TOP 4 công thức để làm một cốc nước ngọt tại nhà với táo, đào và việt quất. Bí mật làm một chiếc bánh. Video công thức nấu ăn.
Cobbler là một loại trái cây tráng miệng đặc biệt phổ biến ở Mỹ và Anh. Đây là một loại bánh rất đơn giản được chế biến với nhân trái cây hoặc quả mọng và một lớp bánh ngọt mỏng. Đặc biệt các loại bình được ưa chuộng có đào, anh đào, anh đào, mận, táo. Ngoài ra còn có các công thức nấu ăn cho một con cobbler với rau, thịt, rau thơm, thịt xông khói. Trong bài đánh giá này, chúng ta sẽ học cách làm một chiếc cốc ngọt với nhân trái cây.
Cobbler với nhân trái cây - bí quyết nấu ăn
- Lớp nền dưới cùng của sản phẩm là trái cây, nên rất ngon ngọt.
- Nướng được chế biến với cả quả tươi và quả đông lạnh.
- Trái cây đông lạnh trước tiên phải được rã đông và xả hết nước thừa.
- Bột được nhào và bày ra quả.
- Có thể đặt bột lên trên mặt bột thành một lớp mỏng hoặc tráng bánh bao, xếp theo hình gạch.
- Nướng bánh cho đến khi vỏ bánh mềm và vỏ bánh có màu vàng nâu.
- Thời gian nướng trung bình từ 25-55 phút, tùy theo hình thức mà có thể nướng đơn hoặc nướng từng phần.
- Cobbler ngon nhất khi còn nóng hoặc ấm.
- Cối xay phù hợp với bất kỳ món kem nào được phục vụ trên cùng một đĩa với một lát bánh ngọt.
Apple cobbler
Một chiếc bánh táo thơm ngon và ngon ngọt lạ thường ngay từ miếng đầu tiên sẽ chinh phục được cả những người sành ăn khó tính nhất!
Xem thêm cách làm bánh sữa đông.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 369 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 4 khẩu phần
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Sữa chua tự nhiên - 80 ml
- Đường nâu - 100 g
- Bơ - 100 g (bột nhào), 80 g (nhân bánh)
- Zest - 1, 5 muỗng canh
- Bột nở - 1 thìa cà phê
- Nước cam - 100 ml
- Táo - 600 g
- Bột - 1 muỗng canh.
- Nhục đậu khấu - 1 thìa cà phê
- Muối - 0,25 muỗng cà phê
- Đường - 2 muỗng canh
- Tinh bột ngô - 1 muỗng canh
- Quế xay - 1 muỗng cà phê
- Trứng - 1 quả.
Cooking Apple Cobbler:
- Rửa sạch táo, bỏ lõi và cắt thành từng lát mỏng.
- Rửa và lau khô cam. Vắt lấy nước trái cây tươi và bào mỏng vỏ.
- Đun chảy bơ đến dạng lỏng, nhưng không đun sôi.
- Thêm đường vào bơ và khuấy cho tan hoàn toàn.
- Sau đó đổ nước cam vào dầu, thêm vỏ, quế, tinh bột và nhục đậu khấu.
- Cho táo vào hỗn hợp kem, trộn đều và gửi vào tủ lạnh.
- Trong một bát khác, khuấy đều bột mì với đường, muối, bột nở và bơ đã đông lạnh và cắt lát trước đó.
- Dùng dao nhào khối lượng đến độ sệt. Bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm để nấu ăn dễ dàng và nhanh chóng hơn.
- Thêm sữa chua vào bột, trộn và tập hợp thành một quả bóng.
- Bọc nó trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
- Sau đó cán mỏng bột thành một lớp dày khoảng 7 cm và dùng ly thủy tinh cắt các hình tròn.
- Đặt trái cây vào một đĩa nướng và đặt các vòng tròn bột lên trên.
- Đánh bông lên mặt bánh với lòng đỏ và nướng trong 40 phút ở 180 ° C.
Cobbler với đào
Món sấu ngâm nắng với đào rất ngon và dễ chế biến. Bánh trái cây rất dễ chế biến, vì vậy bất kỳ người mới nấu ăn nào cũng có thể nắm được công thức của nó.
Thành phần:
- Bột mì - 200 g
- Đào - 3 chiếc.
