Nấm đông cô russula xào kem chua với hành tây ngon không chỉ với khoai tây, mà còn là một món ăn độc lập. Hãy cùng nhau nấu ăn theo công thức của chúng tôi.
Nếu bạn là một người thích đi rừng, chắc hẳn bạn đã hơn một lần gặp russula. Đây là những cây nấm có các màu nắp khác nhau - xanh lá cây, đỏ, xanh dương, trắng, vàng. Chúng phát triển từ tháng 6 đến tháng 9, vì vậy bạn có thể thưởng thức hương vị của chúng suốt cả mùa hè.
Nếu bạn thấy russula có màu hơi vàng, thì bạn cần phải làm sạch nó - loại bỏ lớp màng trên cùng khỏi nắp. Phần còn lại của các giống nấm này không được làm sạch. Làm thế nào để nấu chúng trong kem chua với hành tây? Chúng ta hãy xem xét.
Quan trọng!!
Nếu bạn không rành về nấm hoặc không chắc đó có phải là nấm hương hay không, đừng thu hái hoặc mua chúng. Một số loài cây nấm rất giống với loài nấm chết người - nấm cóc nhạt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 36 kcal.
- Phần ăn - cho 4 người
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Russula - 300 g
- Hành tây - 1 củ.
- Kem chua - 3-4 muỗng canh. l.
- Dầu thực vật
- Gia vị
Russula, xào với hành tây trong kem chua - chuẩn bị từng bước với ảnh
Sau khi thu hái, ngâm nga truật trong nước khoảng 30 phút - như vậy cành và các mảnh vụn sẽ nổi lên và nấm sẽ dễ rửa sạch.
Rau răm rửa sạch, luộc chín. Đổ đầy nước nóng vào chúng và nấu sau khi đun sôi trong 7 phút.
Chúng tôi xả nước. Và chúng tôi cho rau russula vào một cái chao và để chúng ráo nước một chút. Sau đó, chúng tôi cắt chúng thành nhiều miếng.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi trụng rau russula. Chiên chúng cho đến khi giòn trên lửa lớn.
Thêm hành tây thái hạt lựu vào. Giảm lửa và chiên trong 5 phút.
Thêm kem chua, giảm nhiệt đến mức tối thiểu. Muối và hạt tiêu vừa ăn, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 7 phút.
Phục vụ rau russula làm sẵn ngay lập tức với bất kỳ loại rau xanh nào. Chúc ngon miệng!
