Cơm pasta - thực khách trên bàn của chúng tôi đến từ Đông Á. Màu trắng như tuyết, mỏng, luôn giữ được hình dạng, không dính vào nhau và không sôi. Nhưng làm thế nào để nấu chúng, và những gì để phục vụ với? Đọc tiếp về điều này và nhiều hơn nữa …
Nội dung công thức:
- Cách nấu mì gạo - tính năng nấu ăn
- Bún gà
- Bún gạo rau
- Bún gà rau củ
- Video công thức nấu ăn
Các sản phẩm bánh ngọt được nhiều người yêu thích vì độ no, mật độ và hương vị bánh trung tính dễ chịu. Có lẽ, đơn giản là không có người nào lại không thích mì ống, mì ống hay mì sợi. Điều chính cần lưu ý để giữ dáng thon gọn và không bị tăng cân quá mức từ carbohydrate, tốt nhất là bạn nên sử dụng chúng vào bữa sáng hoặc bữa trưa. Và hủ tiếu cũng không ngoại lệ.
Rice pasta tương tự như pasta cổ điển, nhưng nó có một số điểm khác biệt: nó được làm từ bột gạo, rất dễ nấu và nhanh chóng đáp ứng cơn đói. Sản phẩm có xuất xứ từ miền Đông, nơi có những đồn điền trồng lúa nổi tiếng. Đối với quá trình chế biến của họ, loại gạo nhỏ và tấm được sử dụng, loại gạo này không phải để bán nên giá của sản phẩm này thấp. Tuy nhiên, sản phẩm đã trở nên quen thuộc và được yêu thích nên ngày nay chúng là một sản phẩm khá phổ biến và đắt hàng ở nước ta.
Cách nấu mì gạo - tính năng nấu ăn
Bún gạo được làm từ bột gạo. Vì vậy, nó không thể được coi là một sản phẩm ăn kiêng. Ngoài ra, bạn có thể tự làm mì vì quá trình này rất dễ dàng. Nó được làm từ cả bột khô và bột thô. Thông thường, mì được luộc trong nước sôi, mặc dù có những công thức chế biến chúng được chiên ngập dầu. Trong trường hợp này, với thành công tương tự, bạn có thể chiên mì đã nấu chín riêng hoặc với các thành phần khác.
Sản phẩm có thể được tiêu thụ riêng, nhưng tốt nhất nên thêm vào món salad hoặc súp, ăn kèm với hải sản hoặc thịt. Nó cũng phù hợp với nhiều sản phẩm khác, chẳng hạn như rau, nấm, thịt gà, vv Phục vụ đồ ăn sẵn, nó được đổ với tất cả các loại nước thịt và nước sốt, gia vị với nước tương hoặc hỗn hợp của một số loại nước sốt.
Để tự chế biến món mì gạo, bạn sẽ cần một quả trứng và bột gạo theo tỷ lệ sau: cứ 0,5 kg bột mì - 3 quả trứng và 1 muỗng canh. nước. Trong quá trình cán, bạn sẽ cần một máy đặc biệt, bởi vì bột lăn ra rất mỏng, gần như chuyển sang trạng thái trong suốt.
Bạn cần phải nấu mì theo đúng hướng dẫn, họ nấu mì cực kỳ hiếm khi. Thông thường đối với sản phẩm này, tôi sử dụng nước sôi 80 ° C, dùng để hấp mì đặt trong nồi. Đậy nắp kín không quá 10 phút, nếu không cháo sẽ bị nhão, không ngon. Trong trường hợp này, hãy nhớ khuấy đều để sản phẩm không bị dính vào nhau. Sau đó, nó được ném vào một cái chao và được sử dụng để nấu ăn. Nếu mì được luộc chín, thì quá trình này diễn ra ở nhiệt độ thấp và không quá 2-5 phút. Nó được lưu trữ trong một thời gian dài.
Ngoài ra còn có một loại bún được bán - bánh tráng. Đây là cùng một loại bột, nhưng không cắt thành sợi mì. Chuẩn bị giấy trong 15 giây trong nước nóng. Bánh cuốn hoặc bánh kếp với nhân ngọt được làm từ nó. Bánh tráng cũng có thể được làm theo công thức tương tự.
Bún gà
Nếu bạn muốn một bữa tối ít calo và ngon miệng thì gà kiểu Trung Hoa sẽ là lựa chọn tốt nhất. Cần tối thiểu thời gian để chuẩn bị và các sản phẩm được bán ở mọi cửa hàng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 344 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bún - 2 đĩa
- Phi lê gà - 2 miếng.
