Bánh nướng tự làm bao giờ cũng ngon hơn bánh công nghiệp, thậm chí dùng bánh phồng làm sẵn. Hãy nói về cách làm một lớp bánh thơm và đạt yêu cầu với nấm. Nguyên tắc nấu ăn chung. TOP 4 công thức nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Puff pastry pie với nấm và thịt xông khói
Bánh nấm, công thức dưới đây, hóa ra có màu sáng, và nhờ có thịt ba chỉ cay, nồng và thơm.
Thành phần:
- Puff pastry - 500 g
- Hành tây - 1 củ.
- Thịt xông khói - 200 g
- Nấm sò - 500 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Ớt ngọt xay - 0,5 muỗng cà phê
- Gia vị để nếm
- Kem - 150 ml
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
Cách làm bánh phồng nhân nấm và thịt xông khói từng bước:
- Cắt nấm sò và hành tây thành khối vuông nhỏ, thịt ba chỉ thái thành sợi mỏng.
- Chiên nhẹ thịt xông khói trong chảo để mỡ chảy ra một chút. Thêm hành tây vào và xào cho đến khi chín vàng. Thêm nấm và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Nêm muối, tiêu và gia vị.
- Chia đôi khối bột và cán mỏng.
- Đặt một phần vào khuôn đã bôi mỡ để các cạnh treo ở các bên và phân phối nhân. Phủ phần bột còn lại lên và đóng bánh lại bằng cách véo các mép. Cắt bỏ phần thừa xung quanh các cạnh.
- Bôi trơn sản phẩm bằng kem ở trên, dùng nĩa đâm vào một số chỗ và đưa vào lò nướng đã được làm nóng trong 50 phút ở 180 độ.
Puff pastry pie với nấm và khoai tây
Một chiếc bánh với nhân nấm từ bánh phồng không thể không có, đặc biệt nếu nó được làm từ bánh phồng mua sẵn. Chà, bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể đảm đương việc chuẩn bị nhân bánh.
Thành phần:
- Bột - 500 g
- Champignons - 400 g
- Khoai tây luộc - 2 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Trứng - 1 quả.
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Vừng - 1 muỗng canh
Chuẩn bị từng bước một chiếc bánh nướng nhân nấm và khoai tây:
- Champignons rửa sạch, lau khô, xắt thành sợi và chiên trong dầu.
- Thêm hành tây đã bóc vỏ và băm nhỏ vào và tiếp tục xào cho đến khi mềm.
- Cắt khoai tây luộc thành khối vuông và gửi chúng vào nấm. Nêm muối, tiêu, gia vị và để nguội.
- Đổ 1 muỗng canh vào trứng. nước và khuấy bằng nĩa.
- Cắt bột thành hai phần và cán mỏng từng phần.
- Cho một lớp vào khay nướng đã phết mỡ, xếp nhân bánh ra, phủ tiếp lớp thứ hai và dùng tay kẹp chặt các mép lại.
- Bôi mỡ các điểm tiếp xúc và toàn bộ bánh bằng trứng, rắc hạt mè và đưa vào lò nướng đã được làm nóng ở 180 độ trong nửa giờ.
Lớp bánh với nấm và hành tây
Công thức từng bước cho món bánh nấm và hành tây tự làm là một món ăn sang trọng cho cả gia đình. Quá trình này đơn giản và không mất nhiều thời gian. Vì vậy, chủ nhà không quá mạnh tay trong việc nấu nướng sẽ đối phó được.
Thành phần:
- Bánh phồng thành phẩm - 500 g
- Champignons - 300 g
- Hành tây - 2 chiếc.
- Phô mai - 100 g
- Trứng - 1 quả.
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước chuẩn bị một chiếc bánh phồng với nấm và hành tây:
- Cắt hành tây thành từng khoanh và chiên trong chảo dầu hướng dương.
- Rửa sạch nấm, cắt thành sợi và cũng chiên trong chảo trong 15 phút. Trộn chúng với hành tây.
- Chia đôi phần bột và cán mỏng phần đầu.
- Đặt một phần nhân vào đáy khuôn, phủ giấy da, xếp nhân bánh và rắc phô mai bào lên trên. Phủ miếng bột thứ hai lên mặt bánh và dùng trứng đã đánh bông phủ lên trên mặt bánh.
- Nướng bánh phồng nấm trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong 20-25 phút.
Video công thức:
Puff pie với nấm và khoai tây
Bánh thịt với nấm và bánh phồng
