Mùa thu là thời điểm để nấu những món ăn từ bí đỏ tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Hãy mở đầu mùa làm đẹp bằng sinh tố này bằng cách nấu cháo sữa bí đỏ với hạt kê nhé. Công thức từng bước với một bức ảnh.
Nội dung:
- Về bí ngô
- Cách nấu cháo bí đỏ
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Lợi ích của bí ngô trong cháo kê
Trong chế độ dinh dưỡng, bí đỏ chiếm một trong những vị trí hàng đầu trong số các loại rau. Nó bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và chứa nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho sự sống của con người. Nó rất linh hoạt để bạn có thể thực hiện nhiều công thức nấu ăn ngon từ nó, nơi món cháo bí đỏ chiếm vị trí đầu tiên.
Cách nấu cháo bí đỏ: bí quyết nấu ăn
Nhiều chị em nội trợ biết cách nấu cháo bí đỏ nhưng không nhiều chị em làm đúng. Sau cùng, điều quan trọng là phải nấu cháo sao cho vừa giữ được các đặc tính quý giá và bổ dưỡng của bí, vừa có được một sản phẩm ẩm thực thơm ngon. Có một số mẹo đơn giản cho việc này:
- Chỉ sử dụng bí ngô đã chín kỹ. Cùi của nó có vị ngọt hơn và sôi nhanh hơn nhiều. Bạn có thể phân biệt một loại rau như vậy bằng một phần thân rất khô. Hãy cắt một quả bí đỏ thành từng miếng, bạn có thể thử hạt của nó. Quả chín có hạt căng mọng, ngọt và giòn. Hạt khô cho thấy rằng bí đã được cắt trong một thời gian dài và đã mất nhiều độ ẩm và các đặc tính hữu ích.
- Vỏ bí đỏ nên gọt ngay trước khi nấu để cháo mềm và mịn.
- Nấu cháo trên lửa nhỏ, sau khi nấu chín, bạn cần bọc lại bằng khăn tay ấm và ủ trong một lúc.
- Để cháo ngọt và ngon hơn, người ta cho đường hoặc vani vào sữa trong quá trình nấu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 115, 1 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Bí ngô - 300 g
- Kê - 150 g
- Sữa - 300 ml
- Đường để hương vị
- Muối - một nhúm
Nấu cháo bí đỏ với kê
1. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi, đổ nước chỉ ngập mặt rau rồi bắc lên bếp nấu đến khi chín mềm. Bạn có thể dùng dao để kiểm tra độ chín của quả, nếu dao dễ dàng đi vào cùi thì chứng tỏ bí đã sẵn sàng.
2. Khi bí đã được, chắt hết phần nước còn lại và dùng tay nghiền nát, để bí đạt được độ nhuyễn.
3. Đồng thời với bí đỏ, đun sôi kê. Rửa sạch ngũ cốc trong 5 nước đến khi trong suốt, cho vào nồi đổ ngập nước theo tỷ lệ 1: 2, thêm chút muối, nấu đến khi chín khoảng 20 phút. Để món ăn thêm no, có thể đun hạt kê trong sữa. Đây đã là vấn đề lựa chọn và khẩu vị của mỗi bà nội trợ.
4. Khi kê đã sẵn sàng, nó sẽ tăng gấp đôi thể tích và hút hết nước.
5. Cho bí đỏ đã nghiền và đường vào chảo với hạt kê.
6. Đổ sữa vào và khuấy đều. Bắc chảo lên bếp, cho sữa vào đun sôi, cho tất cả các sản phẩm vào đun cùng khoảng 5 phút là bạn có thể dọn cháo ra bàn.
Xem thêm video công thức nấu cháo bí đỏ với hạt kê theo phương pháp khác:
