Một món súp làng quê nhanh chóng được làm từ các sản phẩm sẵn có. Phong phú, bổ dưỡng, dễ nấu và ăn nhanh. Đọc cách nấu món này trong công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức video.
Nghĩ đến ẩm thực làng quê, người ta hình dung ngay đến một hũ sữa béo, bánh mì giòn nóng hổi, khoai tây với hành tây, bơ mềm mịn, bó tỏi, thịt ba chỉ … Thực phẩm làng quê luôn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thật vậy, một người, để hoạt động hiệu quả, tràn đầy năng lượng và không bị đóng băng trong giá lạnh, họ phải ăn thức ăn có nhiều chất béo. Nó giúp làn da khỏe mạnh, thúc đẩy hấp thu tốt hơn các vitamin và khoáng chất có trong rau, củ, quả, ngũ cốc … Hôm nay chúng ta sẽ chế biến món canh làng giàu dinh dưỡng, béo ngậy, giàu calo - thịt xào nhiều rau xào. trong mỡ lợn.
Món canh thơm và ngon như vậy phải được nấu trong một chiếc đĩa có đáy dày để các sản phẩm được đun trên lửa nhỏ và có được độ đậm đà. Bạn có thể nấu nó không chỉ trên bếp, mà còn trên ngọn lửa trong tự nhiên hoặc, như ở làng, trên bếp. Đặc thù của việc chế biến một món ăn dân dã là việc cắt nhỏ sản phẩm. Bạn có thể tạo hương vị món ăn với bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào, thường thì là với mùi tây và lá nguyệt quế với đậu Hà Lan, như phong tục ở nông thôn. Nhưng trong điều kiện hiện đại của một căn hộ thành phố, bạn có thể thêm tất cả các loại thảo mộc và gia vị để thưởng thức.
Xem thêm cách làm súp thịt viên.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 398 kcal.
- Phần ăn - 5
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Thịt bò - 300-400 g
- Tỏi - 3 tép
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Greens (bất kỳ) - bó
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Khoai tây - 4-5 chiếc.
- Mỡ heo - để chiên (có thể dùng dầu thực vật)
- Sốt cà chua - 3 muỗng canh
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
Từng bước nấu món canh làng, công thức kèm ảnh:
1. Dùng khăn giấy rửa sạch và thấm khô thịt bò. Cắt bỏ màng và mỡ thừa (nếu có). Xắt thịt theo thớ thành từng miếng vừa ăn.
2. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và lau khô. Cắt nó thành các thanh 1x3 cm.
3. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây. Cắt các loại củ thành các hình nêm lớn.
4. Đun chảy thịt xông khói trong chảo, vạc hoặc nồi sắt có đáy dày. Bỏ mỡ và thêm thịt. Để lửa lớn và nướng thịt bò cho đến khi chín vàng. Thịt nên xếp ở dưới cùng một lớp, như vậy sẽ nướng chín. Nếu thịt chất thành núi, thịt sẽ bắt đầu hầm và tiết ra nước, từ đó thịt sẽ mất đi độ ngon.
5. Sau đó cho cà rốt vào thịt bê, giảm lửa vừa, đảo đều và tiếp tục xào cho đến khi chín vàng.
6. Tiếp theo cho khoai tây đã sơ chế vào trộn cùng.
7. Trộn tất cả mọi thứ và chiên cho đến khi vàng nâu.
8. Bóc tỏi và cắt thành từng miếng.
9. Cho tỏi vào nồi, đậy nắp đun lấy nước uống. Bạn có thể tự điều chỉnh lượng nước tùy theo độ dày mong muốn của món ăn.
Cho lá nguyệt quế và hạt đậu Hà Lan vào súp, nêm muối và tiêu đen. Đun sôi món đầu tiên, giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất và nấu dưới nắp cho đến khi chín. độ mềm của tất cả các sản phẩm. Khi nấu xong, nêm súp mộc với các loại rau thơm thái nhỏ.
Phục vụ món đầu tiên nóng hổi mới chế biến. Khi phục vụ, bạn có thể cho một thìa kem chua hoặc hành tươi cắt thành nửa khoanh vào mỗi phần ăn.
Xem thêm video công thức cách làm bánh canh làng.
