Công thức từng bước với hình ảnh cách làm bánh nướng xốp bí ngô phô mai với bột yến mạch và cám. Đồ nướng lành mạnh và ít calo. Công thức video.
Nướng bánh ăn kiêng cho phép bạn không từ bỏ món bánh ngọt yêu thích của mình trong quá trình ăn kiêng và giữ gìn vóc dáng. Nó có thể ngon, lành mạnh và không chứa nhiều calo. Một ví dụ về cách tiếp cận chế độ ăn uống như vậy là bánh nướng xốp bí đỏ ăn kiêng lành mạnh với bột yến mạch và cám. Công thức hướng đến những người theo dáng người, muốn giảm thêm cân, theo dõi chế độ dinh dưỡng hợp lý, bà mẹ cho con bú và thức ăn cho trẻ nhỏ.
Trong công thức, bí ngô có thể được thay thế bằng bí ngô, hiện đang rất rẻ trong mùa cao điểm. Bánh muffin bí xanh sữa có độ ngọt vừa phải. Và nếu bạn giảm lượng chất ngọt, thì chúng có thể được phục vụ như một món ăn thứ hai hoặc như một món ăn phụ. Và nếu bí đỏ của bạn ngọt, thì đường hoàn toàn có thể được loại trừ khỏi công thức. Bánh nướng nhỏ sẽ vẫn ngọt và sẽ rất tốt cho trà. Chúng hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa tối. Chúng rất ngon cả khi ấm và ướp lạnh. Lấy bất kỳ pho mát nhỏ cho công thức. Nếu bạn muốn mua một sản phẩm ăn kiêng, hãy mua phô mai tươi ít béo. Nếu không có hạn chế về lượng calo, một sản phẩm nông trại tự chế sẽ làm được. Bột mì truyền thống trong làm bánh đã được thay thế bằng bột yến mạch, vì vậy món tráng miệng không thể được gọi là bột mì, mà là món ăn kiêng và lành mạnh. Tất nhiên, những chiếc bánh nướng xốp này không giống với những chiếc bánh nướng xốp truyền thống, nhưng chúng rất tốt cho sức khỏe và ngon.
Tham khảo thêm cách làm bánh nướng xốp sữa với lớp phủ sơ ri.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 325 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 150 g
- Cám - 1 muỗng canh
- Yến mạch mảnh - 50 g
- Muối - một nhúm
- Mật ong - 2 muỗng canh
- Bí đỏ luộc nghiền nhuyễn - 50 g
- Trứng - 1 quả.
Chuẩn bị từng bước bánh nướng xốp bí ngô phô mai với bột yến mạch và cám, công thức kèm theo ảnh:
1. Cho trứng vào tô, thêm một chút muối và đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi bông nhẹ và bông lên.
2. Thêm phô mai vào hỗn hợp trứng. Bạn có thể xay trước qua rây mịn hoặc đánh bằng máy xay sinh tố. Sau đó, bánh nướng xốp sẽ đồng nhất và không cảm thấy các cục sữa đông trong đó.
3. Trộn trứng với sữa đông bằng máy trộn cho đến khi mịn.
4. Thêm bí đỏ xay nhuyễn vào bột và trộn bằng máy xay sinh tố. Để nấu chín, bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và nạo sạch sợi. Cắt cùi thành từng miếng vừa ăn, cho vào nồi nấu sôi đến khi chín mềm trong 20 phút. Sau đó gieo nước và xay nhuyễn bí bằng máy xay hoặc máy đẩy. Ngoài ra, bạn không thể luộc bí mà hãy nướng trong lò và cũng cắt nhỏ. Trong trường hợp này, nó sẽ hữu ích hơn nữa.
5. Thêm cám với mật ong vào bột và trộn một lần nữa. Bạn có thể dùng bất kỳ loại cám nào: yến mạch, lúa mạch đen, lúa mì, kiều mạch, v.v.
6. Đổ bột yến mạch vào cối xay.
7. Đánh chúng cho đến khi chúng trở nên đồng nhất, vụn mịn. Mặc dù bạn có thể thêm bột yến mạch nguyên hạt vào bột. Bột yến mạch cũng tốt.
8. Thêm vụn yến mạch vào bột và trộn. Bạn có thể thêm gia vị hoặc mảnh cam quýt vào món bánh nướng bí đỏ để tăng thêm hương vị và mùi thơm. Ví dụ, bạch đậu khấu, đinh hương, gừng, hồi, quế, vỏ cam hoặc chanh sẽ làm nổi bật vị cay của sản phẩm.
9. Cho bột vào các hộp bánh nướng xốp silicone đã chia từng phần và đem đi nướng trong lò nướng đã được làm nóng lên đến 180 độ trong 20-25 phút. Thử độ sẵn sàng bằng một thanh gỗ đâm thủng: thanh gỗ không bị dính. Nếu bột dính vào nó, tiếp tục nấu bánh nướng xốp trong 5 phút rồi lấy mẫu lại. Nếu bạn sử dụng hộp sắt để nướng, hãy bôi mỡ chúng trước bằng bơ hoặc dầu thực vật.
Bánh nướng xốp bí ngô sữa đông làm sẵn với bột yến mạch và cám, nếu muốn, có thể tráng men, bôi mỡ bằng kẹo mềm hoặc rắc đường bột.
Xem thêm video công thức cách làm bánh nướng xốp không cần bột.
