại rau khác như cà chua, cà tím, bí xanh. Nếu không, khoai tây sẽ bị bão hòa với nước của các loại rau này, chuyển sang chua, lỏng và có mùi vị khó chịu. Phụ gia sẽ bổ sung cho món ăn này là hành tây và cà rốt. Chúng rất hợp với khoai tây và thịt gia cầm.
- Điều quan trọng là phải bịt kín tay áo để nước trái cây và chất béo không bị rò rỉ ra ngoài trong quá trình nướng, khi đó sản phẩm sẽ ngon ngọt. Và bản thân nước cốt, phần còn lại, có thể được phục vụ dưới dạng nước sốt để nhúng thịt và khoai tây.
- Ngay cả khi chuẩn bị, bạn cũng cần tính đến thời gian nướng, thông thường 40 phút là đủ cho 1 kg thịt, cộng thêm 20 phút để lớp vỏ màu nâu vàng hình thành. Thời gian nấu sẽ khác nếu gia cầm không được nướng nguyên con mà cắt thành từng miếng.
- Nếu dùng gà già thì nên ngâm trước đó trong dung dịch giấm. Hành động này sẽ làm mềm các sợi của nó và nó sẽ trở nên mềm hơn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 169 kcal.
- Khẩu phần mỗi hộp - 1 con gà
- Thời gian nấu - 2 giờ
Thành phần:
- Gà - 1 con
- Khoai tây non - 6-7 củ tùy kích cỡ
- Nước tương - 3 muỗng canh
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Tỏi - 2 tép
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Bất kỳ gia vị nào để nếm
Nấu gà nguyên con với khoai tây trong lò từng bước:
1. Trong một bát nhỏ, trộn mù tạt, xì dầu, muối, tiêu xay và bất kỳ loại gia vị nào với gia vị.
2. Khuấy đều nước xốt.
3. Rửa gà và thấm khô bằng khăn giấy. Loại bỏ hết phần mỡ bên trong, đặc biệt là phần đuôi. Rửa sạch khoai tây non và cắt thành từng lát mỏng. Bạn không cần phải làm sạch nó, bởi vì nó có một lớp vỏ đặc biệt ngon.
4. Phết nước xốt lên bên trong và bên ngoài của con chim và để ngâm trong nước trong nửa giờ hoặc một giờ.
5. Sau đó nhồi thịt gà với khoai tây. Bọc thân thịt bằng một tấm bọc nướng, tấm này phải được cố định chặt chẽ ở cả hai bên. Nếu muốn, bạn có thể cho cả củ vào túi xung quanh con chim.
6. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và cho gà vào nướng trong khoảng 1, 5 tiếng. Để có được lớp vỏ nâu giòn, hãy lấy nó ra khỏi túi trước khi nấu 15 phút.
Xem thêm video công thức cách nấu gà nguyên con trong lò với khoai tây.
