Làm thế nào để chuẩn bị nước ép nam việt quất, linh chi và nho, một thức uống từ quả mọng tươi và đông lạnh? TOP 5 công thức nấu ăn từng bước với ảnh. Video công thức nấu ăn.
Morse là một thức uống giải khát nguyên bản của Nga thơm, nhẹ và đồng thời đậm đà được làm từ các loại quả mọng. Ngày nay bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại trên kệ trong các siêu thị. Nhưng sản phẩm công nghiệp thua công thức nấu ăn tại nhà. Vì nó có hàm lượng đường cao, thuốc nhuộm, chất bảo quản và chất ổn định vị giác đều có mặt. Đối với những người quan tâm đến sức khỏe và thích thử nghiệm trong nhà bếp, tốt hơn là làm thức uống trái cây tự làm từ quả mọng tươi hoặc đông lạnh. Hơn nữa, nó rất đơn giản, nhanh chóng và giá cả phải chăng!
Morse - bí mật và nguyên tắc chung của nấu ăn
- Đối với 3 lít đồ uống trái cây, bạn sẽ cần khoảng 500-600 g quả mọng.
- Thông thường, thức uống trái cây được làm từ quả nam việt quất, quả nam việt quất, quả lý chua đỏ và đen, quả việt quất, quả anh đào hoặc hỗn hợp các loại quả mọng.
- Thức uống trái cây từ nam việt quất có tác dụng hạ nhiệt và tăng cảm giác thèm ăn, từ quả việt quất - làm dịu cơn khát, từ quả việt quất - hữu ích cho bệnh rối loạn dạ dày và ruột.
- Quả không có dấu hiệu hư hỏng và thối rữa.
- Thức uống được pha chế từ nước ép của quả mọng tươi hoặc đông lạnh.
- Rã đông hỗn hợp quả mọng đông lạnh trước.
- Trước khi pha đồ uống, quả mọng tươi cần được rửa kỹ. Đầu tiên, bạn ngâm chúng vào nước ấm trong 5 phút, sau đó rửa sạch bằng nước mát.
- Xay sạch dâu bằng máy xay sinh tố, vắt qua máy xay thịt, lau qua rây mịn hoặc dùng máy ép trái cây. Ép nước trái cây từ khối lượng thu được.
- Vắt lấy nước cốt tươi, đến khi dùng thì cất vào tủ lạnh để bảo quản vitamin tối đa.
- Ép nước quả mọng có độ axit cao trong bình gốm hoặc thủy tinh, không ép trong bình kim loại. Nếu không, axit sẽ phản ứng hóa học với kim loại.
- Thức uống được ủ trong 1 phút từ bã của quả mọng, sau đó được ngâm trong nửa giờ để nó vẫn giữ được công dụng và các đặc tính quý giá của nó. Vì nhiều loại vitamin không thể chịu được nhiệt độ xử lý lâu dài. Sau đó, nước dùng được lọc và thêm nước ép tươi.
- Do thực tế là hương vị và lợi ích được lưu giữ tối đa trong thức uống trái cây, thức uống này là một loại thuốc tốt cho cảm lạnh và các bệnh do vi rút.
- Để làm cho trái cây uống ngon, nước ép trong đó phải ít nhất 30%, hoặc thậm chí nhiều hơn.
- Đừng vứt bánh đi, chúng giữ lại nhiều đặc tính chữa bệnh. Sử dụng nó như một cơ sở để làm thức uống trái cây mới.
- Ngoài các loại quả mọng, hãy thêm bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào vào thức uống trái cây của bạn để tạo hương vị. Ví dụ, bạc hà, quế, đinh hương, hồi và các chất phụ gia khác. Để có vị ngọt, chanh hoặc cam thường được đặt.
- Điều chỉnh lượng đường thêm vào cho vừa ăn.
- Để làm cho thức uống hữu ích hơn, hãy sử dụng mật ong thay vì đường. Thêm nó vào một thức uống đã được làm lạnh, bởi vì trong nước sôi, nó mất chất lượng.
- Bảo quản đồ uống trái cây làm sẵn trong tủ lạnh.
- Không uống thức uống hai ngày sau khi đun sôi.
- Vào mùa hè, đồ uống trái cây được phục vụ lạnh, vào mùa đông - ấm hoặc nóng.
- Thức uống trái cây thường được dùng làm nền cho các loại cocktail có cồn.
Nước ép nam việt quất
Nước ép nam việt quất làm tăng sắc thái tổng thể của cơ thể, và nấu nó không khó hơn nấu nước trộn. Tuy nhiên, thời gian nấu ngắn hơn rất nhiều. Đó là lý do tại sao đồ uống trái cây hữu ích hơn người anh em của chúng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 45 kcal.
- Khẩu phần - 700-800 L
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Quả nam việt quất - 150 g
- Đường - 100 g
- Nước - 600 ml
Nấu nước ép nam việt quất:
- Phân loại quả nam việt quất, rửa sạch và nghiền bằng máy nghiền gỗ hoặc thiết bị tiện lợi khác.
