Bạn mệt mỏi với việc ăn muesli thường xuyên cho bữa sáng? Sau đó, thay thế chúng bằng bột yến mạch nướng và giòn, mà trong nấu ăn có biệt danh - granola.
Cách làm granola giàu nguyên liệu
Đối với nhiều người, thức ăn viên là món ăn thành công trong bữa ăn sáng, vì vậy mỗi chuyến đi đến cửa hàng đều kết thúc bằng việc mua hàng. Chúng tôi khuyên bạn không nên lãng phí tiền bạc và thời gian mà hãy tự nấu món ăn ngon, thỏa mãn và cực kỳ tốt cho sức khỏe này tại nhà.
Thành phần:
- Bột yến mạch 7 ngũ cốc - 1,5 cốc
- Hạnh nhân - 1/2 cốc
- Hạt hướng dương - 1/2 chén
- Hạt bí ngô - 1/2 chén
- Hạt vừng - 1/4 cốc
- Mầm lúa mì - 1/2 muỗng canh
- Dầu hạt cải - 1/4 cốc
- Quế xay - 1/4 muỗng cà phê
- Muối - một nhúm
- Mật ong - 1/2 cốc
- Nước - 1/4 cốc
- Đường nâu nhạt - 2 muỗng canh
- Trái cây sấy khô (nho khô, chà là, sung, nam việt quất, anh đào, mơ) - 1 cốc
Sự chuẩn bị:
- Bật lò nướng để làm nóng đến 145 độ.
- Kết hợp các thành phần khô trong một hộp lớn: bột yến mạch, mầm lúa mì, các loại hạt, hạt vừng, quế xay và muối.
- Đổ nước vào một nồi nhỏ, thêm mật ong, bơ, đường nâu và khuấy liên tục, đun sôi.
- Trộn tất cả các thành phần để thực phẩm khô được bao phủ trong chất lỏng.
- Bôi dầu lên khay nướng hoặc phủ giấy da để nướng và phân phối đều hỗn hợp. Nướng granola trong 25 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Đồng thời, khuấy đều 2-3 lần để sản phẩm chín vàng đều.
- Làm nguội thực phẩm tốt sau đó, nếu không chúng sẽ mất đi kết cấu giòn tuyệt vời. Sau đó chuyển chúng vào hộp kín hoặc túi ni lông và bảo quản trong tủ lạnh.
Công thức: Apple Granola
Granola táo tự làm thú vị lưu lại hương thơm của mùa thu, ấm áp và thoải mái. Một điểm cộng lớn của công thức này là một phần bơ và mật ong được thay thế bằng một quả táo ngon và lành mạnh không kém.
Thành phần:
- Bột yến mạch - 3-4 cốc
- Hạnh nhân chưa rang - 1/2 cốc
- Hướng dương, bí đỏ hoặc hạt lanh - 1/2 chén
- Hạt vừng - 1/6 cốc
- Gừng xay - 1/2 muỗng cà phê
- Quế xay - 1 muỗng canh
- Muối - một nhúm
- Sốt táo không đường - 1 cốc
- Mật ong - 3 muỗng canh
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh
Sự chuẩn bị:
- Bật lò làm nóng trước, đặt 150 độ. Lót một tấm nướng bằng giấy nướng.
- Trong một hộp, trộn kỹ các thành phần khô: bột yến mạch, hạnh nhân, hạt hướng dương, hạt vừng, quế xay, gừng xay, muối. Xin lưu ý rằng hạt và hạnh nhân phải còn nguyên, vì chiên sẽ không ngon.
- Trong một bát khác, kết hợp tất cả các thành phần lỏng: nước sốt táo, mật ong, dầu ô liu.
- Đổ thức ăn khô với chất lỏng và khuấy mọi thứ cho đến khi mịn.
- Trải đều granola lên khay nướng và sấy trong 35-40 phút, đảo đều 10 phút một lần.
- Để nguội hạt thành phẩm đến nhiệt độ phòng, cho vào hộp kín có nắp đậy kín và để trong tủ lạnh.
Yến mạch granola
Granola yến mạch cho bữa sáng là món ăn lành mạnh và bổ dưỡng phổ biến nhất. Ưu điểm của việc tự chuẩn bị công thức này là thành phần của các sản phẩm có thể đa dạng, được lựa chọn và thêm vào theo ý thích của bạn.
Thành phần:
- Bột yến mạch - 250 g
- Bất kỳ loại hạt nào - 200 g
- Nam việt quất khô - 100 g
- Nho khô - 100 g
- Dừa bào - 3 muỗng canh
- Hạt bí ngô - 100 g
- Dầu thực vật không mùi - 3 muỗng canh
- Xi-rô phong - 3 muỗng canh
Sự chuẩn bị:
- Chia các loại hạt thành 2 phần. Để một nửa thành miếng lớn, và cắt nửa kia thành những miếng nhỏ hơn.
- Kết hợp bột yến mạch với các loại hạt, hạt và dừa.
- Kết hợp xi-rô cây phong với dầu thực vật.
- Hấp quả nam việt quất và nho khô trong 5 phút, rửa sạch và lau khô.
- Trộn tất cả các loại thức ăn.
- Lót một tấm nướng bằng giấy da và trải đều granola. Đem nó đi sấy trong lò đã làm nóng trước ở 140 độ trong 20 phút, và cứ 5 phút thì đảo đều.
- Để nguội hạt thành phẩm rồi đổ vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Bảo quản granola trong tủ lạnh.
Làm granola không cần mật ong tại nhà
Granola là một hỗn hợp bột yến mạch với các loại hạt và mật ong. Tuy nhiên, ở một số người, các sản phẩm từ ong gây ra dị ứng, vì vậy mật ong, thứ cần thiết cho các thành phần, được thay thế bằng các loại đồ ngọt khác. Ví dụ, mứt, mứt hoặc xi-rô.
Thành phần:
- Bột yến mạch thông thường - 2,5 cốc
- Hạnh nhân - 1 cốc
- Xi-rô đường - 1/3 cốc
- Đường nâu - 1/2 cốc
- Muối - 1/2 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - 1/4 cốc
Sự chuẩn bị:
- Bật lò làm nóng trước ở 160 độ và chuẩn bị sẵn khay nướng có phủ giấy nướng.
- Trong một bát nhỏ, trộn xi-rô, đường, muối, dầu thực vật và đun trên lửa cho đến khi đường tan hết.
- Trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay, xay 1/2 cốc bột yến mạch thành bột.
- Kết hợp tất cả các thành phần: bột yến mạch, bột yến mạch, hạnh nhân và hỗn hợp đường.
- Trộn đều tất cả mọi thứ bằng tay đã làm ẩm với nước, đặt khối bột lên khay nướng, ấn nhẹ xuống và nướng trong vòng 25-30 phút.
- Bẻ phần granola thành phẩm, cho vào tủ lạnh, đựng trong hộp kín và để trong tủ lạnh.
Video công thức:
