Một công thức từng bước nhanh chóng và ngon với hình ảnh cá trích tự làm trong lọ với hành tây và gia vị trong dầu và giấm. Sự lựa chọn đúng đắn của cá trích. Công thức video.
Cá trích kho mặn có mặt ở hầu hết các lễ hội. Không có sự kiện nào diễn ra mà không có món hải sản đơn giản nhưng ngon này. Ngoài ra, cá trích muối hơi có thể là cơ sở cho tất cả các loại món ăn ngon. Ví dụ, một món ăn rất ngon có được - cá trích trong lọ với hành tây và gia vị trong dầu và giấm. Cá trích mềm, ngon miệng và chỉ tan chảy trong miệng của bạn. Món ăn này đặc biệt tiện lợi cho những ai, cá trích trong lọ có thể được chuẩn bị để mang ra ngoài thiên nhiên, đến nhà nghỉ hoặc đi thăm thú. Nấu và bảo quản cá trích trong lọ rất tiện lợi nếu bạn làm nó trong vài ngày. Để món ăn muốn ngon, cái chính là phải chọn được loại cá trích chất lượng cao. Nó hoàn hảo như một món ăn độc lập, và cũng có thể được thêm vào món salad và món khai vị.
Đối với công thức, bạn có thể lấy cá đã cắt thành từng miếng cho vào lọ, nhưng tốt hơn là bạn nên sử dụng cả thân và tự cắt. Khi mua cá nguyên con, bạn phải luôn chú ý đến tình trạng của cá. Nó không được hư hỏng hoặc nhăn nheo. Các cá thể phải có bóng màu bạc, vây ép vào thân và đôi mắt lồi sáng. Cá béo và ngon nhất được đánh bắt vào mùa đông.
Xem thêm cách muối cá trích đúng cách.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 231 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Cá trích muối nhạt - 1 con
- Dầu thực vật - 5 muỗng canh
- Lá Bay - 1 cái.
- Hành tây - 1 củ.
- Đậu Hà Lan - 3-4 miếng.
- Giấm ăn 9% - 1 muỗng canh
Từng bước nấu cá trích trong lọ với hành tây và gia vị trong dầu và giấm, công thức kèm theo ảnh:
1. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch dưới vòi nước và thái thành sợi mỏng.
2. Rửa sạch cá trích và thấm khô bằng khăn giấy. Bắt đầu từ đầu, nhẹ nhàng bóc màng. Cắt bỏ đầu, đuôi và vây. Mở bụng và loại bỏ ruột.
3. Cẩn thận tách miếng phi lê khỏi sườn và loại bỏ tất cả xương. Từ bên trong bụng, loại bỏ lớp màng đen và rửa cá dưới vòi nước lạnh. Lau khô bằng khăn và cắt thành từng phần dày 1 cm.
4. Gấp hành tây đã cắt nhỏ cho vào lọ thủy tinh sạch.
5. Cho các miếng cá trích đã chuẩn bị vào lọ.
6. Đổ đầy dầu thực vật và giấm vào thức ăn.
7. Nhẹ nhàng trộn cá trích với hành tây và thêm lá nguyệt quế với đậu Hà Lan vào lọ.
8. Đậy nắp bình, lắc nhẹ để thức ăn phân bố đều và đậy nắp lại. Gửi cá trích trong lọ với hành tây và gia vị trong dầu và giấm vào tủ lạnh. Để nó ướp trong 1-2 giờ và phục vụ. Thưởng thức nó với khoai tây luộc hoặc khoai tây nghiền. Bạn cũng có thể làm bánh mì sandwich hoặc bánh mì nướng với một bữa ăn nhẹ.
Xem thêm video công thức cách nấu cá trích kho trong hũ.
