Đông lạnh cà chua trong vòng cho mùa đông sẽ cho phép bạn luôn có một sản phẩm bánh pizza lành mạnh trên tay. Ngoài ra, đây là một khoản tiền tiết kiệm đáng kể trong mùa đông. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Tiếp tục chủ đề chuẩn bị rau và trái cây cho mùa đông, tôi sẽ cho bạn biết cách chế biến cà chua đông lạnh với vòng bánh pizza. Đây là một bán thành phẩm rất tiện lợi, vì vào mùa đông, bạn không phải tốn tiền mua cà chua tươi, khi chúng khá đắt. Ngoài ra, cà chua đông lạnh không chỉ thích hợp để làm bánh pizza. Chúng có thể được sử dụng cho súp, borscht, hầm, nướng, hầm, v.v.
Điều đáng chú ý là cà chua chứa một lượng lớn khoáng chất, vitamin và các chất chữa bệnh khác mà cơ thể chúng ta cần. Và ưu điểm chính của cà chua đông lạnh là rau củ vẫn giữ được tối đa các nguyên tố hữu ích, trong khi vẫn giữ nguyên hương vị tươi ngon. Tuy nhiên, điều quan trọng khi thu hoạch là chỉ chọn những quả còn nguyên và chín, không có sâu bệnh bên trong và có dấu hiệu của bệnh. Nên ưu tiên các loại cà chua có vỏ mỏng. Bạn không nhất thiết phải mua cà chua lớn, hãy chọn những quả vừa hoặc nhỏ.
Đọc thêm về đông lạnh ớt nhồi.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 20 kcal.
- Khẩu phần - Số lượng Bất kỳ
- Thời gian nấu - 20 phút làm việc tích cực, 2-3 giờ để đông lạnh
Thành phần:
Cà chua - mọi số lượng, mọi loại và màu sắc
Từng bước nấu cà chua đông lạnh với vòng bánh pizza, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch cà chua bằng nước lạnh, dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành khoanh dày khoảng 5 mm. Lấy cà chua có tính đàn hồi và dày đặc, bởi vì khi cắt giống mềm sẽ chảy hết nước cốt.
2. Bọc bảng bằng màng bám để các quả đông lạnh có thể dễ dàng lấy ra, và xếp các khoanh cà chua sao cho chúng không chạm vào nhau.
3. Cho cà chua vào ngăn đá, bật nhiệt độ -23 ° C và chế độ "sốc đông lạnh". Khi cà chua đông cứng hoàn toàn với vòng bánh pizza, lấy chúng ra khỏi bảng, cho vào hộp bảo quản tiện lợi (hộp nhựa có nắp / túi kín) và gửi vào tủ đông để bảo quản tiếp. Giữ nhiệt độ trong ngăn đá không cao hơn -15 ° C, sau đó cà chua có thể được bảo quản cho đến vụ thu hoạch tiếp theo trong khoảng 10 tháng. Nếu nhiệt độ cao hơn, thì bảo quản phôi không quá sáu tháng.
Xem thêm công thức video về cách đông lạnh cà chua cho mùa đông - ba cách.