- Sữa - 200 ml
- Bơ - 100 g
- Soda - 0,5 muỗng cà phê
- Nước chanh - 1 muỗng canh
- Quế - 1 muỗng cà phê
- Nước - 5 muỗng canh
- Đường - 200 g
Cobbler với đào:
- Đào rửa sạch, lau khô, bỏ hạt rồi cắt thành từng lát mỏng.
- Chuyển trái cây vào chảo, thêm một nửa đường và đổ vào một vài muỗng canh nước.
- Để đào trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều, nấu cho đến khi đào mềm. Xả xi-rô thu được, nó sẽ không cần thiết cho công thức.
- Đun chảy bơ trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng đến dạng lỏng.
- Đánh bông sữa và phần đường còn lại.
- Đổ bơ đã đun chảy vào sữa thành dòng loãng, không ngừng nhào.
- Rây bột mì và muối nở qua rây mịn rồi cho vào hỗn hợp bơ sữa.
- Nhào bột đàn hồi và cán thành một lớp mỏng 5 mm.
- Bôi mỡ các hộp bánh muffin với bơ tan chảy và đặt quả đào ở dưới cùng. Rắc chúng với nước cốt chanh.
- Đặt phần bột đã cán lên trên quả và rắc quế đã xay.
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ và nướng nhân đào với đào trong 30 phút.
Rượu cốc tai quả Việt Quất
Một món tráng miệng tuyệt vời cho mùa hè với quả việt quất - việt quất. Món nướng sẽ đặc biệt ngon khi kết hợp với một muỗng kem vani hoặc kem tươi.
Thành phần:
- Bột - 1, 5 muỗng canh. (trong bột), 3 muỗng canh. (đang điền)
- Bơ - 90 g
- Kem chua - 100 g
- Đường - 3 muỗng canh (trong bột), 200 g (nhân)
- Bột nở - 1,5 muỗng cà phê
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Quả việt quất - 800 g
- Nước chanh - 2 muỗng canh
- Vỏ chanh - 1 muỗng canh
Nấu ăn Blueberry Cobbler:
- Cho bột mì, đường, bột nở và muối vào âu lớn.
- Cắt bơ thành từng lát và cho vào bát cùng với hỗn hợp khô.
- Xoa hỗn hợp bơ và bột mì để tạo thành các vụn thô.
- Thêm kem chua vào bột và nhào cho bột có độ đàn hồi.
- Khuấy đều đường và bột cho nhân bánh. Thêm nước chanh với vỏ và quả việt quất đã rửa sạch và sấy khô.
- Bôi bơ lên đĩa nướng và bày các quả dâu ra đĩa.
- Cán bột thành một lớp mỏng và đặt trên quả dâu.
- Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 ° C và nướng trong 45-50 phút.
- Lấy cốc việt quất đã hoàn thành ra khỏi lò và làm nguội.
Cobbler với quả mọng đông lạnh
Một chiếc cobbler với quả mọng đông lạnh là hoàn toàn không thể làm hỏng. Công thức rất đơn giản với số lượng nguyên liệu tối thiểu nhưng vẫn đảm bảo thành công của món ăn.
Thành phần:
- Bột - 100-120 g
- Bơ - 40 g
- Sữa - 50 ml
- Quả mọng đông lạnh (bất kỳ) - 200 g
- Bột nở - 1 thìa cà phê
- Đường - 4-5 muỗng canh
- Bột bắp - 3 muỗng canh
Nấu cobbler berry đông lạnh:
- Các loại quả mọng đông lạnh, chẳng hạn như dâu tây, anh đào và quả mâm xôi, hãy rã đông và chắt bỏ nước thừa.
- Thêm 2 muỗng canh trái cây. đường với tinh bột và khuấy đều. Tạo mùi thơm bằng nước chanh, quế xay và vani, nếu muốn.
- Trộn bột mì, đường còn lại và bột nở.
- Đổ sữa ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp khô và đặt các miếng bơ.
- Giã nhỏ bột, đem khối bột mềm và dẻo.
- Véo một miếng bánh ngọt nhỏ và lăn thành những viên bột, như vậy sẽ thành những chiếc bánh dẹt.
- Đổ hỗn hợp quả mọng vào các hộp sứ đã chia từng phần.
- Xếp chồng lên trên, giống như giời leo, phủ lên quả một lớp bột mì.
- Cho máy xay với quả mọng trong 30 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 170 độ.
- Lớp vỏ nâu của sản phẩm sẽ cho thấy sự sẵn sàng của món ngon.
Video công thức:
Cobbler với quả mâm xôi
Máy ép trái cây
