Thích món trứng tráng hấp nhưng không có nồi hấp? Không vấn đề gì! Nó có thể được hấp và có thể được nấu trên bếp thông thường. Đây là cách bà đẻ đã được kiểm chứng mà rất nhiều bà nội trợ áp dụng. Hãy xem xét sự phức tạp của việc nướng trứng với mận hấp!
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Trứng tráng hấp là thực phẩm được khuyên dùng cho chế độ ăn kiêng và thức ăn cho trẻ nhỏ. Nó được đưa vào thực đơn của trẻ em từ một tuổi và cho những người bị bệnh mãn tính đường tiêu hóa: loét dạ dày, viêm tụy, viêm dạ dày. Thật vậy, trong món trứng tráng hấp, tất cả các đặc tính có lợi của trứng đều được bảo toàn, đó là vitamin A, D, E, nhóm B, lysine, arginine, lutein, aspartic và axit folic. Ngoài ra, sản phẩm xông hơi không chứa độc tố và chất gây ung thư, calo và cholesterol. Nhờ vậy, món ăn rất thích hợp cho những người bị béo phì và các bệnh về hệ tim mạch.
Bạn có thể tự nấu trứng tráng hoặc bổ sung nó bằng bất kỳ sản phẩm nào. Ví dụ, rất ngon khi cho pho mát vụn, bí ngô nghiền nhuyễn, quả óc chó, nho khô và các thành phần khác. Trong công thức này, tôi đã bổ sung mận khô cho trứng tráng, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch một cách hoàn hảo, đặc biệt quan trọng trong mùa đông và mùa thu. Bạn có thể nấu trứng tráng trong nước đun sôi, sữa hoặc kem chua. Lựa chọn đầu tiên phù hợp cho những người bị chứng không dung nạp đạm sữa. Và nếu bạn theo một chế độ ăn kiêng protein nghiêm ngặt, thì hãy nấu một món trứng tráng chỉ với protein và nước.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 48 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Trứng - 2 chiếc.
- Kem chua - 2 muỗng canh
- Mận khô - 4-5 quả
- Muối - một nhúm
Trứng tráng mận hấp
1. Đập trứng vào một chiếc bát sạch, khô và thêm một chút muối.
2. Đánh trứng bằng máy đánh trứng cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ kết hợp thành một khối đồng nhất.
3. Đổ kem chua vào hỗn hợp trứng. Nếu không có, bạn chỉ cần thêm nước uống hoặc thêm sốt mayonnaise để có bữa sáng đầy đủ hơn. Khuấy đều các nguyên liệu.
4. Rửa sơ, dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành từng lát mỏng.
5. Thêm các miếng mận vào khối trứng và khuấy đều.
6. Đổ hỗn hợp vào một cái bát nhỏ để nấu trứng tráng. Đặt bát này vào một cái rây sắt và đặt nó trên một cái chậu chứa đầy nước. Nhưng nước phải đổ nhiều không chạm đáy rây. Có nghĩa là, phải có một khoảng cách nhỏ giữa nước và lưới lọc, trong đó hơi nước sẽ thu thập.
7. Đặt một cấu trúc như vậy trên bếp và bật lửa lớn. Khi nước sôi và sôi mạnh, đậy nắp rây lại để tạo hiệu ứng hơi nước, nhờ đó thực phẩm sẽ được chế biến.
8. Giảm nhiệt đến mức tối thiểu và hấp trong 10-12 phút.
9. Sau khi lấy trứng tráng ra khỏi khuôn, bạn cắt thêm một ít mận khô và rắc lên món ăn. Phục vụ ấm ngay sau khi nấu.
Xem thêm video công thức cách làm món trứng tráng sữa chua hấp.
