Một công thức làm nấm ngâm chua ngon và nhanh chóng. Champignons ướp với hành trong dầu tại nhà rất ngon, cay và mặn vừa phải! Chúng ta sẽ học cách nấu chúng theo công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức video.
Các loại sâm ngâm chua bán trong siêu thị được ưa chuộng chỉ vì chúng được ngâm chua chứ không phải vì chúng được nấu chín ngon. Một điểm nhấn khác biệt của giấm là sự thanh toán cho an toàn công nghiệp, an toàn thực phẩm và một mức giá dân chủ. Nhưng hương vị của nấm trong nước xốt hài hòa và cân đối hơn. Nếu bạn muốn thử món champignons ngâm, hãy tự nấu chúng ở nhà. Đồ chua tự chế làm tăng hương vị nấm và tạo điểm nhấn nhẹ nhàng và tinh tế. Có rất nhiều công thức để ngâm rượu champignon. Và nếu bạn đặt mục tiêu, bạn có thể thử tất cả các tùy chọn. Nhưng tôi đề xuất nấu một trong những công thức nấu ăn ngon và nhanh nhất - nấm ướp với hành tây trong dầu, nơi nguyên liệu chính được sử dụng đóng hộp chứ không phải tươi.
Đây là một món ăn vô cùng đơn giản và ngon miệng. Đồng thời, họ không xấu hổ khi đối xử với bạn bè và phục vụ họ trên bàn tiệc. Món khai vị này không quá khó chế biến nhưng hương vị của chúng sẽ chinh phục mọi người ăn. Ưu điểm của nấm như vậy là chúng có thể được sử dụng trong món salad, ăn kèm với khoai tây nghiền và bảo quản trong tủ lạnh có nắp trong khoảng một tuần. Đối với công thức, nên sử dụng nấm nhỏ. Nếu quả lớn, hãy cắt thành miếng vừa.
Xem thêm cách nấu nấm với sốt mayonnaise bằng lò nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 126 kcal.
- Phần ăn - 2-3
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Nấm đóng hộp - 300 g lon
- Muối - nhúm hoặc để nếm
- Hành lá - bó
- Tiêu đen xay - nhúm hoặc để nếm
- Hành tây - 1 củ.
- Giấm ăn - 1 muỗng canh
- Dầu ô liu - 2-3 muỗng canh
Chuẩn bị từng bước nấm ướp với hành trong dầu, công thức kèm theo ảnh:
1. Cho nấm đóng hộp vào rây và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Để chúng trong một cái rây để thoát hết độ ẩm dư thừa.
2. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và dùng khăn giấy thấm khô. Cắt hành tây thành các phần tư hoặc nửa khoanh mỏng.
3. Cho tất cả nấm, hành tây và hành lá đã sơ chế vào một chiếc hộp sâu lòng. Công thức này sử dụng hành lá đông lạnh. Bạn không cần phải rã đông trước, nó sẽ rã đông trong món salad. Nếu lông còn tươi thì rửa sạch, lau khô rồi băm nhuyễn.
4. Nêm salad với dầu ô liu, giấm, muối (nếu cần) và hạt tiêu đen. Đảo đều nấm đã ướp với hành trong dầu, đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh để bảo quản hoặc cho vào tủ lạnh trước khi dùng.
Xem thêm video công thức cách nấu món củ kiệu ngâm chua.
