Vị béo vừa phải, ngon ngọt, đủ chất và bổ dưỡng - miếng vịt với khoai tây và cà rốt. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Tinh tế và bí quyết nấu ăn
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Vịt với khoai tây và cà rốt trong công thức này sẽ là một khám phá ẩm thực ngon mới cho bạn. Đây là một món ăn tuyệt vời thích hợp cho bữa trưa và bữa tối, bữa cơm gia đình và bàn tiệc liên hoan. Món ăn sẽ luôn làm hài lòng bạn và gia đình, những người thân yêu và những vị khách. Tuy thịt vịt hơi béo nhưng lại chứa nhiều chất hữu ích. Vì sau khi nấu, nó trở nên mềm và ngon ngọt, và nhờ các loại rau, vịt được ngấm nước và có mùi thơm hấp dẫn. Vì vậy, thực phẩm là hoàn hảo để chế biến các món ăn bổ dưỡng và đáp ứng cung cấp năng lượng và sức mạnh.
Trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị món ăn này, tôi khuyên bạn nên tự làm quen với một số sự tinh tế và bí mật chén đĩa.
- Chỉ mua vịt non, thịt săn và mềm. Thịt chim già sẽ trở nên dai và không có vị, ngay cả khi hầm lâu.
- Nếu bạn bắt gặp vịt già, hãy ngâm vịt vào nước có pha giấm hoặc ngâm nước chanh trước khi nấu. Điều này sẽ làm mềm thịt.
- Loại bỏ mỡ thừa trong thân thịt. thức ăn béo khó tiêu hóa. Nếu bạn để mỡ trong vịt, món ăn sẽ có vị béo ngậy.
- Để món ăn không bị nhiều dầu mỡ, bạn có thể tách bỏ da thành từng miếng nếu muốn. Nó chứa nhiều chất béo và cholesterol nhất.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 315 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 2 giờ
Thành phần:
- Vịt - 0,5 con
- Cà rốt - 2-3 chiếc.
- Rau thơm Ý - 1 muỗng cà phê
- Bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào để nếm thử
- Tỏi - 1 củ
- Hành tây - 2 chiếc.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Khoai tây - 4-5 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Nước tương - 50 ml
Từng bước nấu vịt lát với khoai tây và cà rốt, công thức kèm theo ảnh:
1. Vịt rửa sạch, loại bỏ phần rám đen. Loại bỏ chất béo bên trong, đặc biệt là ở đuôi. Chia nó thành nhiều phần và lau khô bằng khăn giấy. Lấy các phần mà bạn sẽ chuẩn bị bữa ăn ra và đặt phần còn lại vào tủ lạnh.
2. Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau (khoai tây, cà rốt, hành tây, tỏi). Cắt chúng thành những miếng lớn.
3. Kết hợp tất cả các thành phần cho nước sốt: nước tương, rau thơm Ý, muối, tiêu xay và tất cả các loại gia vị và thảo mộc yêu thích của bạn. Tôi đã sử dụng mùi tây khô, húng quế khô và ớt bột.
4. Đặt miếng vịt vào đĩa nướng. Bạn có thể nướng trong đĩa thủy tinh, gốm, đất nung hoặc khay nướng thông thường.
5. Xếp các loại rau đã cắt nhỏ lên trên vịt.
6. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên thức ăn. Đậy khuôn bằng giấy bạc hoặc nắp đậy chuyên dụng và cho món ăn vào nướng trong lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ trong 1,5 giờ. Nếu bạn không có mẫu đặc biệt, thì bạn có thể đặt tất cả các sản phẩm trong một ống tay áo. Bạn sẽ nhận được một điều trị ngon không kém.
Xem thêm video công thức cách nấu vịt hầm rau củ.
