Những chiếc bánh cupcake thơm, ngon lạ thường và đậm chất lễ hội với lớp kem tinh tế và thoáng mát. Công thức với một bức ảnh của bánh nướng xốp sữa đông với các loại hạt và quả nam việt quất. Cần những thành phần gì?
Nội dung của công thức có ảnh:
- Thành phần
- Từng bước chuẩn bị bánh nướng xốp sữa đông
- Video công thức nấu ăn
Bánh nướng xốp sữa đông là món bánh ngọt tinh tế và tốt cho sức khỏe cho cả gia đình. Bổ sung nó với các loại hạt và quả nam việt quất, bạn sẽ có được một món tráng miệng tinh tế và độc đáo cho những người hảo ngọt. Và đối với những bà mẹ có con không thích phô mai, công thức này sẽ là một kết quả thú vị. Rốt cuộc, nó mang lại những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể do thành phần của nó, cụ thể là sự hiện diện của canxi, protein và các vitamin và khoáng chất khác trong đó. Nam việt quất là một sản phẩm không kém phần hữu ích, hơn nữa, nó tạo cho bánh nướng xốp một vị chua nhất định, khiến chúng trở nên khác thường. Kem phô mai tinh tế nâng tầm một món tráng miệng bình thường thành một món ngon trang trọng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 351, 8 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 16
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 200 g (đối với bột nhào)
- Đường - 150 g (đối với bột nhào)
- Bơ - 150 g (đối với bột nhào)
- Trứng - 2 chiếc. (cho thử nghiệm)
- Bột - 200 g (đối với bột nhào)
- Nam việt quất khô - 50 g (dùng để làm bột)
- Quả hạch - 50 g (đối với bột nhào)
- Đường vani - 0,5 muỗng cà phê (cho thử nghiệm)
- Bột nở - 1 thìa cà phê (cho thử nghiệm)
- Phô mai kem - 150 g (đối với kem)
- Đường bột - 2 muỗng canh (đối với kem)
Từng bước chuẩn bị bánh nướng xốp phô mai với các loại hạt và nam việt quất
1. Ở công đoạn đầu, đánh trứng với đường và vani, ở đây không cần đánh bông xốp, trộn kỹ cho đến khi đường tan hết.
2. Sau đó cho phô mai que vào âu trứng, nên xoa qua rây trước đó để hỗn hợp có độ sệt mà không có hạt sạn. Trộn đều tất cả mọi thứ. Tốt hơn là sử dụng pho mát sữa béo, nhưng nếu bạn muốn có một món ăn ít calo hơn, hãy dùng loại ít chất béo.
3. Thêm bơ đã làm mềm vào hỗn hợp thu được. Đánh bột bằng máy trộn cho đến khi mịn và nhão.
4. Sau đó thêm bột mì và bột nở. Rây bột qua rây trước. Kết cấu của bột nên tương tự như kem chua rất đặc. Nếu bạn đột nhiên nghĩ rằng nó quá đặc, hãy thêm 50 đến 100 ml sữa và trộn đều một lần nữa.
5. Ở bước cuối cùng, thêm quả óc chó và quả nam việt quất khô. Cắt nhỏ các loại hạt bằng dao hoặc máy xay sinh tố. Nếu không có quả nam việt quất, hãy thay thế bằng nho khô hoặc các loại quả khô hoặc trái cây yêu thích khác. Nói chung, đừng ngại thử nghiệm và thêm một cái gì đó mới vào công thức. Điều này sẽ mang lại cho món tráng miệng một nét đặc biệt. Khuấy đều bột để các thành phần được thêm vào phân bố đều trong đó.
6. Chèn hộp bánh nướng xốp giấy vào đế silicone và lấp đầy 2/3 đường. Không cần thiết phải bôi trơn mẫu bằng dầu, vì đã có đủ lượng chất béo. Công thức này sẽ tạo ra 16 chiếc bánh nướng nhỏ cỡ trung bình.
7. Nướng bánh nướng xốp trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 35 phút. Hãy chắc chắn rằng bánh nướng xốp được hoàn thành bằng cách dùng tăm đâm xuyên qua chúng, vì bột đông có thể bị sũng nước lâu hơn.
8. Tiếp theo, đợi bánh cupcake nguội hẳn, trong thời gian chờ đợi, bạn chuẩn bị phần kem để trang trí. Trang trí không cần thiết, bạn chỉ cần rắc bột và dùng với trà. Nhưng nếu bạn muốn tạo sự ngạc nhiên cho khách và trang trí bàn tiệc bằng món tráng miệng của mình, thì bạn cần tạo một chiếc mũ kem xinh xắn trên đỉnh bánh nướng xốp. Để làm điều này, đánh kem pho mát và đường bột bằng máy trộn cho đến khi có độ sệt.
9. Đổ đầy kem vào túi bánh ngọt với vòi mong muốn. Và ép lên trên bánh cupcake theo chuyển động tròn. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại kem nào theo sở thích của mình, điều chính là nó đặc và giữ hình dạng tốt. Đối với bánh nướng xốp, bơ hoặc kem pho mát thường được sử dụng nhất, và bạn cũng có thể làm sô cô la ganache hoặc sữa trứng.
10. Ngoài ra, nếu muốn, hãy trang trí thêm các lát quả mọng hoặc trái cây yêu thích của bạn lên trên cùng. Tôi lấy hạt lựu và sô cô la bánh kẹo đen.
Theo công thức này, bạn sẽ có được bánh nướng xốp sữa đông mềm mịn với quả nam việt quất và các loại hạt. Bỏ ra kha khá thời gian để nhào bột và làm bánh, bạn sẽ có được một món tráng miệng ngon lành và tốt cho sức khỏe mỗi ngày, chỉ cần trang trí với kem là bạn có thể làm món ăn cho bàn tiệc. Và quan trọng nhất: đừng quên thử nghiệm, và kết quả là bạn sẽ có được công thức làm bánh nướng xốp sữa đông của riêng mình.
Video công thức làm bánh nướng xốp sữa đông
1. Cách làm bánh nướng xốp sữa đông từng bước:
2. Công thức cho bánh nướng xốp sữa đông với nam việt quất:
3. Nấu bánh nướng xốp sữa đông với những giọt sô cô la:
