Bánh nướng mật ong và gừng có nghĩa là Năm mới và Giáng sinh đang đến gần. Tuy nhiên, những sản phẩm như vậy có thể không chỉ giàu mà còn phải nạc. Điều này sẽ đặc biệt hấp dẫn đối với những người đang ăn kiêng hoặc theo dõi cân nặng của họ.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nhịn ăn, ăn kiêng, giữ dáng, cân nặng lý tưởng - đây là tất cả những yếu tố hạn chế khi không nên ăn đồ nướng, thường trở thành một thử thách thực sự đối với những người yêu thích đồ ngọt. Hạng người này buộc phải từ bỏ thức ăn béo và các sản phẩm từ động vật. Và đồ ngọt, đặc biệt là bánh nướng và các sản phẩm từ bột mì, hầu như luôn có trứng, bơ hoặc bơ thực vật. Tuy nhiên, nếu biết một công thức tốt, bạn có thể thưởng thức tất cả các món ngon từ nạc được chế biến mà không cần trứng và các sản phẩm từ sữa. Các sản phẩm như vậy có trọng lượng nhẹ, trong khi không kém phần ngon.
Bạn có thể bổ sung nhiều loại trái cây, quả mọng và rau xanh để có gan nạc. Và vào những ngày lễ Tết, người ta thường làm bánh ngọt mật ong gừng. Vì vậy, tại sao không làm cho một sản phẩm như vậy tinh gọn. Và bạn sẽ không làm hỏng con số, và bạn sẽ ủng hộ truyền thống. Nhờ những sản phẩm như vậy, những chiếc bánh quy nạc không chỉ trở nên ngon tuyệt vời mà còn tốt cho sức khỏe.
Để nướng nạc, mình khuyên bạn nên dùng dầu thực vật không mùi, dầu oliu ép lạnh là phù hợp. Nếu bạn ngại nướng các sản phẩm không có trứng, thì hãy cho một thìa khoai tây hoặc tinh bột ngô vào. Nó sẽ đóng vai trò như một chất kết dính tuyệt vời.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 338 kcal.
- Khẩu phần - 500 g
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Bột - 300 g
- Dầu thực vật - 80 ml
- Dưa chua - 100 ml
- Bột gừng - 1 thìa cà phê
- Mật ong - 3 muỗng canh
- Mận khô - 50 g
- Quả óc chó - 50 g
Làm bánh quy gừng mật ong trong nước muối
1. Đổ dầu thực vật vào hộp để nhào bột.
2. Đổ nước muối vào bơ, thêm bột gừng và mật ong. Bất kỳ loại mật ong nào cũng phù hợp với bánh quy nạc: hoa, kiều mạch, chanh, v.v. Và nước muối có thể được sử dụng không chỉ cho cà chua, mà còn cho dưa chuột, bí xanh, v.v.
3. Khuấy đều các thành phần chất lỏng để chúng được phân bố đều và thu được một khối lượng đồng nhất.
4. Đổ bột mì, tốt hơn nên rây vào một cái bát. Điều này sẽ làm giàu oxy, giúp bột thông thoáng và mềm. Nhân tiện, bánh ngọt nạc có thể được làm sô cô la, nếu một phần bột mì được thay thế bằng bột ca cao.
5. Nhào bột. Nó sẽ tụt lại phía sau tay và thành bát đĩa. Đồng thời mềm mại và đàn hồi.
6. Cắt nhỏ quả óc chó và cho vào chảo rán sạch và khô. Rửa sạch mận, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành từng đoạn 1 cm.
7. Thêm mận khô với các loại hạt vào bột đã nhào.
8. Nhào bột một lần nữa để phân phối thực phẩm đã thêm vào trong hỗn hợp.
9. Tiếp theo, bạn đặt bột lên một mặt phẳng và dùng cây cán mỏng cán mỏng. Bạn có thể tự điều chỉnh độ dày của bánh quy. Nếu bạn muốn bánh quy giòn, hãy mỏng, mỏng, mềm thì bánh dày hơn. Sau đó, lấy khuôn cắt bánh quy năm mới (cây thông Noel, ngôi sao) và cắt bột cùng với chúng.
10. Chuyển bánh vào khay nướng có lót giấy da. Mặc dù bạn có thể đặt bánh quy mà không cần giấy. Có đủ dầu trong bột và sản phẩm sẽ không bị dính.
11. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C và gửi bánh đi nướng. Thời gian nướng sẽ phụ thuộc vào độ dày của sản phẩm và độ đặc mong muốn. Bột được cán mỏng hơn và sẽ sẵn sàng sau 15 phút. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, bánh quy sẽ không nấu quá nửa giờ.
Xem thêm video công thức cách làm bánh quy gừng.