- Cà rốt - 1 củ.
- Tỏi - 2-3 tép
- Ớt ngọt - 1-2 chiếc.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Nước tương - 120 ml
- Hành lá - 1 bó
- Tiêu xay - nêm nếm
Từng bước nấu ăn:
- Trụng mì gạo với nước ấm, đậy nắp và để trong 5 phút.
- Các loại rau củ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những sợi dài mỏng.
- Thịt gà phi lê rửa sạch, thấm khô và cắt miếng vừa ăn.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên rau cho đến khi trong mờ.
- Thêm phi lê vào và tiếp tục chiên trong 10 phút trên lửa lớn, đảo liên tục.
- Cho mì vào chao, cho thịt gà và rau vào chảo, đổ xì dầu vào, thêm hành lá thái nhỏ vào xào thêm 3 phút.
Bún gạo rau
Bạn đang ăn chay hay ăn chay? Điều này không có nghĩa là bạn cần phải từ chối niềm vui với những món ăn ngon và cay. Bún gạo xào rau củ với nước tương cổ điển lấy cảm hứng từ ẩm thực phương Đông, chính là thứ bạn cần.
Thành phần:
- Bún gạo - 100 g
- Cà rốt - 1 củ.
- Tỏi tây - 1 cái.
- Bí ngòi - 0,5 miếng.
- Tỏi - 3 củ.
- Nước tương - 2 muỗng canh
- Dầu hướng dương - 1 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Tinh bột ngô - 1 muỗng canh
Từng bước nấu ăn:
- Cà rốt và bí ngòi gọt vỏ, rửa sạch và lau khô. Cắt thành các dải ruy băng mỏng, biến chúng thành mì rau.
- Cắt đôi tỏi tây và cắt lát mỏng dọc theo thân.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho hành tây vào. Nấu nó trong 5 phút cho đến khi mềm. Sau đó cho cà rốt, bí ngòi vào và đổ một chút nước vào.
- Trộn các sản phẩm, cho tỏi qua máy ép, đổ xì dầu và nấu trong 10 phút.
- Nêm bột bắp, muối và đường khi nấu. Khuấy và đun sôi nước dùng. Tắt lửa.
- Đun sôi nước trong một cái chảo nhỏ rồi cho mì gạo vào chần qua. Đun nước sôi trở lại rồi bắc nồi ra khỏi bếp. Trụng mì trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó chắt nước và cho vào chảo cùng với rau.
- Trộn đều các sản phẩm và đun trong 5 phút.
- Cho món ăn đã hoàn thành ra đĩa, rắc rau thơm và dọn ra bàn, rưới nước tương lên.
Bún gà rau củ
Gần đây, các món ăn với mì gạo trong công ty, với bất kỳ sản phẩm nào, chẳng hạn như gà và rau, đã trở nên đặc biệt phổ biến. Món ăn thơm lừng, ngon ngọt, đậm đà và cay cay này đã vững chắc trong thực đơn của các nhà hàng, nhưng bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay trong căn bếp bình thường tại nhà của mình.
Thành phần:
- Bún gạo - 250 g
- Phi lê gà - 400 g
- Tỏi - 3-4 tép
- Gừng tươi - 5 g
- Nước tương - 8-10 muỗng canh
- Dầu thực vật - để chiên
- Cà chua - 1-2 chiếc.
- Ớt chuông ngọt - 100 g
- Bắp cải bắc kinh - 100 g
- Rau xanh (thì là, mùi tây, hành tây, salad) - nếm thử
Từng bước nấu ăn:
- Đổ nước nóng vào mì, khuấy đều, đậy nắp lại và để ngấm trong 5 phút.
- Rửa sạch gà dưới vòi nước chảy và nấu cho đến khi mềm mà không cần thêm muối, rễ và gia vị. Lấy ra khỏi nước dùng và để nguội hoàn toàn. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và chiên một ít trong dầu nóng trên chảo.
- Đổ dầu thực vật vào một chảo khác và đun nóng. Rắc gừng và tỏi đã bóc vỏ và thái nhỏ vào cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.
- Sau đó cho ớt ngọt và bắp cải Bắc Kinh thái nhỏ, xắt thành sợi mỏng vào chảo.
- Chiên các sản phẩm rồi cho cà chua cắt miếng vào, đổ xì dầu vào, cho thịt và mì vào.
- Đun thức ăn trên lửa vừa, đậy nắp trong 5 phút và dọn ra đĩa.
Video công thức:
