Ngày nay, bánh "Earl Ruins" không phải là một điều mới lạ. Nhưng nó không mất đi sự phổ biến của nó cho đến ngày nay. Bởi vì nó không yêu cầu bất kỳ nấu ăn hoặc nguyên liệu cầu kỳ.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Món bánh thanh lịch sang trọng "Bá tước tàn tích" với kem chua là món tráng miệng phổ biến nhất, món tráng miệng này không chỉ lộng lẫy bởi vẻ ngoài lộng lẫy mà còn bởi hương vị tinh tế tuyệt vời của nó. Một món ngon ngọt ngào đẹp mắt là một lựa chọn tuyệt vời cho một bàn tiệc tráng miệng. Món bánh này rất nổi tiếng và được nhiều người yêu thích, nhưng không phải ai cũng biết cách làm món bánh này đúng cách tại nhà. Ngoài ra, nhiều biến thể khác nhau của công thức này đã xuất hiện, tk. Mỗi bà nội trợ cố gắng làm cho món tráng miệng không thể bắt chước và độc đáo, thêm vào "niềm say mê" của riêng mình, chẳng hạn như các loại hạt, trái cây sấy khô, nước sốt … Sản phẩm với kem chua trở nên tinh tế và nhẹ nhàng.
Trong bài đánh giá này, tôi sẽ cho bạn biết cách làm một chiếc bánh đơn giản nhất mà bạn có thể hiện đại hóa và sửa đổi theo ý muốn và quyết định của mình. Đây là một công việc kinh doanh hoàn toàn không phức tạp. Điều này làm cho bánh rất ngon và đẹp mắt. Bạn sẽ không cần quá 45 phút để nấu sản phẩm. Phần còn lại của thời gian bánh được nướng trong lò nướng và ngâm trong kem chua. Công thức thực sự rất đơn giản và ai cũng có thể làm chủ được. Do đó, hãy ghi lại điều đó và chiều chuộng gia đình bằng những món đồ ngọt tự làm ngon miệng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 317 kcal.
- Phần ăn - 1 bánh
- Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút (trong đó 40 phút để nướng), cộng với thời gian ngâm
Thành phần:
- Bột - 250 g
- Sô cô la - 50 g
- Bơ - 20 g
- Baking soda - 1 muỗng cà phê không có cầu trượt
- Trứng - 2 chiếc.
- Kem chua - 150 g (dạng bột), 400 g (dạng kem)
- Bột ca cao - 2 muỗng canh
- Đường - 3 muỗng canh (dạng bột), 150 g (dạng kem)
Chuẩn bị từng bước cho chiếc bánh "Earl Ruins":
1. Đổ kem chua vào một hộp sâu và thêm đường. Với máy trộn ở tốc độ cao, đánh cho đến khi bông mịn và tăng âm lượng.
2. Thêm trứng vào kem chua.
3. Và một lần nữa, bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố, hãy đánh các sản phẩm cho đến khi mịn.
4. Thêm bột mì và muối nở vào nguyên liệu lỏng.
5. Nhào thực phẩm cho đến khi mịn. Độ đặc của bột sẽ giống như kem chua đặc. Lấy một hình tròn và lót nó bằng giấy da. Đổ một phần bột vào rồi cho bánh căn đi nướng trong lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút.
6. Thêm bột cacao vào phần bột còn lại và trộn đều các nguyên liệu một lần nữa bằng máy trộn để cacao hòa tan hoàn toàn.
7. Tìm bất kỳ hình dạng thuận tiện nào và lót nó bằng giấy da. Đổ tất cả bột màu nâu vào nó và cũng gửi nó đi nướng trong lò nướng đã được làm nóng. Nấu sản phẩm đến đâu trong khoảng nửa giờ. Kiểm tra độ chín của hai chiếc bánh bằng tăm gỗ. Bột phải mềm và không bị dính trên que.
8. Đặt phần đế trắng tròn đã nướng lên đĩa phục vụ. Toàn bộ bánh sẽ được hình thành trên đó. Dùng dao cắt bánh nâu hoặc dùng tay bẻ thành những miếng vừa phải, nhưng không quá 1,5-2 cm.
9. Để chuẩn bị kem, trộn kem chua với đường và đánh đều bằng máy trộn cho đến khi bông và xốp. Dành ít nhất 10 phút cho quá trình này.
10. Tiếp theo, tạo hình cho bánh. Đặt một vài miếng bột màu nâu vào kem và trộn chúng. Sau đó, bày chúng ra bánh căn.
11. Tạo hình bánh thành một đường trượt bằng cách đặt tất cả các miếng bánh quy.
12. Trong một bát nhỏ, trộn sô cô la và bơ.
13. Đun chảy thực phẩm trong nồi hấp cách thủy hoặc lò vi sóng và khuấy đều. Đảm bảo rằng sô cô la không sôi, nếu không sô cô la sẽ có vị đắng, làm hỏng hương vị của sản phẩm.
14. Đổ sô cô la đóng băng lên bánh một cách ngẫu nhiên. Như vậy, nó sẽ giống như "đống đổ nát của số đếm". Cho bánh vào tủ lạnh ngâm 2-3 tiếng. Sau đó, bạn có thể phục vụ nó đến bàn tráng miệng.
Xem thêm video công thức cách làm bánh "Earl Ruins".