- Cho quả dâu đã nghiền vào một tấm vải thưa gấp đôi và ép lấy nước.
- Cho bánh trôi vào nồi, đổ ngập nước và đun trên lửa.
- Đun sôi nước luộc quả mọng và lọc lấy nước.
- Đổ đường vào nước dùng nóng đã lọc và khuấy cho tan.
- Để đồ uống trái cây ngấm trong nửa giờ để nguội xuống nhiệt độ phòng và đổ nước ép nam việt quất đã vắt trước đó vào.
- Làm lạnh nước ép nam việt quất trong tủ lạnh.
Nước ép nho với mật ong
Thức uống từ trái cây nho có mùi thơm độc đáo và nổi tiếng với đặc tính chữa bệnh. Đối với công thức, cả quả nho đen và đỏ, hoặc kết hợp các loại quả mọng đều phù hợp.
Thành phần:
- Nho - 300 g
- Nước - 1 l
- Mật ong, nếm
Nấu nước trái cây nho:
- Rửa sạch quả nho, tách cọ khỏi quả.
- Chà xát quả dâu qua rây và ép lấy nước, cho vào tủ lạnh.
- Cho bánh berry vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi.
- Đun sôi nó trên lửa nhỏ trong 1-2 phút.
- Đậy vung và để trong 30 phút.
- Lọc nước hoa quả qua rây mịn và ép bánh cho thật nhuyễn.
- Làm nguội đồ uống đến nhiệt độ phòng, thêm mật ong và khuấy cho tan.
- Sau đó đổ phần nước trái cây đã vắt trước đó vào.
Các loại nước uống trái cây mọng
Thức uống này có thể được pha chế từ bất kỳ loại quả rừng hoặc vườn nào mọc trong nước, có sẵn trong tủ lạnh hoặc nơi bán.
Thành phần:
- Các loại quả mọng (nho đen, trắng và đỏ, anh đào, quả lý gai, mâm xôi và các loại quả mọng khác) - 0,5 kg
- Đường - 100 g
- Nước - 800 ml
Nấu các loại đồ uống trái cây từ quả mọng:
- Phân loại quả mọng và rửa sạch. Nếu sử dụng quả anh đào và quả anh đào, hãy loại bỏ các vết rỗ trước.
- Nghiền quả dâu và cho hỗn hợp qua rây.
- Cho bánh đã bỏ vỏ và hạt vào nồi, thêm đường, đổ nước vào đun sôi. Đun sôi thức uống, thỉnh thoảng khuấy đều, không quá 3 phút.
- Lọc lấy nước dùng, để nguội và kết hợp với nước ép quả mọng tươi.
Nước ép Lingonberry
Thức uống này dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị, nhưng nó hóa ra lại ngon hơn nhiều so với các sản phẩm ở cửa hàng. Thêm vào đó, nước ép linh chi rất tốt cho sức khỏe. Nó chống lại nhiễm trùng hiệu quả và có đặc tính hạ sốt
Thành phần:
- Lingonberry - 500 g
- Đường để hương vị
- Nước - 3 l
Nấu nước trái cây linh chi:
- Rửa kỹ quả linh chi và ép lấy nước bằng máy ép trái cây.
- Cho quả tầm bóp vào nồi, đổ ngập nước, cho đường vào khuấy tan.
- Cho chảo vào lửa và sau khi sôi, ngay lập tức lấy ra khỏi bếp.
- Sau khi thức uống nguội, lọc lấy nước, đổ nước linh chi vào và khuấy đều.
Nước trái cây quả mọng đông lạnh
Thức uống trái cây làm từ quả dâu đông lạnh là thức uống không kém phần ngon và lành mạnh. Nó được chuẩn bị không khó hơn từ trái cây tươi. Điều duy nhất cần thiết là dành nhiều thời gian hơn để các quả mọng được rã đông trước.
Thành phần:
- Quả mọng đông lạnh (bất kỳ) - 500 g
- Nước - 3 l
- Đường - 4 muỗng canh
Làm thức uống trái cây từ quả mọng đông lạnh:
- Lấy dâu ra khỏi tủ đông, cho vào rây, đặt trên đĩa sâu lòng và để rã đông một chút. Trong quá trình rã đông, nước trái cây sẽ chảy ra từ chúng, không đổ ra ngoài mà để dành để sử dụng sau.
- Lau quả đã rã đông qua rây.
- Đổ nước trái cây mới vắt vào một cái bát với phần chất lỏng còn lại sau khi rã đông quả mọng và để trong tủ lạnh.
- Nhúng bánh vào chảo, thêm đường và tráng nước.
- Đảo thức ăn, để lửa và sau khi đun sôi, nấu trong 5-6 phút.
- Làm nguội đồ uống một chút, lọc và thêm nước ép quả mọng. Khuấy và làm lạnh
Video công thức:
Nước ép nam việt quất
Nước ép nho đen với quế
