Tinh tế, bông xốp, mềm, rất ngon … Đó là tất cả về bánh sữa đông với hạt anh túc. Đối với tất cả những người yêu thích món nướng ướt và nặng, tôi muốn cho bạn biết công thức sang trọng đơn giản nhất để có một món tráng miệng tuyệt vời.
Hình ảnh bánh đông lạnh làm sẵn trong khuôn silicone Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nhiều người hảo ngọt yêu thích các món nướng từ cây anh túc vì mùi thơm độc đáo của chúng. Với nhân quả anh túc, bạn có thể làm bánh, cuộn, bánh quy tinh tế, hoặc bạn có thể làm bánh ngọt nhanh chóng và đơn giản, đồng thời - bánh nướng xốp phô mai. Đây là một loại bánh vụn nặng, mịn, có mùi thơm kem nhẹ, hơi dễ cảm nhận của phô mai tươi, mặt trên hồng hào với vết nứt đặc trưng, được rắc nhiều đường bột.
Đối với việc chuẩn bị của họ, điều chính là phô mai tươi chính xác, chắc chắn phải béo, bởi vì bột nhào chứa rất ít chất béo. Tốt nhất, nếu pho mát sữa có vị béo, mộc mạc, thì sữa đông ngọt dành cho trẻ em cũng thích hợp. Bản thân công thức này là cơ bản, vì trên cơ sở đó, bạn có thể thay đổi công thức theo ý thích của mình. Ví dụ, nhiều đầu bếp, cố gắng đa dạng hóa công thức nấu ăn, thêm nho khô ngâm rượu, trái cây sấy khô, vỏ chanh, vụn sô cô la, các loại hạt cắt nhỏ và các sản phẩm khác. Điều này sẽ cung cấp cho bánh nướng nhỏ một hương vị hoàn toàn mới và cũng làm cho chúng có hương vị độc đáo.
Một điểm quan trọng trong công thức là lấy tất cả các nguyên liệu ra khỏi tủ lạnh trước khi nấu để chúng có cùng nhiệt độ phòng. Chỉ có như vậy thì bột mới càng đồng nhất càng tốt, vì không thể nhào lâu được. Những chiếc bánh nướng xốp này sẽ là bữa sáng tuyệt vời cho mọi thành viên trong gia đình, và đặc biệt dành cho những người ít kén ăn, không thích ăn phô mai tươi nguyên chất. Những chiếc bánh ngọt sữa đông như vậy được bảo quản hoàn hảo, chúng vẫn mềm và tươi lâu hơn nhiều, đặc biệt là so với bánh cổ điển của Anh.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 225 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Phô mai sữa béo tự làm - 500 g
- Bột - 250 g
- Trứng - 1 quả.
- Bơ - 50 g
- Thuốc phiện - 4 muỗng canh
- Đường - 3 muỗng canh hoặc để nếm
- Muối - một nhúm
- Soda - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn
Nấu bánh sữa đông với hạt anh túc trong khuôn silicon
1. Đặt sữa đông vào một hộp đựng sâu thích hợp để nhào bột. Nếu bạn có một chút thời gian, hãy đánh bông phô mai bằng máy xay sinh tố hoặc xoay qua máy xay thịt.
2. Đổ bột mì vào sữa đông. Nhân tiện, bạn có thể sử dụng không chỉ bột mì mà còn có thể sử dụng bột kiều mạch, bột yến mạch hoặc bột ngô.
3. Đập một quả trứng vào thực phẩm, thêm đường, một chút muối, soda và thêm bơ.
4. Thêm hạt anh túc. Bạn không cần phải ngâm nó trước. Tuy nhiên, nếu muốn, để cải thiện hương vị, bạn có thể xay trong cối với đường hoặc mật ong.
5. Nhào bột kỹ để tất cả thực phẩm được phân bố đều.
6. Bôi mỡ bánh nướng xốp silicon cho bánh nướng xốp bằng dầu thực vật, đặc biệt nếu bạn dùng bàn ủi và đổ bột đầy 2/3 khuôn. Nhân tiện, tôi không có đủ khuôn cho tất cả bột, vì vậy tôi quyết định làm bánh sữa đông bằng cách đặt bột lên một tấm nướng. Nhưng, than ôi, họ đã không thành công, tk. phô mai tươi quá béo, và bột không thể giữ được hình dạng, từ đó tất cả các món nướng sẽ trải ra trên khay nướng. Do đó, thậm chí không cố gắng làm những thí nghiệm như vậy.
7. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho bánh nướng xốp vào nướng trong 30 - 35 phút. Để bánh đã nướng nguội, rắc đường bột hoặc rưới sô cô la lên trên và dùng với trà mới pha.
Xem thêm video công thức cách làm bánh nướng xốp sữa đông:
